Houbová omáčka na zimu

Houbová omáčka na zimu

Kategorie: Prázdné

Složení
Houby (vařené)	1,5 kg
Sladká paprika (červená)	1,5 kg
Rajčata	1,5 kg
Česnek	300 gramů
Rostlinný olej	300 gramů
Sůl	2-3 st. l (~ 90 g)
Pepřová pasta (volitelně)	1 polévková lžíce. lžíce
Pikantní suché (volitelně)	1 čajová lžička
Feferonka (volitelně)	2 malé

Metoda vaření

• Twist vařené houby, syrová rajčata, syrové papriky v mlýnku na maso. Přidejte rostlinný olej a sůl, vařte. Po 30 minutách přidejte nasekaný česnek a vařte dalších 10 minut. Přeneste do sterilních nádob a sterilizujte (mám 2 minuty v mikrovlnné troubě), srolovat, zabalit.
• Zvážil jsem sůl a vytáhl 3 vrchovaté polévkové lžíce 90 gramů, doporučuji přidat nejprve 2 polévkové lžíce a poté podle chuti.
• Rajčata jsou lepší pro odrůdy rajčat, masité. Lahodné. Pro milovníky obtížných cest můžete oloupat rajčata a papriky. Pečte pepř a poté odstraňte kůži. Rajčata opařte a také odstraňte slupku.
• Pro milovníky kořeněnosti můžete přidat pepřovou pastu. Do omáčky jsem přidal hromadnou lžíci. A také jsem přidal feferonky 2 lusky a slané, opravdu jsem chtěl.
• Doporučuji používat na dušené pokrmy (tefal), ale houby se drží. Plnou porci jsem měl v pánvi tefal, XL-6 litrů. Můžete dusit v Shteba v režimu vaření 100 stupňů, čas je podle receptu.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Miska je určena pro

6 litrů

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

Sporák, multivar

Poznámka

Pohostili mě lahodným pokrmem zvaným „Houbový kaviár“, který je pro houbový kaviár velmi chutný a neobvyklý. A přesto je to omáčka, a proto takové jméno. Na webu jsem takový recept nenašel, možná mi chyběl. Doporučuji vyzkoušet všechny milovníky sběru a konzumace hub. K receptu jsou vhodné jakékoli houby, ale velmi chutné s hříbky a máslem.
Mírně změnilo množství česneku a oleje. Originální olej 500 gr. když jsem vařil poprvé, měl jsem jen 300 gramů, zdálo se to dostačující. A česnek, bylo tam také 500 gramů, ale můj česnek se narodil jako malý, no, byl jsem příliš líný, abych ho oloupal v takovém objemu! A víte, jen 300 gr. Zkontroloval jsem toto množství na malé porci a česnek podle originálu je příliš dominantní a moje snížené množství je velmi harmonické.
Další tip, pokud jsou rajčata velmi kyselá, můžete přidat cukr. Na 1 lžíci soli = 1 polévková lžíce. lžíce cukru.

Podobné recepty

Omáčka z bazalkového pesta s ořechy (Správce)

Omáčka ala Dolmio (Fofochka)

Zakysaná smetanová omáčka s koriandrem (Omela)

Oksano, jaké krásné sklenice máš! Zajímavý recept na omáčku. Pokud s chlebem, ale s čerstvým chlebem, pak nebude potřeba nic jiného. Vydatné a chutné!
Uložím to do záložek, abych to neztratil, vařím to ze suchých hub. Žádní další bohužel nejsou.
Děkujeme za recept a nádherné obrázky k němu!

[přístav]

přístav, lahodné s chlebem, lahodné s pohankou, lahodné s bramborami, velmi chutné s těstovinami. Vřele doporučuji! : přátelé: Neobvyklé pro houby.

[Oksanchik]

OksanchikJak chutné to musí být! Ale kde je teď ten houbový les, odkud se během sezóny každý den nosily houby v pytlích?
Suchá jízda? Pořád mám NZ.

[Lyudochka,]

Lyudochka, na úkor suchého, já nevím,: pardon: nevařil. Vaříme po celou dobu od vařené, suché až po polévku. Když jsem s námi hledal recept, viděl jsem suchý kaviár, ale ani jsem to nezkoušel. Jsou příliš voňavé, děvče, ale můžete provést experiment. Mám málo suchých. Stále jdu do lesa. Můžete vařit ze zmrazeného.

[Oksanchik]

Oksanchik, takže nemám žádné zmrzlé. Zde houby rostou pouze v horách. Ale Mishka jim říká muchomůrky a kategoricky odmítá uznat je jako jedlé.I když lidé během sezóny hodně nasbírají. Neexistují zde žádné houby jako v Rusku. Mishka je proto prostě nezná. A bez auta se do hor nedostaneme. Takže jsem si potěšení natáhl suchými houbami. Zbývá jen velmi málo ...

Ay, Ksyunya je dobře provedená! Kde jsi byl loni, když bylo hodně hub? A tento rok není příliš mnoho!
Ale recept je označen záložkou!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenchik, loni jsem neměl houby, zvláštní, my máme houby naopak
Lyudochka, pěstujte šampony na pytlích svými pilinami.

Ksyun, ryba, proč ne před 2 týdny, když všude rostly houby?! A moje sestra a její manžel za 4 hodiny nashromáždili 750 bílých, neměřených osikových hub a zbytek typu si toho nevšiml ... Pokusím se nashromáždit ze zmrazených, zároveň vyložím mrazák. Řekněte mi, prosím, už bereme jeden a půl kila hub? A z tohoto množství 6 litrů při balení se ukázalo? Chci udělat polovinu normy. Právě teď udělám vše, co od vás mohu očekávat.

Přidáno čtvrtek 15. září 2016 09:32

Ach, zapomněl jsem ... Nepotřebujete ocet? Mám doma všechny sklenice ... a botulismus rád navštěvuje houby bez octa ... Nebo je dost rajče?

[Rozrazil]

Rozrazil, žádný ocet. Rajčat je dost. Dal jsem si jednu porci s kyselými rajčaty, dokonce jsem přidal cukr.
Vařené houby. Z tohoto množství byl ze Shteby získán plný 6 litrový kastrol. Je velmi výhodné dělit na třetinu nebo dvě třetiny. Na fotografii jsou sklenice s 1/3 porce a jedna sklenice není příliš plná. Ale můžete vařit rajčata a papriky do husté a pak přidat houby, pak to bude kaviár.

Přidáno čtvrtek 15. září 2016 12:02

Houby jsem trochu povařil, asi 5 minut, než jsem se posadil a pak je přidal. Satri, které mám
Chtěl jsem rychle, nevyšlo to. Fotografie domu na tabletu, pak to ukážu. Celá koupel z hub. Nebýt tohoto receptu, nešel bych do lesa.

[Oksana]

Oksana, zkráceně pochopeno. Rozmrazím to. Mrazničky jsou plné hub, je tam spousta sklenic, ale to nestačí pro mě, nestačí! Do lesa je již nesmí, koše byly skryty. Šel jsem rozmrazit houby.

[Rozrazil]

Rozrazil, na domácích chodbách stojí dobře a bez sklepa. Ale pokud je k dispozici sklep-lednice-balkon, proč ne? Připravte se a napište, jak se vám líbí? : girl_in_dreams: Počkám. Dlouho mě nepřekvapilo, ale tato možnost mě překvapila.

[Loksa]

LoksaJaký zajímavý recept! Ksyusha nemáme žádné houby!
Budu tě sledovat! A buďte rádi, že se houby zpracovávají!

Hlásím se. Rozmrazil jsem to, na co jsem narazil - ale chytil jsem bílou s houbami osiky, 760 gramů. Sůl 40 g, česnek 80 g, vše ostatní podle receptu. Přidal jsem půl lžičky tymiánu. Ano, dal jsem půl čajové lžičky mletého černého pepře. Vařila v hrnci, protože na daču je to s napětím špatné. Polovina z toho zkusila 3 plechovky 0,72 a 100 g. Focaccia právě dorazila. Hodí se k sobě velmi dobře! Zatímco je omáčka horká, chuť česneku je cítit, ale myslím, že až vychladne, bude to, co potřebujete. Fotografie z chaty nejsou vloženy ...
Stručně řečeno, Ksyusha, děkuji vám za skvělý způsob, jak sklízet hříbky hub! Pokud houby porostou - a já se na houby opravdu těším - udělám víc.

[Loksa]

Loksa, Oksana, děkuji za skvělý recept, i když dnes jsem prošel něčím bez hub, ale doufám, že je všechno stále před námi a určitě do záložek

[Loksa]

Loksa, toto, chápu, je recept! Nakreslil jsem to do záložek a téměř jsem zapomněl poděkovat!
Dík, Oksanchik, z celé mé nenasytné a houby milující duše!

[Irina]

Irina, a já pro vás: girl_in_dreams: čekal! Vyzkoušejte to, Ira, je to vynikající. Zvláště pro ty, kteří milují kombinaci pepř-rajče.
Rozrazil, napsat později, jako u hub?! Celkově vám chutnala omáčka? Poslední dávku jsem vařil víc, ukázalo se to silné. Když vychladne, je jistá jiná chuť. A můžete přidat česnek podle chuti. Líbí se mi, že to také dobře horko.

Líbí se mi, že to také dobře horko.

To je naprosto krása! Právě jsem přemýšlel o této otázce. Neuchovávám houby - protože to dělám silně.

[Irina]

Irina, baiss? opusťte experimentální nádobu. Zašeptali mi, že stáli déle než rok, jedli a všechno 8) normální.Velmi se nebojím, ale když moje dcera nejedla houby, nenutil jsem ji. Najednou co chuyka

[Oksanchik!]

Ne ... Jím houby. Ano, co tam je ... Jím neslušně ... Ale proud není konzervovaný ... To je tabu ... Moje spolužačka v mládí odešla z domácích konzervovaných hub. Od té doby: ani - ani.
Ospadias, Oksanchik! Je to vaše vana, nebo co ?? !! Jste v něm s houbami kupaisi, což znamená, že Kleopatra jste naše severní Palmyra!

[Irina]

Irina, vidíš, jak mě kryli! plaval: tajemství: společně v bažině, pak ve vaně, navždy spláchnut! A tato polovina je již svařená. „Invaze GriboF“

Oksanchik! Skvělý recept!
Vzal jsem si to do záložek pro budoucnost - když nemohu mít houby. Jakmile to bude možné, dokonce i u suchých, udělám to.

[Oksanochka]

Oksanochka, a jedli jsme tuto omáčku na schůzce?

Oksanochka, jedli jsme tuto omáčku na schůzce?

A samozřejmě jsem zbytek popadl i se mnou, velmi chutné! Už jsem to vzal do záložek, určitě budu vařit v sezóně. Mnoooga !!! Protože to je pravý kaviár, nejen omáčka!
Osanchik, moc děkuji za recept! Chci také sladkou papriku, to obecně pro mě - balzám na mou duši!

A kde jsem se na podzim díval? : girl_in_dreams: Určitě přidáno do záložek.

[Anya]

Zbytek jsem dokonce popadl sebou

Anya, Dobře Děkuji ! Pak jsem na správné cestě ...Oksanchik„Beru recept až do podzimu, no, ahoj chutné !!!

Chci také sladkou papriku

Ano, Oksan, a já taky .. Chci ... měl jsem ho rád ještě víc než houba

Dívky, není to nebezpečné? jak se vypořádat s botulismem? Já, všechno, co se týká hermeticky uzavřených hub, se bojím, ale opravdu chci!

[Luna Nord]

Luna NordAbychom se nebáli, bylo by dobré si pro začátek přečíst vše o botulismu. ... ...

[Valkyr]

ValkyrMaria, děkuji za vedení, určitě tak udělám!

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudmila, s upřímným zájmem o vaši bezpečnost!

[Loksa]

LoksaZde je velmi potřebný recept! Vždy sbíráme hodně hřibů. A sušená a vařená zmrzlina je dobře nasycená. Recept je tedy pro sezónu rozhodně označen záložkami!

Oksanochka, jaký báječný recept a můžete vidět, že je lahodný, lahodný. Do záložek.

Konečně máme hřib! Je pravda, že letos je trochu pozdě. Zítra od velmi brzkého odjezdu. Tento recept byl v tomto roce označen záložkou. Opravdu chci vařit Taperichu. V tomto ohledu vyvstaly otázky: mají papriky již vykuchané 1,5 kg na porci? A pokud vaříte podle tohoto receptu, je to silná tekutá omáčka? Nebo je lepší vařit více rajčat? Chci to později použít na pizzu. Těšíme se na vaše odpovědi
A ještě jedna věc: od toho roku zůstaly sušené papriky - zkusil s nimi někdo vařit? (To pro případ, že nenajdu čerstvé)

[Orshanochka]

Orshanochka, obana, to jsou houby!
Mám hosty,: fen: tady! Dívky, je dobré, že jste se propadly!Tatyana, z takových hub se ukáže velmi chutné!



Luna NordLyudochko, rozbil jsem všechny tři porce, nejsem sám se svou rodinou! Víte, všechno je v pořádku. Předtím jsme pokryli kaviár, smažili, s mrkví, cibulí, všechno je také v pořádku. Napíšu svůj názor, nedal jsem dítěti houby a netrvám na tom, když člověk nechce. Jen doporučuji zkusit to. Věřím, že někdy nechceme jíst to, co nám může ublížit. Pokud jde o botulismus, bez hloubky se to děje nejen u hub, může se usadit v jakémkoli konzervovaném jídle. Recept na omáčku jsem testoval vícekrát a nejen já, a protože moji vybíraví lidé nejedí smaženou cibuli a mrkev, tato možnost se nám opravdu líbila, a tak jsem sdílel.
Orshanochka, můžete to natřít na pizzu, bude to velmi chutné. Měla by se rajčata vařit? Nevím, je to jako kaviár - můžete postavit kopec, ale šťáva může vytékat. To musí být připraveno a pochopeno. 1,5-oloupaný pepř.



O sušených paprikách ....... jako přísada? Pak můžete krájet a házet s česnekem, nebo hned? Jak dlouho obvykle vaří? Zaměřte se na čas.



5. Ivanovna, Anyo, galchonok„Galya, omáčka ze sladké papriky je na našem webu.Dvě možnosti, malá část a velká část, přidám odkazy večer.

[Loksa]

Loksa, Ksyusha na fotografii je loni. Zítra zveřejním fotku léta. Přesto si koupím živou papriku.

Recept na omáčku s pepřem Gabi - velký:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=81078.0
Malý recept Angely:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140645.0
Pro naši chuť přidám sůl a snížím cukr o třetinu. Existuje také recept na Tanya-Admin s jablkem.

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, to se právě dostalo, jinak bylo všechno ve zpracování hub. Právě teď to dělám. Rajčata jsem opařila, oloupala z kůže a prošla sítem - nemám ráda rajčatová semínka s omáčkou. Upiekla jsem a oloupala, kolik to bylo pepře. Zbytek byl přidán sušený. Všechno jsem prošel jemným grilem mlýnku na maso - vařím omáčku na trocha, aby byla silnější, protože mám v plánu především použití v pizze a těstovinách. V tomto ohledu otázka zní: otevřel jsem banku, vzal jsem si, kolik potřebuji, a jak ji poté uložit? Koneckonců, houby jsou stále ve složení a jak víte, otevřené konzervy se dlouho neuchovávají. Předem díky za odpověď!

[Tatyana]

Tatyana, za pár dní jíme sklenici. Případně můžete zkusit zmrazit. Takto otevírám sklenice a plánuji další jídla. A největší objem plechovky, který mám, je 500 ml. Můžete uzavřít do menších. A nebudu vám říkat o konkrétních datech, na tuto otázku jsem se neptal. A s polévkou na chléb as kaší (ječmen) jsem jedl.

[Loksa]

Ksyusha, přemýšlel jsem o zmrazení, A o bankách není mnoho malých, ale pro mě bude i 500 ml příliš mnoho. Podívám se do sklepa na tři sta gramů a na dětskou výživu. Za recept, dokud jsem to nevyzkoušel, prozatím nebudu děkovat



LoksaUff, zvládl jsem to. Není to chutné, je to SKUTEČNĚ CHUTNÉ !!! Děkuji za takový recept: růže: Je pravda, že jsem si s tím pohrával podle svého vkusu: dal jsem více cukru (byl jsem velmi kyselý), dal jsem méně česneku - zkoušel jsem to pořád na jazyku. Ve sklepě jsem našel srolované 175g sklenice s dětským pyré. Neměl bych se bát, takové lahodné jídlo opravdu nebude žít dlouho otevřené! Až to příště stočím alespoň 300 g, nebo dokonce půl litru!