Vejce a pórek koláč

Vejce a pórek koláč

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Margarín	250 g
Mléko	100 ml.
Droždí	25 g čerstvé nebo 1 polévková lžíce. l. suchý
Cukr	2 lžíce. l.
Špetka soli
Mouka	2,5 šálků (240 ml sklenice)
Vejce	1 ks. (bílkovina v těstě, žloutek pro mazání)
Plnicí
Vejce	9 kusů
Zelená cibule	500 př
Máslo	50 g
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Rozpusťte droždí v teplém mléce, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. cukr, 2 lžíce. l. mouka. Necháme 15 minut odstát, dokud nebudou „bublinky“.
• Pomeleme margarín s moukou a 1 polévkovou lžící. l. cukrové drobky.
• Zkombinujte všechny ingredience, hněte těsto. Udělal jsem to v pekárně v režimu „Těsto“.
• Těsto vložte do misky, utáhněte potravinářskou fólií a dejte do chladu alespoň na 2 hodiny.
• Plnicí:
• Nakrájejte cibuli a vařte na másle 3-5 minut. Přidejte vařená, na kostičky nakrájená vejce, osolte a promíchejte.
• Těsto rozdělte na dvě nerovné části: 2/3 a 1/3. Většinu z toho vyvařte, vložte do vymastené formy s rostlinným olejem, aby těsto viselo po okrajích. Mám formu o průměru 33 cm. Rozložte náplň. Zakryjte druhým chlebem a sevřete. Potřete žloutkem.
• Pečte v předehřáté troubě 30-40 minut (do zlatova).

Poznámka

A mohu dát alespoň jeden recept Iskal, zdá se, takový koláč ještě nebyl.

Krásné, jarní, chutné! Přidali si do záložek až do víkendu! Počkejte se zprávou!

Dík! Je opravdu vynikající. Doufám, že nebudete litovat

Obecně platí, že moje oblíbené koláče s vejcem a zelenou cibulkou)))) Mňam! Pouze já dělám jednotlivé koláče. Vaše volba se mi moc líbí kvůli úspoře času, protože je peču ve venkovském domě. Rostou, rostou, cibule! Kuřata, položte vejce! Brzy zkusím váš recept!

Prakticky nedělám koláče, pouze koláče. Koláče jsou šťavnatější, protože existuje více náplní. No, a rychlejší v čase.

Těsto uvedené v receptu je univerzální. Vhodný pro absolutně jakékoli koláče, velmi poslušný a příjemně se s ním pracuje. Dělám to už mnoho let, neznám spolehlivý zdroj, radil mi jeden z mých kolegů nebo přátel.
Pokud je náplň sladká, můžete zvýšit množství cukru na 4 lžíce.
předpokladem je - vzestup v lednici. Jinak to bude běžné kynuté těsto. A tak se ukázalo, že je mastná.
Dobu pobytu v chladničce lze prodloužit, aniž by to ovlivnilo chuť dortu, což je také velmi výhodné. Obvykle připravuji těsto ráno před prací a večer peču.

A mohu dát alespoň jeden recept Iskal, zdá se, takový koláč ještě nebyl.

Umět! A ne jeden, ale vše, co víte !!!! Počkáme

Takže všichni byli přede mnou. Chci jen něco ukázat - a takový recept už existuje

A pečlivě se podíváte, ve vašem receptu je něco, ale jiného
Mám knihu „Cooking for Professionals“ od Kracknela a Kaufmana, takže dezert je tam přijatelný. Technologie je stejná, bobule se liší, takže recepty se liší
Příklad:
Číslo receptu 2087
Jahoda "Melba"
Do vychlazené timbaly nebo skleněné vázy vložte vrstvu vanilkové zmrzliny, přikryjte vrstvou jahod a zalijte omáčkou melba. Ozdobte rozetami šlehačky.

recept číslo 2088
Malina "Melba"

Vložte vrstvu vanilkové zmrzliny do chlazené timbaly nebo skleněné vázy, přikryjte vrstvou malin a zalijte omáčkou melba. Ozdobte rozetami šlehačky.

Zde jsou dva recepty pro vás

A omáčka melba je zcela samostatný recept

Dobrý! Zde se brzy plánuje hostina, připravím si svůj vlastní „podpis“, podle mého názoru tomu tak nebylo. A nenašel jsem to na internetu. Pokusím se nezapomenout fotit a vystavit recepty.

[WIKI,]

WIKI,skvělý recept !!! : květiny: Brzy to bude velmi relevantní - cibule dozraje ... počkejte, pane! Dík!

Děkuji za poděkování. Proč se nemáte všichni poklonit? Nevím, co mám dělat ...
Aaa, pravděpodobně jsi zasadil tuřín na zelené, ale já mám bochník. Mimochodem vám doporučuji zasadit to. Je to trvalka a je k dispozici od začátku dubna. Brzy to bude drsné, ale do této doby ten vysazený vyroste na jaře.

Ano, léto jsme zahájili teprve nedávno ... hned po zimě. A je tam trochu chleba, ale to nestačí. Trochu počkám!

Naše počasí se neliší od Moskvy (Penza).

A máme obecně chladné počasí, teď jsem dorazil z dače, 6 stupňů ráno, cibule je maličká a koláče jsou jako lov

A pravděpodobně můžete do náplně přidat kopr .... nebo špenát .... taky by to nemělo být špatné, myslím! Počkám na víkend a udělám takový koláč! Díky za recept!

Nejsem si jistý koprem ... Ale špenát je docela.

Děkujeme za aktuální recept.
Teprve včera v noci jsem si myslel: kam připojit zelenou cibuli - měl bych se podívat na recepty ...
A tady jste už všechno napsali. Beru na vědomí - vzal jsem to do popelnic - udělám to o víkendu. Dacha donesou novou cibuli ... a já jim dám koláč !!!

Prosím. Už nemám žádný koláč - můj manžel pil čaj. Myslím, že to musím dnes zopakovat. K dispozici je také domácí tvaroh. Udělám jednu malou s vejcem a druhou s tvarohem.

S prvním receptem, Victoria! Všechno tedy půjde jako hodinky!

Dík . Celý jsem se potil, zatímco jsem ho obnažoval, měl jsem velké obavy

Dík . Celý jsem se potil, zatímco jsem to uhasil, měl jsem velké obavy

To je jisté. Nedávno jsem také napsal svůj první recept ... Bože, je snadnější vařit ...
A fotka se nijak nezmenšila. Je to těžká práce - psaní ...
Pro mě je všechno jednoduché a jasné; ale je nutné, aby všichni ostatní rozuměli ...
Někdy si přečtete recept a obdivujete: o jakých chytrých lidech se píše jednoduše ... a recept je vynikající.

Budu se učit od dívek ...

[WIKI,]

WIKI, dnes jsme ochutnali koláč s cibulí - mňam-ah-aa !!!
Velice vám děkuji od celé rodiny. Těsto je vynikající!
Existuje podobná verze francouzského cibulového koláče, ale s cibulí a těstem se mírně liší (štíhlejší). Bohužel jsem nenašel recept.
Zde je naše poděkování:

Jaký pohledný muž! Jsem velmi rád, že se vám recept líbil

Wiki dnes vyrobila můj vlastní koláč, ale s vaší náplní. Jak chutné to je! Předtím jsem si vždy vzal syrovou cibuli a smíchal ji s vejci a poprvé jsem ji udělal dušenou na másle a tato harmonická chuť se mi opravdu líbila! Děkuji za recept !!!

Řekněte mi, mělo by se těsto v tomto dortu při pečení zvednout? Vůbec se mi nezvedla .... I když jsem koláč ještě 30 minut rozmrazoval před pečením.
Ale i tento dort se ukázal jako vynikající, do náplně jsem přidal špenát! Dort byl obzvláště dobrý druhý den, když skončil ...

[musí]

Děkuji děvčata za pochvalu!

A na můj vkus je náplň s cibulí dušenou na másle mnohem chutnější a jakoby šťavnatější.

Těsto musí určitě přijďte. Pokud se to nevejde, možná tam nebyly kvasnice?
Když byla vyrobena „chatterbox“ mléka, droždí, cukru a mouky - probublávala?
Pokud jsou droždí dobré, už to pěnou s mocí a vydrží za 15 minut.

Ano, bublalo to natolik, že dokonce utekli ...... shromáždili je později
Je pravda, že jsem měl těsto v lednici od pátečního večera do nedělního odpoledne. Ale napsal jsi, že to, že stojíš v ledničce, mu neubližuje, ale naopak mu prospívá.
No, bylo to tak chutné !!! Díky za recept!

Je dobré, že je to vynikající, ale těsto se samozřejmě zaseklo.
Dívky, pro upřesnění: prodleva testu může být prodloužena - MAXIMÁLNĚ až 12 hodin.

[Vikul]

Vikul, znovu přijměte moji zprávu! Začátek jarní cibulové sezóny jsme označili lahodným koláčem. Ještě jednou moc děkuji!

Pro vaše zdraví! Díky za pochvalu

A co jsem já? Mám celou zahradu zelené cibule Díky za připomenutí

Dovolte mi, objasním si sám: na 400 g mouky dejte lžíci droždí? ..

Znovu zkontrolujte recept. Ano, přesně tolik kvasinek je uvedeno.

Ale to už je moc.

Dejte méně.
Sotva jsem někdy použil pečené droždí. Pokud jen občas na chleba v pekárně. Konkrétně v tomto receptu byly použity pouze lisované.
Recept napsala přesně tak, jak je napsáno v poznámkovém bloku.Jelikož je velmi starý, nemusí to být rychle působící suché droždí.

[Wiki]

Ano, s největší pravděpodobností. Dík, Wiki, pro odpověď.

Na vylisované jsem dala těsto. Večer bude koláč

Jen jsem si ale myslel, že se můžete pokusit úplně odstranit droždí - dostanete těsto na vánek.
Udělám to příště ...

[Wiki]

Wiki, řekněte mi, prosím, při jaké teplotě by měl být tento koláč pečen v troubě?