Pečené věnce

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
PRO ZKOUŠKU
Pšeničná mouka	280 g
Mléko	180 ml
Máslo nebo margarín	40 g
Cukr	45 g
Vanilin	0,25 g
Suché droždí	4 g
K PLNĚNÍ
Vlašské ořechy	80 g
Rozinky	40 g
Termíny	6-8 ks
hnědý cukr	3-4 lžíce. l.
Skořice	0,25-0,5 lžičky
Máslo (rozpuštěné máslo nebo zelenina)	2 lžíce. l.

Metoda vaření

Recept mě inspiroval k pečení těchto housek
Ksyushki-buchty Brusinkové věnce,
za což jsem jí velmi vděčný a píšu tento recept s jejím svolením.
1. Těsto bylo hněteno v HP - 20 minut hnětení, 1 hodina 10 minut - kynutí. Těsto je trochu lepkavé, ale ne tekuté. Musíte jen posypat povrch moukou, abyste tvarovali produkt. Rád přidávám méně mouky, pak jsou buchty i druhý den velmi měkké.
2. Rozinky na několik minut zalijte vroucí vodou, sceďte a osušte. Oříšky, datle, máslo, cukr a skořici rozemlejte na mixér na hrubý zlomek.
3. Hotové těsto rozválejte na vrstvu 30x60 cm, vložte ořechovou náplň, posypte rozinkami. Přeložte vrstvu na dlouhé straně třikrát, aby vznikla vrstva 30x20 cm. Volný okraj namažte trochou vody, připojte jej k základně role. Trochu se převalíme válečkem. Rolku nakrájejte příčně na 10 kusů. Každou otočte turniketem, zabalte jej do prstenu a zajistěte okraje. Podrobnosti o postupu na obrázcích najdete na Ksyusha.
4. Namažte povrch věnců vejcem nebo sladkým čajem. Nechejte 20 minut kynout. Pečeme na 170⁰Od asi 20 min.
Jedná se o buchty s chutí pražených ořechů - hnědé cukrové ořechy po upečení připomínají tyto slavné sladkosti. Lahodně neuvěřitelné. Pro velké milovníky skořice můžete přidat více tohoto koření (pro mě se 0,5 lžičky ukázalo být příliš mnoho), ale množství cukru je určeno pro sladký zub!

Miska je určena pro

10 kusů

Čas na přípravu:

2,5 hodiny

Program vaření:

HP a trouba

Fragolina

Co je to ústa v záložkách A jak mohu mít čas na všechno? Takové lahodné lahůdky každý den

Elena Tim

Sashul, velmi krásná a chutná! Nemám moc rád sladké pečivo, ale tady jsem nemohl projít. Vytrhl bych z jednoho hlavně!

celfh

Elena„Len, jaký jsi skromný - jen ze sudu, ale chtěl bych polibek ... nebo dva?

Pulisyan

Tatyana, Lenochka, Tatyana, Díky za milá slova! Pokud ano Elena Tim nemohl odolat, pak buchta stojí za to ji chytit za hlaveň! Pečeme s radostí !!!

MariS

I já jsem nemohl projít - velmi chutné věnce, Sashul!
A moje data na jejich recept dlouho čekají ...

Pulisyan

Marish, Děkuji! Ano, vaše data budou v takové společnosti zajímavá. Tímto způsobem jsem také "připojil" data!

Scops sova

Sashul, lahodné věnce s praženými ořechy. Chci to taky. V poslední době jsem narazil na všechny druhy rolí. Přidám si záložku (je třeba připojit také data)

Pulisyan

Ano, Larochka, role jsou síla! Díky za zastavení! Doufám, že ani vaše data nebudou nudná

galchonok

Alexandra, velmi chutné buchty! Ukradl jsem recept! Zvláštní poděkování za odkaz na recept Ksenia!

Pulisyan

Zaškrtnutí„Jsem rád, že se mi recept líbil! Nyní máte na výběr 2 náplně a 2 zcela odlišné příchutě!