Chléb s červeným a černým rybízem v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka 1 stupeň	435 g + 1. l.
Teplé mléko	150 ml
Máslo	50gr
Sůl	1 hod l.
Cukr	30 g + 1 polévková lžíce. l.
Vejce	2 ks
Droždí	1 hod l.
červený rybíz	40gr
Černý rybíz	40gr

Metoda vaření

Naložil jsem pekárnu teplým mlékem, vejci, solí, cukrem, mraženým rybízem, máslem na kousky, moukou, droždím.
Zapnul jsem režim Sweet, stroj na pečení chleba Supra 350. Tento režim je v čase 2,50. Lehká kůra, váha do 1 kg.
Těsto bylo velmi měkké a rovnoměrně vodnaté, lnulo se po stranách kbelíku a moje ruka natáhla ruku a přidala mouku (což jsem dělal během celé první dávky). Po prokázání se mi stále zdálo, že těsto nemá dostatečnou konzistenci a těžko se dokáže zadržet, aby ještě nepřidalo mouku ... a udělal jsem správnou věc. Těsto bylo studené fialové barvy.

Miska je určena pro

800 g

Čas na vaření:

2.50

Program vaření:

Bonbón

Poznámka

Plánoval jsem péct sladký chléb s bobulemi. V mrazáku jsem našel červený a černý zmrazený rybíz, rozhodl jsem se použít to, co mám. A protože jsem u sladkého chleba nová, dala jsem trochu cukru. Chléb má bobulové aroma s lehkou rybízovou chutí, ale není sladký. Ideální na snídani nebo jen na čaj se sýrem nebo džemem.
Tato verze chleba se mi líbila, rybíz stále zůstává, toto budu i nadále péct. Příště zkusím přidat více cukru nebo medu.