Khachapuri v multivarkě a troubě značky 701

Khachapuri v multivarkě a troubě značky 701

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: gruzínský

Složení
matsoni (jogurt, jogurt)	500 g
mléko	1 sklenice
vejce	1 ks
máslo	100 g
slunečnicový olej	150 g
mouka	800 g
suché droždí	1 polévková lžíce. l.
žloutek (pro mazání dortu)	1 ks
zakysaná smetana (pro mazání dortu)	1-2 lžíce. l.
sůl, cukr	špetkou
PLNICÍ:
Imeretian sýr (nebo směs mozzarelly a feta sýra)	1 kg
vejce	2 ks
máslo	50 g

Metoda vaření

• Samozřejmě nejsem velkým znalcem gruzínské kuchyně, ale pokud narazím na dobře navržené recepty, zkusím tuto kuchyni! Připravíme chačapuri z 1/3 uvedených ingrediencí - to jsou 3 ploché koláče o průměru asi 17 cm.
• Těsto postavíme v multivarkě na stejnojmenný režim TESTO. Ale nejdřív,
• 1. Zahřejte mléko, přidejte cukr, droždí, 2 lžíce. l. mouku a dáme na 15 minut na teplé místo.
• 2. Přidejte jogurt, většinu mouky. vejce a začít hnětet. Podle potřeby přidejte mouku. Během hnětení přidejte rozpuštěné máslo a sůl. Čas od času si navlhčíme ruce rostlinným olejem a pokračujeme v hnětení těsta dále. Po 20 minutách by se těsto nemělo lepit na ruce.
• 3. Těsto stočte do kuličky a vyjměte ho pro kynutí v misce multivark, předem namazané rostlinným olejem. Režim TEST, čas - 1 hodina.
• 4. Po 1 hodině těsto vyjměte, promíchejte a vložte zpět do mísy na 30-60 minut.
• 5. Zatímco je těsto ve druhém kynutí, připravte náplň: sýr potřete na hrubém struhadle, přidejte vejce a změkčené máslo - promíchejte.
• 6. Po druhém kynutí vytáhněte těsto z misky multivark, rozdělte ho na 3 části a srovnejte ho na pomoučené pracovní ploše. Vložte náplň do středu dortu.
• Potom okraje dortu shromáždíme (připevníme) na „uzel“ okraje těsta.
• 7. Otočte dort se švem dolů a vyvařte jej o tloušťce 1-1,5 cm, až do velikosti misky pro vaření 🔗
• 8. Zapněte režim PEČENÍ a dejte koláč do vymastené misky. V dortu nejprve proveďte několik vpichů vidličkou a uprostřed malý otvor.
• Po 20 minutách pečení je dort napůl uvařený.
• Další pečení pokračovalo v troubě. Předem namažte dort směsí žloutku a zakysané smetany a posypte strouhaným sýrem. Pečeme dalších 15 minut při 180 * C.
• Vyjmeme hotové khachapuri z trouby a 10 minut ochladíme na desce pod ručníkem.
• 
• 

Miska je určena pro

3 ks

Čas na vaření:

3 hodiny

Program vaření:

multicooker + trouba

Poznámka

Chuť k jídlu!

Podobné recepty

Khachapuri (otevřená verze) (kava)

Adjarian Khachapuri (lodě) (Klid)

Chačapuri (RusAnna)

[Marine]

Marine, a proč tedy v troubě? Můžete to otočit ... Nebo bych hned použil troubu ... Možná je tu nějaká chuť, ale já jsem nenapuchl?

Neskrývám tu žádnou chuť. Jen se snažím vytěžit maximum z multivarku, který právě testuji. Samozřejmě můžete dort otočit na druhou stranu, ale já jsem to udělal. Chtěl jsem krásný top. Určitě se to pokusím obrátit, ale jindy.

od této chvíle je vše okamžitě jasné Otočím chléb košovým dvojitým kotlem, ze všech stran to bude růžové. V karikatuře je nutné vyzkoušet khachapuri

Marinochka, jaké lahodné khachapuri, mám rád takové uh, jak se mi líbí. Prostě nejeme smažené těsto. Možná ho můžeš hned dát do trouby, pro ty, pro které je smažené škodlivé. Díky za recept, vezmu ho do prasátka.

[Olesi]

Marinochka, jaké lahodné khachapuri, mám rád takové uh, jak se mi líbí. Prostě nejeme smažené těsto. Možná ho můžeš hned dát do trouby, pro ty, pro které je smažené škodlivé. Díky za recept, vezmu ho do prasátka.

Olesi, samozřejmě, můžete jít rovnou do trouby - to je to, že odtud vypadám přes multivark!
Obecně platí, že pokud máte po ruce pouze multivark, musíte být plně připraveni a pečlivě připraveni!

[Olesi]

Olesi, samozřejmě, můžete jít rovnou do trouby - to je to, že odtud vypadám přes multivark!
Obecně platí, že pokud máte po ruce pouze multivark, musíte být plně připraveni a pečlivě připraveni!

Marinka tady je skvělá. S mulkou mi to ale nevyšlo, koupil jsem to, Toko ochutnal a po 1,5 měsících práce se to zlomilo

Opravdu soucítím, Olesi! : girl_sad: Takže ji máš v záruční opravě, chudáčku ... Doufejme, že se vrátí zdravá!

Opravdu soucítím, Olesi! : girl_sad: Takže ji máš v záruční opravě, chudáčku ... Doufejme, že se vrátí zdravá!

U Marinky nedošlo k žádné záruční opravě, protože smlouva se závodem nebyla někde prodloužena.

Neexistuje tedy žádný způsob, jak to opravit? Jedná se tedy o výrobní vadu, ať vrátí novou. Nebo jsou opravy nákladné a jednodušší koupit nový?

Nechtějí vrátit novou dívku, ale nevím, jak se hádat. Jo, kup si nový, skoro jako oprava tohoto. Chci tlakový hrnec

[Marisha]

Marisha, jak chutné! Khachapuri je prostě lahodný, tak baculatý, něžný! Přidám to do záložek, určitě to vyzkouším!

[Marisha]

Marisha, nádherné dorty! Tak svěží, růžová! Chci si jen kousnout!

[Olesi]

Olesi„Napsal jsem vám osobně své myšlenky k této záležitosti.

Marishka, díky, snažte se o dobré zdraví!
Ve vašem pomalém sporáku dostanete větší chačapurochku (dobře, nebo pečte v troubě)

[Vitalinochka]

Tak svěží, růžová! Chci si jen kousnout!

Vitalinochka, s velkým potěšením bych se k vám choval, ale mohu nabídnout pouze virtuální dorty!
Velmi rád vás slyším!