Chačapuri

Chačapuri

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: gruzínský

Složení
Mouka	3,5 st
Mléko	1 st
Droždí	25 g
Vejce	4 věci
Máslo (na těsto)	100 g
Sůl	1/2 lžičky
Cukr	2 lžíce. l.
Pevný sýr	400 gr.
Máslo (k plnění)	50 gr.

Metoda vaření

• Rozdrobíme droždí s moukou, přidáme máslo (100 g), sůl, cukr. Nalijte mléko, 2 vejce. Hněte těsto. Rozdělte jej na šest kusů a nechte 2 hodiny v chladu vychladnout.
• Připravte náplň: nastrouhejte sýr, přidejte 2 vejce a 50 gramů másla. Míchejte, nechte zrát v lednici.
• Vyválejte kousky těsta, které vyšly na kruh o tloušťce 1 cm, vizuálně rozdělte na polovinu a rovnoměrně rozdělte náplň na jednu polovinu. Zakryjte druhou polovinou, okraje sevřete.
• Vložte každé chačapuri do plastového sáčku a zmrazte. Skladováno v mrazáku bez ztráty chuti po dobu 1 měsíce. Pokud je nutné vyjmout z mrazničky bez rozmrazování, posypte sýrem a pečte.
• Tento recept byl jednou přečten v časopise „Miluji vaření“. Od té doby je to jeden z nejoblíbenějších receptů. Velmi pohodlné, můžete vařit předem a péct před příjezdem hostů. Nebo to dejte ráno do trouby a snídaně je téměř hotová.
• 
• K náplni rád míchám různé druhy sýrů. Například sýr feta a ruský, maasdam v různých poměrech, nebo přidejte trochu štiplavě vonící niva.

Miska je určena pro

6 položek

Čas na vaření:

4 hodiny

Podobné recepty

Chačapuri z domácího těsta (barbariscka)

Chačapuri na domácím jogurtu (hněteno v pekárně značky 3801) (MariV)

Khachapuri (otevřená verze) (kava)

Miluji khachapuri! Recept je zajímavý. Nemůžete popsat proces pečení podrobněji?

Omlouvám se, pokud jsem to napsal nepochopitelně. Zmrazili pulufabrikatik a v případě potřeby jej vytáhli z mrazáku a okamžitě do pece. Samozřejmě můžete hned péct bez zmrazení, ale pro moji rodinu je 6 kusů příliš mnoho. Nevím proč, ale chačapuri pečené po mrazáku chutná lépe.

Dík! Přidal do záložek!

Doufám, že se vám bude líbit.

Vyválejte těsto na vrstvu silnou 1 cm !!!! Podle mého názoru je to velmi silné !!!

A chačapuri je vyroben z listového těsta.

Nikdy jste nejedli listové těsto khachapuri!?

Listové těsto je moderní interpretace. Moje tchýně, gruzínská žena, upiekla z kvasnic chačapuri, ale z nějakého důvodu nemohu dostat takové chutné. Díky za recept. Je velmi výhodné zmrazit, máme také malou rodinu

Riška, chačapuri je vyrobena z kvasnicového těsta nebo z jogurtového těsta (kefír) se sodou. Z listového těsta khachapuri pouze ve veřejném stravování.
Kirch, zkus to uvařit možná jako tvoje tchyně.
Zde můžete také přidat neúspěšně zakoupený sýr.

Hněte těsto. Rozdělte jej na šest kusů a nechte 2 hodiny v chladu vychladnout.

Omlouváme se, nechápali jste, jak může těsto stoupat v chladničce?

Omlouváme se, nechápali jste, jak může těsto stoupat v chladničce?

Nyní existuje spousta receptů na kvasnicové těsto, které se vloží do chladničky, například rublevský, a nejen

Pokud není jogurt, udělá to kefír, je velmi chutné smíchat sýr se sýrem feta nebo suluguni, osetský soused pečený, pamatuji si z dětství .. Přeji si: rodina: úspěch všem!

Floran a dáte těsto do ledničky a uvidíte, jak se zvedne. I když to není důležité, stoupá i při pokojové teplotě.
Nadya, mám také velmi rád náplň ze sýru feta a běžného sýra.

Omlouváme se, nechápali jste, jak může těsto stoupat v chladničce?

Fermentace bude pokračovat, ale pomaleji. Díky studenému kvašení je těsto podle mého názoru chutnější.Tak dělám palačinky. Je nereálné dělat si ráno palačinky z droždí a nemám rád prášek do pečiva. Vstávat ve 4 ráno? To je zvrácenost. vše je smícháno ve 23 hodin a vloženo do chladničky. Smažím v 7 hodin ráno.

[strašák]

Fermentace bude pokračovat, ale pomaleji. Díky studenému kvašení je těsto podle mého názoru chutnější. Tak dělám palačinky. Je nereálné dělat si ráno palačinky z droždí a nemám rád prášek do pečiva. Vstávat ve 4 ráno? To je zvrácenost. vše je smícháno ve 23 hodin a vloženo do chladničky. Smažím v 7 hodin ráno.

strašák, to je nápad! Chystám se dát těsto, dnes jsem právě rozpustil husí tuk, miluju s ním mazat palačinky!
Natašo, ale můžeš napsat svůj recept ve zkratce, aby to dopadlo přesně tak, jak jsi to udělal.

[strašák]

strašák, to je nápad! Chystám se dát těsto, dnes jsem právě rozpustil husí tuk, miluju s ním mazat palačinky!
Natašo, ale můžeš napsat svůj recept ve zkratce, aby to dopadlo přesně tak, jak jsi to udělal.

Dobrá otázka. Vše náhodně. Včera se vypilo půl litru kvašeného pečeného mléka, o něco méně než sklenice horkého mléka, soli a cukru podle chuti, dvě vejce, mouka smíchaná do husta se zakysanou smetanou a 15 gramů lisovaných kvasnic. Vše promíchejte a vložte do chladničky.

Obecně zde máme recept - palačinky „Dobré ráno“. Zdá se to tak zvané. Všechno je tam uvedeno podle množství.

Našel jsem to !!

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18254.0

Děkuji zlatíčko! Jdu dát těsto!

Děkuji za odpovědi Já sám opravdu miluji toto jídlo, ale já sám jsem nikdy nevyrobil ani nejedl „skutečné“ chačapuri. A také se stydím zeptat, měli byste do náplně natlačit syrová vejce?

Riško, do náplně se přidávají syrová vejce.

Nyní existuje spousta receptů na kynuté těsto, které se vloží do ledničky, například jeden rubl, a nejen to

Jsem si vědom typů těsta umístěných v chladničce. Nechápal jsem, jak může těsto v lednici VYDAT ZA DVOU HODINY. Pro mě během této doby to zapadá jen do tepla.
Chuchelkova úvaha je mi také jasná, dělám to sám, jen ne v noci, ale ráno. Pečím večer. Ale proč dávat těsto, které vyžaduje nepřetržité vaření, do ledničky, nerozumím. Otázka vlastně zní: je možné to nevyčistit, nechat to přijít přirozeně, nebo to nějak negativně ovlivní kvalitu testu, nebo nevíte?

Tímto způsobem připravuji těsto na koláče a buchty, to se z chladničky vejde za 40 minut, naprosto klidné. Zabalím to do velkého sáčku a tiše mi to sedí, když dělám plomby. Těsto se ukázalo jako velmi chutné a všechno pečivo odletělo jedním tahem !!!!!

Přinesl jsem díky za chačapuri. Těsto je měkké a chutné. Upiekla tři kusy. tři - zmrazené. Ale nedopadly pro mě ploché, ale nafoukané jako koláče. Proč?

Floran, rychlost kynutí těsta závisí na kvalitě droždí. Čerstvé fungují rychleji než suché. Proto vždy dávám přednost čerstvým. Toto těsto jde jinak někdy za 2 hodiny, někdy déle. Stává se, že těsto nechám vykynout v kuchyni. V chuti je nepatrný rozdíl. Vyzkoušejte 2 způsoby a vyberte ten nejlepší pro vás. Hodně štěstí.

kirche, také se mnou někdy stoupají, v tomto případě je probodnu nožem. Možná se dovnitř dostane vzduch, to nevím.

Těsto v chladničce velmi rychle vzrostlo. A probodl jsem je, opravdu před pečením. Pravděpodobně potřebné v době, kdy začnou stoupat. Teď uvidím, jak se chovají zmrazení

Mražené mohou také stoupat. Pro mě to není kritické, hlavní je, že je to vynikající.

[RusAnna]

Běžím přidat! Moc děkuji za recept, RusAnna! Je to vynikající a velmi jednoduché! Přijmout hlášení:
.
Zbývali jen dva ze tří, sotva zbiti z rodiny, zatímco byla kamera nabitá. U vzorku jsem upečl půl porce a byl tam jen jeden druh sýra, ale příště udělám plnou porci a zmrazím ji (pokud mám čas).

Snusmumrik je rád, že se vám to líbilo. Vždy mám v mrazáku zásobu chačapuri pro každý případ.
Ve svém skladišti mám další zajímavý recept na chačapuri, jen se pečou na pánvi.Možná to zveřejním v průběhu času.

Nikdy jste nejedli listové těsto khachapuri!?

všechno je v pořádku, i já, když jsem odpočíval v Osetii, jsou tenké kvasinky khachapuri. také je drtí rukou na stole, aby byly tenčí. Obecně se mluví mnoha druhy chačapuri.

Ano. Každý region Gruzie má svůj vlastní recept. Přesněji řečeno, každá gruzínská hostitelka je vyrábí svým vlastním způsobem.

Tady jsou moji chačapuri velmi chutní

Chutná Inna, smažili jste je na pánvi?

ano, osušte na pánvi a potom každý khachapuri potřete rozpuštěným máslem

Anna !!! Moc děkuji za recept na skvělé khachapuri !!!
Dávka byla provedena v hp. Fotografie z telefonu)))

Alla, jaké hezké muže
Příště zkuste těsto postavit do chladničky a dlouho ho nemíchejte. Budou chutnat lépe.

Anna !!! (mně pro vás, dobře?) Dobré odpoledne !!! : květiny: Děkuji)))
Dojem z této mňamky jsem nenapsal přesně: hnětení v hp jsem udělal pouze na knedlících (mám 20 minut) a poté jsem rozdělil těsto na 6 částí a nechal ho v chladu, jak je napsáno v receptu)))))). Všechno jsem hned upiekla, aby to zkusilo všechno))) Nyní budou v mražáku khachapurky)))

Anna !!! (mně pro vás, dobře?) Dobré odpoledne !!! : květiny: Děkuji)))
Dojem této mňamky jsem nenapsal přesně: dávku jsem vyrobil pouze v hp na knedlících (mám 20 minut), a pak jsem rozdělil těsto na 6 částí a nechal ho v chladu, jak je napsáno v receptu)))))). Všechno jsem hned upiekla, aby to zkusilo všechno))) Nyní budou v mražáku khachapurky)))

Ó holky! Zdá se mi, že budu zítra doma a budu péct khachapuri.

Ó holky! Zdá se mi, že budu zítra doma a budu péct khachapuri.

Vika, ahoj !!!
Jsem si jistý, že se sen splní !!!

Dívky, moc děkuji za recenze (i mně). Doporučuji vám, abyste Allu nechali v mrazáku nejdéle měsíc.
Vika, vynikající chačapuri.

Vika, ahoj !!!
Jsem si jistý, že se sen splní !!!

Vika, vynikající chačapuri.

Všichni, děvčata, ahoj a děkujeme!
Volal jsem domů, aby zítra byl v ledničce sýr!

... Doporučuji vám, abyste Allu nechali v mrazáku nejdéle měsíc.
Vika, vynikající chačapuri.

Anna, díky))) zvážím)))
A připojuji se k přáním)))

[Anna,]

Anna, jedna otázka.
Jaké droždí?

Mám ráda čerstvé, ale můžete také sušit. Původní recept byl také čerstvý.

Mám ráda čerstvé, ale můžete také sušit. Původní recept byl také čerstvý.

Jak moc suché? 1 nebo 2 lžičky pekárny?
A dál. Jak přidat máslo do náplně?

Do náplně jsem dal měkké máslo, dal bych 2 lžičky suchého droždí. z pekárny. Ze suchých kvasinek mám rád tureckou pakmaya (pokud se nemýlím) nebo saf-levure.

Do náplně jsem vložil měkké máslo, ...

Použil jsem máslo z ledničky (mám běloruské - je také měkké), jako sýr, otřel jsem ho o struhadlo, líbilo se mi to))))) (nic, co by rušilo?)

Použil jsem máslo z ledničky (mám běloruské - je také měkké), jako sýr, otřel jsem ho o struhadlo, líbilo se mi to))))) (nic, co by rušilo?)

Jakékoli informace mohou být velmi logické!

Alla, někdy také stírám olej z ledničky na struhadle.

[RusAnna]

RusAnnaVelice vám děkuji za tento báječný. Chačapuri jsem udělal poprvé. Velice se mi to líbilo. A jaké nesrovnatelné těsto. Riskoval jsem a z tohoto těsta jsem upečil pizzu. (y) Také od mého manžela

Natalishko, peč se na své zdraví. : holka-ano: Něco, co jsem je už dlouho nepiekla. Musíme to brzy upéct.