Pikantní švestky sušené v mikrovlnné troubě (experiment)

Pikantní švestky sušené v mikrovlnné troubě (experiment)

Kategorie: Prázdné

Složení
Švestky	asi 11 kusů
Směs mletého koření:	chuť
skořice, zázvor, černá a bílá paprika, nové koření, muškátový oříšek, rozmarýn, tymián
Hrubá mořská sůl	2 lžičky
Hnědý cukr (může být bílý)	2 lžičky
Česnek	2-3 zuby
Olivový olej (rostlinný)

Metoda vaření

• Rozhodl jsem se zkusit vařit sušené švestky v mikře. Přečetl jsem si všechny recepty na sušená rajčata na webu a také některé z internetu o sušených švestkách. Rozhodl jsem se experimentovat.
• Moje švestka je modrá. Již přezrálé. Nechce se oddělit od kosti. Řez nožem. Velmi šťavnaté.
• Umyjte švestky a osušte je. Mikrotitrační desku zakryjeme dvěma vrstvami papírových ručníků. Rozložili jsme poloviny švestek. Mám 22 polovin. Ne dusivý, ale těsný.
• V šálku smíchejte všechny koření, soli a cukr, přidejte česnek protlačený lisem a olivový olej. Vše dobře promícháme, dokonce i rozdrobíme. Touto směsí plníme střed švestek bez fanatismu.
• 
• Dali jsme talíř do mikry, síla 800 na 2 minuty. Po uplynutí času otevřete dveře a počkejte 5 minut.
• 
• Pak další 2 minuty. Znovu čekáme 5 minut. Potom spustíme mikru dalších 5 minut a poté vyjmeme talíř na stůl. Necháme 20-30 minut.
• 
• Nyní musíme posunout švestky, odstranit papírové ručníky. Už absorbovali hodně vlhkosti a budou nám překážet. Opatrně přeneste švestky na čistou teatku. Mikro misku umyjte a osušte. Poté můžete vařit na talíři umístěném na talíři mikra.
• 
• Nyní POZOR !!!! je velmi důležité švestky nevysušit. Takže prostě zvadli.
• Zapnul jsem to na 4 minuty najednou. Pak mě nechala 10 minut odpočívat na stole. A další minuta pro „jen pro případ“.
• Nakonec se stalo to, co se stalo.
• 
• Nyní je samozřejmě nutné je dát do sklenice, naplnit vonným olejem a nechat je alespoň 5–6 hodin dobře marinovat v chladničce.
• Ale neměl jsem na to trpělivost. Odřízl jsem kousek čerstvého pohankového chleba od Angely, pokropil jsem ho olivovým olejem, pokropil tymiánem a položil smetanu a plátek mozzarelly, nalil jsem další máslo .... VLNA !!!! CHUTNÝ!
  Svět zakuson!

Miska je určena pro

22 ks

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

mikrovlnná trouba

Poznámka

Nyní sdílím svá pozorování. Celé složení koření a soli, stejně jako doba vaření, jsou naprosto přibližné. Protože sladkost a šťavnatost švestky přímo závisí. Několik polovin, které měly méně buničiny, bylo mírně upečeno.
Řekl bych, že mám trochu hořkou švestku. Cukr mi proto nestačil. Uložená sójová omáčka nalita na sendvič.
Pikantně-kysele-sladká chuť,
Doporučujeme je vařit, když děláte něco v kuchyni, abyste je sledovali.
Z mínusů: samozřejmě nestačí Ale pokud stále existují mikrovlnné desky, pak můžete proudit - některé jsou připraveny, některé dozrávají.
Zkusím to znovu. Doufám, že najdu spojence.
S láskou, Tumanchik

zde je další možnost sušení v mikrovlnné troubě

Pikantní sušený tomel s rýží a rozmarýnem (příloha nebo hlavní jídlo) (Tumanchik)





Švestka - plody stejnojmenného stromu - domácí švestka, vysoká 3–4 m, bez trnových nebo slabě pichlavých výhonků, eliptická nebo opakvejčitá, s chlupatými listy dole a bílými voňavými květy, sbíranými do 2. peckovice svěšené, světle zelené, žluté, červené nebo fialové s s namodralým květem, šťavnaté, s dobrou chutí. Vlast - Kavkaz. Švestka je v kultuře známá od starověku.Pěstuje se v Eurasii, Severní a Jižní Americe; v bývalém SSSR - hlavně v jižních oblastech a ve středním pruhu. Švestky obsahují až 10% cukru, organické kyseliny, dusíkaté a pektinové (želírující) látky, vitamíny (Bi, Br, C, karoten atd.), Minerální soli. Čerstvé švestky jsou dobré jako dezert, stejně jako na džem, cukrovinky, džusy, želé, kompoty, sušení (příprava švestek), máčení, moření. Ze švestek lze připravit saláty k masovým pokrmům a vařeným bramborům, knedlíky (z české kuchyně). Existuje několik skupin odrůd švestek: maďarská, Renklody, vaječná švestka, tmavě modrá švestka, mirabelle. Ve středním pruhu dozrávají různé odrůdy švestek od poloviny srpna do poloviny září, na jihu od začátku července do října. Všechny odrůdy švestek (kromě rennlodes) se sklízejí ve stadiu plné zralosti. Doporučuje se sbírat rennlody trochu nezralé. Švestky lze skladovat 2–3 týdny při teplotách kolem 0 ° C a 95% relativní vlhkosti.

Podobné recepty

Švestka malá, sušená (polosuchá) (Správce)

Špenátový salát s ředkvičkami a sušenými švestkami (Správce)

Sušené švestky v troubě na vonném oleji (Správce)

[Irus!]

Doufám, že najdu spojence.

Už jsem našel, Irus! Je toho málo, co dělat: získat švestku! Zatím nemám problém: obrobky jsou stále tyč ... už jsem trochu unavený. Zavazuji se však připravit švestku a nahlásit ji v příštích několika týdnech!

[Michaska]

Beru to !!!!!! Děkuji za recept!
Michaska, jsme první, na dobroty, Prada?

[Natalishka]

Irishka uzavřela mikrovlnnou troubu od Natalishka!

Ahoj holky! Upřímně, už jsem všechno rozdrtil. Chuť je bolestivě svůdná. Na skladě bude čas a produkt - zkuste to. Cvičení je zde důležité. A názory.
Děkuji Mikhasenkovi a Ksyushovi za pozornost.

Irishka se nakazila mikrovlnkou od Natalishky

Tanyusha znovu přečetl všechny. Opravdu jsem chtěl vyzkoušet ty sušené.

A nejen že jsem si to přečetl, ale zkusím to všechno po vás!

Irsko, ať žijí experimenty!
Velmi zajímavý recept. A snadné.
Děkuji!

[TATbRHA]

TATbRHA, gala10, dívky budou čekat na vaše výsledky! Díky za zastavení!

Myšlenka je dobrá, ale pokud je odtok plný, co dělat? Možná si představte pikantní švestky a zkuste to udělat v troubě jako sušená rajčata. Ale určitě se pokusím jíst v mikře.

Irishka, výsledek je skvělý! Dostali to - nevšimli si to. Samozřejmě kaše s masem. A já jsem se sýrem. Děkuji; pokud budou živé sušené švestky, určitě budu vařit.

Myšlenka je dobrá, ale pokud je odtok plný, co dělat? Možná si představte pikantní švestky a zkuste to udělat v troubě jako sušená rajčata. Ale určitě se pokusím jíst v mikře.

určitě zkuste v troubě. Udělám to také. Toto je experiment!

Irishka, výsledek je skvělý! Dostali to - nevšimli si to. Samozřejmě kaše s masem. A já jsem se sýrem. Děkuji; pokud budou živé sušené švestky, určitě budu vařit.

V!!!!!! Výborně! První výsledek! Děkuji, drahý za sdílení! Oh, sušené švestky by obecně měly vařit rychleji - jsou méně vodnaté

[Irina]

Irina, dnes jsem si koupil švestku na testování, nelíbilo se mi to, vzpomněl jsem si na váš recept v záložkách. Již vyzkoušeno
(mimochodem, také s pohankovým chlebem pouze od Yany) Chutné, jen trochu moc soli. Budu se opakovat! Díky za experiment!

[nakapustina]

nakapustina-Natulya je ráda, že se jí to líbilo. Zítra také vyrobím nádobu na skladování. Zakuson je skvělý!

Nízký luk pro recept.
Vešel jsem do obchodu a uviděl maďarskou švestku. Mám 20 silnějších věcí. Také jsem tam koupil suchý česnek a mletou červenou papriku.
A šel jsem ... do kanceláře. Máme kuchyňský kout s mikrovlnnou troubou.
Není těžké uhádnout dále. Naštěstí jsem dočasně v práci, žiji sám a dechberoucí vůně česneku nijak nenarušila nikoho z mých kolegů. ...
Ukázalo se to velmi chutné. Je nemožné omezit se na jeden cop.
Zvažuji uvedení na stream.