Pšeničná kaše s cibulí a mrkví v tlakovém hrnci Unit

[1.]

Pšeničná kaše s cibulí a mrkví v tlakovém hrnci Unit

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničné krupice	2 sklenice
Voda	3 sklenice
Cibule	2 ks
Mrkev	3 ks
Olej na smažení
Sůl pepř

Metoda vaření

• Výsledek se mi líbí více v tlakovém hrnci než v multivarkě. A rychlejší.
• 1. Nakrájejte cibuli, jak se vám líbí (mám čtvrtkruhy), jemně nakrájejte mrkev (mám - do čtvrtkruhu). Dusíme 15-20 minut (do zlatova). Restuji na pánvi a pepřím to přímo tam.
• 2. Pšenici dobře opláchněte. Vypusťte veškerou vodu (dělám to přes velké síto).
• 3. Nalijte 3 šálky vody do misky tlakového hrnce (můžete ho vařit - bude to rychlejší).
• 4. Zapněte program „Vaření“ (aka „rýže“ nebo „drobivá kaše“).
• 5. Nalijte cereálie, osolte, promíchejte. Nezavírejte víko, ale zakryjte, ponechejte mezeru několika centimetrů. Kaše se rychle vaří. Občas míchejte, dokud kaše nezhoustne. Trvá to 6-10 minut.
• 6. Jakmile pšenice zhoustne, vypněte program a přidejte do kaše nahnědlou cibuli a mrkev. Dobře promíchejte.
• 7. Nyní pevně nasaďte víko na tlakovém hrnci.
• Znovu zapněte „Vaření“ a počkejte na konec vaření.
• Za pět minut už můj tlak zesiluje a po dalších 15 minutách zazní signál konce vaření. Počkám 5 minut, otočím ventilem, aby se vyrovnal tlak, a otevřete víko.
• 8. Dobře promíchejte.
• Kaše se ukáže být drobivější než viskózní. Může být použit jako samostatná mísa i jako příloha.
• Dobrou chuť!

[5.]

Díky za recept, ještě jsem to nevařil!

5. Nalijte cereálie, osolte, promíchejte. Nezavírejte víko, ale zakryjte, ponechejte mezeru několika centimetrů. Kaše se rychle vaří. Občas míchejte, dokud kaše nezhoustne. Trvá to 6-10 minut.

6. Jakmile pšenice zhoustne, vypněte program a přidejte do kaše nahnědlou cibuli a mrkev. Dobře promíchejte.

Řekněte mi, jaký má smysl tato konkrétní objednávka vaření? Proč je nemožné nechat vše najednou (dobře, nejprve smažit passiroku) do hrnce, zavřít ho a na „rýži“?

[originální recept z knihy "Tipy pro mladé ženy v domácnosti" - Pšeničná kaše s mrkví:]

Snažil jsem se co nejvíce držet původního receptu ze staré knihy „Tipy pro mladé ženy v domácnosti“, ale snížil jsem množství vody.
Zdá se mi, že pokud usnete najednou, pak se kaše může ukázat jako viskózní, možná v tomto případě musíte nalít méně vody? Zkus to. jen pro případ, že přinesu originální recept z knihy "Tipy pro mladé ženy v domácnosti" - Pšeničná kaše s mrkví:

Na 2 šálky pšeničných krup: voda - 4 šálky, mrkev - 2-3 kořeny, cibule - 4 hlavy, máslo - 4 lžíce, sůl a bylinky - podle chuti.

Pšeničná kaše je vytříděna a promyta. Oloupaná a umytá mrkev a cibule jsou jemně nasekané a za míchání restovány po dobu 15 minut. Nalijte pšeničnou krupici do hrnce s vroucí a osolenou vodou a za občasného míchání vařte do zahuštění. Poté přidejte restovanou mrkev a cibuli, promíchejte, zakryjte a vložte do trouby nebo na okraj sporáku. Při nízké teplotě varu inkubujte 50 minut. Před podáváním dejte na talíře kaši, dochuťte rozpuštěným máslem a posypte nadrobno nasekaným koprem nebo petrželkou.
Tuto kaši jsem vyráběl přísně podle receptu v teflonovém hrnci se silným dnem na plynovém sporáku. A bez ohledu na to, jak malý byl oheň, stále tvořil kůru a opakoval pánev.
V tlakovém hrnci (a ve vícevařiči) s původním poměrem obilovin a vody byla kaše viskózní. I když chutné.

Složení:
Pšenice nebo proso - 100 g, cukr - 10 g, máslo - 15 g, voda - 270 g, mrkev - 50 g, dýně - 100 g nebo sušené švestky - 60 g, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:
Třídit krupice, odstranit nečistoty. Vařte vodu, přidejte sůl, přidejte cereálie. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne, snižte teplotu, uzavřete nádobí víkem a připravte se ve vodní lázni. Můžete vařit kaši s mrkví, dýní nebo sušenými švestkami.

Oloupanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle, restujeme na másle, promícháme s hotovou kaší. Podáváme s mlékem.

Oloupejte dýni ze semen, nakrájejte na malé kostky nebo plátky, vložte do vroucího mléka nebo vody, přidejte sůl, cukr, přiveďte k varu, přidejte připravené cereálie a duste do měkka.

Opláchněte sušené švestky, přidejte horkou vodu, nechte ji vařit, dokud úplně nenapučí, vyjměte semínka. Nálev přeceďte, přiveďte k varu. Nalijte připravené cereálie, vařte na mírném ohni. Při podávání dejte máslo, sušené švestky. Můžete také připravit proso kaši.