Rolka s kuřecím masem a houbami

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Hotové kynuté těsto z listového těsta	1 list
Žampiony	500 g
Kuřecí prso	500 g
Cibule	1 hlava
Tavený sýr	1 PC
Jakýkoli sýr	100-150 gr
Mouka	1-2 h l
Rastový olej	Kolik to půjde
Sůl. Pepř	Chuť
Bílá sezamová semínka k posypání
Vejce na rozmazání	1

Metoda vaření

Recept jsem dostal od Lazersona. Dnes jsem to udělal. Syn řekl: vynikající. Rozhodl jsem se tedy sdílet.
Nejprve musíte smažit cibuli. Ne moc. Poté přidejte k cibuli a smažte nahrubo nasekané houby. Místo žampionů si samozřejmě můžete vzít lesní houby. Nakonec vložte houby a zamíchejte pár lžiček mouky, aby se náplň lehce přilepila. Nakonec přidejte tavený sýr nakrájený na malé kostky. Vložil jsem kousek klobásy. No, sůl, pepř, samozřejmě.
Poté nakrájejte na kostky a smažte kuřecí prsa. Mám dva kusy. Také jsem je posypal kořením. Na obrácený plech položte list papíru na pečení a natřete na něj dostatečně tenkou vrstvu hotového lístkového těsta. Vzal jsem si od Zvezdného. Do této vrstvy dejte houby a lehce je utlačte. Na houby dáme kuřecí prsa a přelijeme strouhaným sýrem. Tím zabráníte rozdrcení náplně při krájení role na kousky.Výplň leží uprostřed vrstvy.
Nyní těsto šikmo odřízneme od náplně nožem, proužky vlevo a vpravo od náplně k okraji vrstvy těsta. Moje proužky byly široké dva centimetry. Nevím, vysvětlil jsi to jasně? Nechystal jsem se zveřejnit recept, takže jsem nenatočil proces vaření. Myšlenka je v receptu „Čokoláda v dece“. Můžete se tam podívat.
Nyní je čas zabalit náplň. Jednoduše zvedneme koncovou část těsta a ze zbývajících proužků vypletieme pigtail, nadzvedneme je a vložíme do výplně levý nebo pravý proužek. Také zvedneme druhou koncovou část a lehce ji připevníme. Poté namažeme mírně rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky. Pečeme v troubě po dobu 15 minut při teplotě 180 stupňů. Lazerson doporučil troubu na obráceném plechu na pečení, protože je snazší vyjmout hotovou roli.
Dobrou chuť!