Jam "Mango-Orange-Passion Fruit" (A la "Satin Jam")

Jam "Mango-Orange-Passion Fruit" (A la "Satin Jam")

Kategorie: Prázdné

Kuchyně: francouzština

Složení
Mango čerstvé	1,5 kg. čistá hmotnost (asi 5-6 kusů)
Čerstvý pomeranč	šťáva ze 6 pomerančů
Vášeň ovoce čerstvé	10-15 ks
bílý cukr	800 gramů

Metoda vaření

• Tento recept jsem si ponechal od září loňského roku, kdy mučenka zmizela z prodeje, bez ohledu na to, kolik jsem za ni běžel po městě. Jen pro případ, dokonce jsem si mango nechal v mrazáku v hotové loupané formě, pro případ, že by se mučenka objevila a nezmizela mango A pak se všechno najednou ukázalo: můžete si koupit čerstvé mango, docela normální vzhled a chuť, a marakuja se na mě na Crossroads usmála. A když duše hoří, pak cena není cenou pro nás, stejně si ji koupím a udělám džem!
• Autor receptu byl tímto marmeládovým receptem s názvem francouzský „Satin Confiture“ tak nadšený, že jsem ho opravdu chtěl udělat. V procesu přípravy se mírně odchýlila od autorovy technologie, ale význam džemu zůstal. A není zcela jasné, například, jak mohu vážit „600 g mučenky“, když je ovoce velmi lehké, a všech 15 kusů ve slupce vytáhlo pouze 800 gramů, a ještě méně bez slupky - ale tyto šeříkové kulaté kousky jsou drahé!
• Jít…
• Nakrájejte mango na malé kousky, vložte do hrnce se silným dnem, posypte cukrem a nechte přes noc, aby mango pustilo šťávu.
• Vložte pánev do ohně, přiveďte k varu, snižte teplotu a duste asi 20-25 minut, dokud se kousky nezprůhlední a nezačne klesat ke dnu pánve. Sejměte pánev z ohně a nechte přes noc.
• Nyní rozbijte kousky manga mixérem, dokud nebude hladký.
• Znovu vložte pánev do ohně, přidejte pomerančový džus, vnitřní část mučenky, promíchejte a duste na mírném ohni asi 10 minut. Opět vyjměte pánev z ohně a dejte vychladnout a vyluhovat. Džem začne hustnout a proměňovat se v hustý džem.
• Kastrol se zahuštěným džemem znovu vložte do ohně, přiveďte k varu, snižte teplotu a džem nechejte vařit po dobu 3–5 minut, aby se džem dobře zahřál.
• Horký džem miluje „plivat“ a určitě do obličeje, a to je velmi bolestivé, proto pokrývám pánev víkem, které chrání můj obličej a ruce před horkým postříkáním, a zároveň umožňuje dobrý průchod vzduchu, což umožňuje odpařování kapaliny a nehromadí kondenzát pod víkem.
• 
• Nyní naliju džem do sklenic. K tomu jsem do nádoby vložil speciální zalévací plechovku se širokými ústy, která umožňuje džemu jemně odtékat do nádoby.
• 
• Vložte hotový džem na víko, ochlaďte a poté nechte džem vařit týden - nezapomeňte ho vařit.
• 
• A teprve potom natočíme ukázku!
• 

Poznámka

To je můj džem a můj vkus!
I v takovém „řezu“ množství mučenky
Džem pro ty, kteří milují mango, a kombinace manga s pomerančem, kumquaty
Dobrou chuť, všichni!

Myslím, že nadpozemská chuť!

[Tanya !!]

To je jo! Tanya !!! Jaký skvělý recept, díky. A jaké lahodné fotografie už chci takové lahodné ...

[Dívky]

Dívky, DÍK!

Kombinace je velmi chutná, nebylo to marné, že jsem tak dlouho čekal na mučenky
My sami potřebujeme takové chutné lahůdky, ale jsem připraven vás ošetřit - pojďte dál

Vypadá strašně chutně a tak maaaaaanit

[Tanyusha]

Dokážete si představit, jak moc mě přitahovalo ... od září loňského roku
Chutnal jsem dost

Tanyusha, DÍK!

Matko Boží, jak krásné a chutné! Děkuji - jen omráčený

Wow! Jaký hezký! A černá zrna tolik zdobí! Je zřejmé, že jde o exotický dezert!
Ano, tady a od jednoho jména padnete, a to i bez obrázků!

Nádherný džem !!! A zrna tak kouzelně vábí! : girl-swoon: vynikající !!!!!!

[DÍVKY]

DÍVKY, DĚKUJI VŠEM!

Lahodný džem! A zrna při kousání křupou a křupou

Prádlo, to pravé pro váš dýňový chléb, který pravděpodobně už neexistuje

Len, to pravé pro váš dýňový chléb, který pravděpodobně už neexistuje

Jo, pohltit!

Jo, pohltit!

Pracujete pohotově, to znamená, že jíte

a že jsem právě viděl tento recept !!! to je jen .... bylo 15 kg manga a mučenky ... tak to jedli ... příště, až si to přinesou od Tai, určitě to udělám ...

[Lena]

Ach, LenaJak miluji jídlo Exotic, samozřejmě - ale chutné!
Zbývá poslední sklenice džemu, dívám se a hraji „otevřeno - neotevírejte“ v počítací místnosti, zatímco vydržím

[Lena]

Ach, LenaJak miluji jídlo Exotic, samozřejmě - ale chutné!
Zbývá poslední sklenice džemu, dívám se a hraji „otevřeno - neotevírejte“ v počítací místnosti, zatímco vydržím

moje dcera velmi miluje mango ... tak přišla s Tai a přinesla 15 kg ... příště to hned odložím ...