Velikonoční tvaroh s jahodami (vařený)

Kategorie: velikonoční

Složení
Tvaroh	500 g
Vejce (nebo 2 žloutky)	1 ks
Zakysaná smetana	200 g
Máslo	100 g
Cukr	170 g
Vanilkový cukr	15 g
Jahoda	200 g
Rozinky	70 g
Mandlové vločky	30 g

Metoda vaření

1. Tvaroh protřepejte přes síto. Tvaroh smíchejte s vejci, zakysanou smetanou, cukrem, vanilkovým cukrem a změkčeným máslem do hladka (můžete použít mixér). Vařte tvarohovou hmotu na mírném ohni ve vodní lázni nebo na pánvi na mléko (ne opaření) až do varu, ale nemusíte vařit. Ponořte pánev do velké mísy se studenou vodou, aby vychladla. Poté v chladničce 1-2 hodiny, dokud nezhoustne.
2. Nalijte několik minut vroucí vodu na rozinky, osušte na ručníku.
3. Vzal jsem zmrazené jahody. Rozmrazte jahody, vypusťte přebytečnou tekutinu. 80 g rozemlejte mixérem, 120 g podélně rozkrojte na polovinu.
4. Smíchejte tvarohovou hmotu s rozinkami, ořechy, jahodovým pyré. Formu na Velikonoce natřete dvojitou vrstvou gázy (okraje by měly viset dolů), položte malou část tvarohové hmoty, pak podél okraje formy - poloviny jahod, pak další část hmoty, opět okraj jahod a zbytek hmoty nahoře. Vrchol Velikonoc přikryjte gázou, položte formu na síto, síto na talíř, na Velikonoce - útlak. Pošlete do chladničky na 10-12 hodin.
5. Jemně rozložte horní konce gázy, položte Velikonoce na misku, opatrně vyjměte formu a gázu.
Z tohoto objemu tvarohové hmoty se takové Velikonoce ukázaly a 120 gramů se nevejde. Můžete si postavit malou včelku v plastovém kelímku

Čas na vaření:

13-15 hodin

Program vaření:

talíř

Poznámka

Sladkokyselá tvarohová hmota se spoustou rozinek a jemným křupem mandlových plátků. Množství cukru - pro ty, kteří mají chuť na sladké, lze snížit podle chuti. Blahopřeji váženým členům fóra k Světlému svátku Velikonoc! Kristus vstal z mrtvých! Skutečně vzkříšen!