Vytlačeno v šunkovači

Vytlačeno v šunkovači

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Vepřová stopka	1 ks.
Kuřecí paličky	3 ks
Kuřecí srdce	200 g
Česnek	3 zuby
Uzená paprika	1 polévková lžíce. l.
Chaman	1 polévková lžíce. l.
Mletý sušený majorán	1 lžička
Adjika	1 lžička
Želatina	15 g
Voda	5 lžíce. l.
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Není to poprvé, co vařím takovou tlačenku - vařil jsem ji v „Beloboku“, nyní jsem se rozhodl zkusit drtič Teskom. Do budoucna řeknu hned - Teskoma prošla testem „výborně“.
• Nakrájejte maso ze špejle na kostičky ~ 1 cm. Totéž udělejte s kuřecím stehnem. Opláchněte a rozdrťte srdce na velké mřížce. Část vepřové kůže (pro milovníky chrupavky v tlamě) nakrájená na tenké proužky. Teď je to dobré, deset až patnáct minut mícháme mleté ​​maso se všemi ingrediencemi, nemusíme to učit. Někdo to dělá rukama, někdo v kombajnu, ale hlavní princip je známý všem - směs by se měla začít mírně protahovat. Směs napíchneme do šunkovače a pošleme do chladničky ke stárnutí. Můj tam stál na noc. A ráno po dobu 3 hodin „strádali“ v 75^o ne v hrnci s vodou, ale v troubě! Pak požadovaná doba chlazení a - ochutnávka! Děti řekly: „Škoda, že fotografie nevypovídá o chuti!“

[Larissa,]

Larissa, svazek vypadá nádherně !!!
Mnohokrát děkuji za recept. Určitě to uvařím.

Díky za skvělý recept! Nějak jsem nepřemýšlel o tom, že je to všechno, šunka v mé hlavě sedí A pro testování Tescoma v troubě. Kdy budeme mít i tento šunkovač (váš a všechny dívčí super recepty: Lena, Ksyusha a Angela čekají na svou nejlepší hodinu v záložkách.

[dopleta]

dopleta, a ve srovnání s verzí Beloboka Teskomovsky, jak?

Upřímně řečeno, líbilo se mi to lépe. Je ale srovnání správné? V Beloboku je tepelná vodivost vyšší, takže doba vaření v drtiči se prodlužuje. Ale jsem si jistý, že nic neunikne, a Beloboka bych do trouby nedal, i když je vyroben z kovu. Ale také čistě esteticky, Teskoma, samozřejmě, vyhrává ve všech ohledech.

[dopleta]

dopleta, děkuji za recept i vysvětlení

[dopleta]

dopleta, díky za recept !!! To jsme ještě nejedli !!!!

Oh, Larochko, to je nádherná tlama.

Dík ! A je to opravdu vynikající! A absolutně ne suchý.

[Larissa]

A - BAL - DE-E-E-EAT ..............
Larissa, Jsem venku. Mohu to také dát do trouby? Tady je fotka lahodná, umím si představit, jak voní !!! A chuť !!! ... mmmmmm
v prasátko

Mohu to také dát do trouby?

A jaký je pro ni rozdíl, kde v 75 letech^o koupat se - ve vodě nebo ve vzduchu?

Chaman - takové složení pro trhané? Nebo hotová směs z trhu?

Toooo, myslel jsem si, že se nadechl, nebo tak něco, vzbudil ...
Hle, Lorik už nakreslil vše nejlepším možným způsobem! Třída, jen TŘÍDA!
Manžel samozřejmě okamžitě požadoval opakování! Takže to udělám!
Děkuji, Loriku!

A kde, mimochodem, se vám už podařilo chytit Teskomku? Zmeškal jsem něco?
Nebo se vám podařilo proklouznout ze Středomoří do České republiky, než jsme to viděli?

Larisa Zeltz je prostě super, ráda si kupuji šunkovač, určitě to udělám!

[Larissa]

Mmm-jo ... Stále více se domnívám, že stále potřebuji šunku ... Žila jsem bez žádné z těchto šunek, rolí, tlamy! Ne, existují takové bezohledný jsou tu svůdkyně ...
Larissa, díky za recept!
Nyní budu snít o tvé tlamě v noci ...

[Ludo]

A kde, mimochodem, se vám už podařilo chytit Teskomku? Zmeškal jsem něco?

Ještě před odjezdem jsem tedy napsal, že s žádostí o odpuštění jsem slíbil, že mi dám dělostřelecké nádobí, no, nebyl jsem pyšný, neodporoval jsem. Pak ještě přetrvával zmatek - napsal jsem, že jej dostanu po 20. a dívky se rozhodly, že 20 bude opět v prodeji.

Chaman - takové složení pro trhané? Nebo hotová směs z trhu?

Ludo, myslíš směsnou pastu, kterou potírám basturmou? Ne, suchý šaman, z trhu. Skládá se hlavně z pískavice řecké seno. A vůně - mmmm!
A děkuji vám všem!

Nic! Ani já jsem tomu nerozuměl ... Stále si myslím, drželi se všichni toho „dvacátého“?
Počkej chvíli! Co kdybych byl nejlepším přítelem, než ve skutečnosti jsem, a koupil bych ti Tekkuy?! Co bych s ní teď udělal?!
I když ... jak pít dát, s největší pravděpodobností bych vymačkal, proč se zde uskromnit!

Leno, dala bych to někomu jinému, existuje pro ně fronta, takže by to nebylo ztraceno. Nyní chci koupit další šunkovače na dárky, bude to velmi pěkný dárek.

Lorik, musíš dát želatinu? Všechnu šunku připravuji bez želatiny.

a nedal bych Belobok do trouby, i když je vyroben z kovu.

Proč? Nedávno jsem vyrobil šunku v Beloboku a byla v troubě - všechno fungovalo skvěle. Balení zřejmě někde trochu prorazilo - doslova uniklo pár kapek, nebo to byla jen kondenzace?

Zdá se, že někde trochu probodl balíček

Proto nebudu, mé tašky byly často propíchnuty a šťáva tekla do vývaru.

Všechnu šunku připravuji bez želatiny.

Tan, no, bez něj! A řekl jsem, podle mého názoru, že stále váže kapalinu v želé, a v tlamě je to žádoucí.

Co kdybych byl nejlepším přítelem, než ve skutečnosti jsem, a koupil bych ti Tekkuy?! Co bych s ní teď udělal?!
I když ... jak pít dát, s největší pravděpodobností bych vymačkal, proč se zde uskromnit!

Tááák Čistě hypotetické. Kdybych. Nejlepší. Byl bych lživým přítelem, nepřiznal bych přítomnost a přitiskl bych druhou!

Lorik, udělám to bez želatiny a pak uvidím, jak to vyjde.

Larissa, děkuji za tak krásnou věc!
Záložka, záložka !!! Kdy dorazí můj šunkovač? Žádná síla čekat.
Manžel, který viděl obrázek, letěl po místnosti jako sága. Z nějakého důvodu ho žádná jiná šunka neotočila.

Manžel, který viděl obrázek, letěl po místnosti jako sága

! Ale moje chrupavka se nelíbí, je to potěšení pro mě a moje dcery.

A moje prostě miluje! Sám Aspic se rozebírá, pokrývá všechny chrupavky a v uchu také všechny hlavy ryb. Bude tedy muset připravit váš recept na zkoušku perem, aby reptal na nového pomocníka v kuchyni. Toto je vyřešený problém.

[Larissa]

Děti řekly: „Škoda, že fotografie nevypovídá o chuti!“

Tady mám stejný názor. Mňam !!! S velkým potěšením bych snědl kousek, nebo dokonce dva. Miluji chrupavku, ale moji muži ne.
Tescom prošel testem trouby, jak dobrý je. Nejvhodnější varianta bude pro mě vařena v troubě.
Larissa, děkuji za recept a „vzduchový“ test.

ŘEKNĚTE v bedlaboku, že můžete udělat takový zázrak?

Můžete, napsal jsem o tom první řádek do receptu.

suchý šaman, z trhu. Skládá se hlavně z pískavice řecké seno.

Dík!

Jaká to krása! Dívky, kde jste koupili Shinkovar? Prohledávám všechny stránky Teskoma, které nemohu najít. Řekni mi cenu!

[Larochka]

Část vepřové kůže (pro milovníky chrupavky v tlamě) nakrájená na tenké proužky.

Larochka, a pokud vůbec nedáte vepřovou kůži, jen trochu, ovlivní to nějak konečný výsledek?

Ale pokud ve složení kloubu, možná není nutné dávat želatinu? Je plná přirozenosti. A?

Pravděpodobně ano. Zkus to. No, dal jsem to setrvačností, jak jsem to obvykle dělal.

Larisso, vařil jsem! Chutný! Dík! Vyvstala otázka: museli jste z ní vypustit kapalinu? Nalil jsem asi 180 ml., Ukázalo se, že želatinové maso. Ale tlačenka vypadala trochu těsně. Udělal jsem něco špatně? I když velmi, velmi chutné! Vařil jsem v multivarkě na multivarkě, všechno se ukázalo s otevřeným víkem. Ještě trochu jsem nastavil teplotu a čas, dvakrát jsem nalil teplou vodu do misky multivark, protože se odpařila. Uvařím další možnosti, jsem šťastný. Děkujeme vám všem za sdílení vašich nápadů a zkušeností!

[Larochka]

Larochka, a pokud vůbec nedáte vepřovou kůži, jen trochu, ovlivní to nějak konečný výsledek?

Innochko, odpusť mi, má drahá, chyběla mi tvoje otázka! Samozřejmě si nemusíte oblékat kůži! To je pochoutka pro milovníky chrupavky a například můj muž na ně nemůže vystát!

Sveta, jsem velmi ráda, že se mi to líbilo! Musíte vypustit vývar, pokyny o tom říkají. A tugovat - možná tvůj kloub byl šlachovitější? Nebo jste seškrábali hodně kůže? Pravděpodobně to opravdu můžete vařit bez želatiny, zkusím to bez ní.

instrukce řekl

Larisso, nedali mi to.

Řezal jsem hodně kůže

Můj manžel koupil vůbec bez kůže.

možná byl tvůj kloub silnější

Ale to je pravděpodobně její manžel, který ji s obtížemi podřízl a vyjádřil se špatnými slovy. Ale jedl jsem to s potěšením!

Ahoj. Obnovím Temko))
Řekněte nám, jak to vložili do trouby? Kolik stupňů? Jaká úroveň? Přímo na plech? Na tento experiment se nemohu rozhodnout (((nemám vhodný kastrol, ale chci šunku)))

[Anna]

Anna, Řekla o tom Larissa ve svém receptu

[Kljaksa 123]

Kljaksa 123, Rarerka správně (děkuji, Lyudoku) - všechno je tak, jak je napsáno, a nejsou tam žádné triky. To není těsto, aby bylo možné monitorovat rovnoměrné pečení, kynutí a barvu, je hlavní věcí konstantní teplota! Položil jsem to tedy v různé době na rošt, na plech a přibližně do středu trouby, i když to není důležité.