Kaviár z lilku v procesoru Oursson

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
lilek	2 ks
mrkev	1 ks
cibule	1 ks
rajče	2 ks
Bulharský pepř	1 ks
rajčata nakrájená na vlastní šťávu nebo rajčatový protlak	150 ml nebo 2. l
česnek	3 klíny
petržel
rostlinný olej
mletý pepř
citronová šťáva
sůl
cukr

Metoda vaření

Mrkev jsem umyl, oloupal, nakrájel na kruhy, vložil do plastového sáčku a vařil v mikrovlnné troubě na vysoký výkon po dobu 3 minut.
Opláchl jsem lilky, odřízl stopku, každou nakrájel na 4 části a trochu osmažil na rostlinném oleji.
Do misky KP jsem nalil olej, zapnul na 100 ° a míchal 1, 30 minut.
Při mytí, loupání, krájení a přidávání veškeré zeleniny se střídejte. Nejprve jsem nakrájel cibuli a hodil ji do mísy, po několika minutách mrkev, pak jemně nakrájená rajčata, bulharský pepř a lilky nakrájené na kostičky. Uzavřel jsem otvor ve víku víčkem a nastavil rychlost mixéru na 3 úrovně.
Asi sedm minut před koncem vaření jsem snížil rychlost na 2 a přidal jsem česnek, čajovou lžičku soli (bez sklíčka), čajovou lžičku cukru, mletou papriku (mám 4 mlýnek na pepř), zelení, rajčata nakrájená na vlastní šťávu z balení a citronovou šťávu.
Několik minut po skončení programu, držíc víčko na víku ručníkem, třikrát pulzoval po dobu 10 sekund.
Když vychladne, dejte ji na talíř, přidejte nakrájenou cibuli a užívejte si.
Dobrou chuť!