Toastový chléb se špaldovou moukou

[Poolish]

Toastový chléb se špaldovou moukou

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Poolish
pšeničná mouka	110 g
voda	110 g
čerstvé droždí	1 g
Svařování
špaldová mouka	23 g
mléko	113 g
Hlavní těsto
skalní
svařování
špaldová mouka	418 g
voda	137 g
máslo	33 g
cukr	11 g
čerstvé droždí	11 g
sladový extrakt **	11 g
sůl	10 g

Metoda vaření

• Poolish
• Smíchejte všechny přísady do pulish do hladka a nechte 2 hodiny při pokojové teplotě. Poté přeneste do chladničky (při teplotě + 4 ° C) po dobu 10-12 hodin.
• Svařování
• Míchejte mléko s moukou v hrnci a za stálého míchání pomalu zahřívejte., Dokud hmota nezhustne (do stavu silné smetany)
• 
• Nechte vychladnout.
• Hlavní těsto
• Smíchejte všechny ingredience v misce kuchyňského robotu. Promíchejte do 2 minut. A nechte 15 minut odpočívat.
• Poté hněteme při 1 rychlosti po dobu 2 minut a poté při rychlosti 2 - 4 minuty. Těsto by po hnětení mělo vypadat hladce a pružně.
• 
• Nechejte 45 minut kynout.
• Poté dejte těsto na stůl, rozdělte na 4 části, zastrčte do válců.
• 
• Poté je přeneste do vymastené formy. Zavřete víko a nechte ho stát 50-60 minut.
• Pečte v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 45 minut.
• Hotový chléb vyjměte z formy a ochlaďte.
• Lahodné!
• 
• 
• 
• 
• 
• Zdroj:

Miska je určena pro

1ks, tvar 36 * 10 * 10 (lepší, pokud je tvar menší)

Program vaření:

trouba

Poznámka

** Přidal jsem bílý slad.

[Natasha,]

Natasha, již z fotografie jsem si uvědomil, že toto je váš chléb! Hezký! Děkujeme za další recept a za sdílení s námi.

[Natusi]

Natusi, BÁJEČNÉ!
Představte si, že jsem si dnes ráno cestou do práce koupil mouku Garnets-polbyanaya. Sedím a hledám recept s touto moukou. A jsi přímo tam.

[Marušenka]

Marušenka , Děkuji mnohokrát!

za sdílení s námi

Jak nemohu sdílet takovou lahůdku? Chléb je tak něžný, že už cítím, že musím myslet na další pečení

A jsi přímo tam.

Cítil jsem, že potřebujete recept! Tak jsem to zkusil.

cestou do práce jsem koupil granátovou mouku

Je to pro vás dobré ... A teď si ani neumím představit, jak od nás něco koupit

[Natali06]

Natali06, Velmi chutný chléb! A co je špaldová mouka, kde ji berou!

Bezvadný jako vždy! Třída!

[Marisha, Angela,]

Marisha, Angela, děkuji děvčata!

A co je špaldová mouka, kde ji berou!

Marish, to je divoká pšeničná mouka. Také se jí říká špaldová mouka.

Představte si, že jsem si dnes ráno cestou do práce koupil granátovou mouku

Tady Tatuska Koupil jsem ho cestou do práce. Je samozřejmě obtížnější od nás nakupovat. Pouze v online obchodech.

[Natusi]

Natusi, chléb je vynikající! Konečně jsem zjistil, kde koupit špaldu! Váš recept tedy přijde vhod!

Sdílejte místo! Nebo je to někde ve městě?

Díky za recept!

[Natal]

Aha !!! Nyní právě včas! Dnes jsem nějak přetaktoval a vyrobil nefermentovaný slad ze dvou druhů obilí: žita a ječmene. Zítra se odvážím a upeču chleba. Provedu „experiment“ - se kterým slad chutná lépe: žito nebo ječmen.
NatalUž připravuji druhý díl vašich receptů. dyakuyu červená!

[Marishka]

Marishka,Olga z Voroněži, Annushka, děvčata, děkuji, že jste se zastavil u mého chleba!

Nyní právě včas!

A wco jsi tím myslel? Že jsem byl vždy ve špatnou dobu?

dyakuyu červená!

Budeš Shiro dyakuvat když to zkusíte!

A co jste tím myslel? Že jsem byl vždy ve špatnou dobu?

A pak! Vytáhnu chléb z trouby a tady máš nový recept. Jak si myslíte, že to je? po dobu? Bylo to předtím? Určitě musíte počkat, až budu péct a vyskočit, jak kozák s mákem! Dav!

Natasha, jak je dobrý! Drobná kůrka a krajková strouhanka - o čem byste ještě mohli snít!

Ahoj Natašo, jaký je tvůj chléb a špalda je tak bílá? Mám celé zrno a je tma. Je v něm spousta otrub. Děkuji Nataši za opravdové potěšení !! Miluji tolik sledování chleba a samozřejmě pečení

Natasha, jaký krásný toustový chléb! Máte to tak světlé, moje špalda také dává tmavší barvu. Miluji, když se chléb tvoří v takových rolích, je vhodné ho krájet. A je dobré, že je to krém, bude uložen déle. Moje už uvízly, začaly jíst tak málo chleba, ale chci péct ...

[Manechka, Galyunka,]

Manechka, Galyunka, děkuji moji milí! A pak Annushka ví jen, co mě má zahanbit! Nejsem vinen !!!

a tvoje špalda je tak bílá? Mám celé zrno a je tma.

GalyunByl jsem sám překvapen V "Emmer" stejné mouce, ale chléb je úplně jiný. Tenhle je tak vzdušný a něžný, že jsem dokonce překvapen!
A také mám celozrnné.

[Vasilisushka]

Moje už byly zabaveny, začaly jíst tak málo chleba, ale chci péct.

Vasilisushka, kdo tě může pochopit, jsem já a milenci jako my. Peču také, až skončí poslední kousek.

, budou uloženy déle.

Ale to prostě není!

Ale to prostě není!

Jedl jsi? Musel jsem kousek skrýt, zkontrolovat ...

Jedl jsi? Musel jsem kousek skrýt, zkontrolovat ...

Snědli špatné slovo! Byl příliš jemný. Možná proto, že tvar je trochu větší?

Snědli špatné slovo! Byl příliš jemný. Možná proto, že tvar je trochu větší?

Docela možné ...

Natasha, chléb je DOBRÝ! Můžete se zbláznit stejně dobře. A všechny 4 části jsou dokonce takové. Gram mouka je, už jsem ji použil. A přesto tu není špaldová mouka. Opět jste se mě zeptali na problém. Už jsem se naučil péct bagety a zvládnout kvásek. Teď musím znovu studovat.

Opět jste se mě zeptali na problém.

Teď musím znovu studovat.

To proto, abyste se neuvolnili! A rozšířil mé obzory!
Děkuji drahý za tak vysoké hodnocení! Chléb se připravuje velmi snadno. Myslím, že je docela možné udělat takový chléb z obyčejné mouky.

Natašo, vypadá to, že si budeš muset koupit nové formy na chléb a jít do online obchodů koupit mouku s různými přísadami. takže úkol je nastaven.

[Natusi]

Natusi, ven Tata, říká, že nakupuje v obchodě. Chápu, že s touto moukou to máte o něco snazší než s námi. Jaké formuláře si chcete koupit navíc?

Natašo, odpovídám s velkým zpožděním, promiň. Musím běžet ke své vnučce, do kuchyně a ke svému počítači. Normální dialog nefunguje. V zásadě nemám normální formy na pečení chleba. Na chleba používám Teskomovskou plastovou pánev, Ikeevského silikonovou formu. Moc se mi nehodí. Budete tedy muset hledat v online obchodech. A také chci dobré plechovky. Mám jeden malý chléb do 300 gramů. To mé rodině nestačí.

[Natusi]

NatusiChtěl jsem vám říct, že jsem nasbíral malé formy na chléb. Ale kromě toustovače je nepoužívám. Z nějakého důvodu peču krby více. A formy jsou tak. Má tedy smysl přemýšlet, co přesně chcete.

Natašo, také se mi více líbí krb, ale pro kontrolu formulářů je také potřeba. Bez formy se toasty nedají upéct.

ale pro důkaz jsou také potřebné formuláře. Bez formy se toasty nedají upéct. :

Potřebujeme koše pro kontrolu a nyní je nemáme vůbec kde koupit
A k přípitku ano, potřebujete formulář. Hned na začátku jsem se pokusil upéct toast bez formy. A než jsem se jen snažil stlačit, ne, těsto všechno zvedlo a celou dobu se snažilo dostat z mého útlaku

Najdu dobré formy - napíšu, něco vymyslíme.

[Natusi]

Natusi upéct chléb. Pravda je, že nemám takovou formu jako ty. Pečící pec ve formě z nerezové oceli bez víka. Položil jsem to papírem, takže po stranách jsou malé záhyby.Výsledek je příjemný. Střecha trochu vybuchla, i když stála déle než hodinu.

[Tatuska]

Tatuska, váš chléb se ukázal být prostě krásný! A vy jste přišli s velmi cool formou!

Střecha trochu odfoukla

No, nepodkopalo to ..: girl_in_dreams: Podívejte se na střih, všechno je velmi hladké a krásné, ale všechno by se roztrhlo. A určitě by neexistovala krása.