Ozdobná míchaná vejce

Ozdobná míchaná vejce

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
vejce	množství dle libosti
sůl	chuť
chléb na servírování

Metoda vaření

• Vejce důkladně umyjte, setřete a vložte alespoň na tři dny do mrazničky.
• Vyjměte vejce z mrazničky a udržujte je při pokojové teplotě asi hodinu a půl.
• Přestávka (moje vejce byla velká, ale po 15 minutách se protein úplně rozmrazil)
• 
• Oddělte bílé od žloutků.
• 
• Proteiny osolíme, vidličkou lehce protřepeme a osmažíme.
• Na vaječný bílek dáme žloutek. Podáváme s plátkem žitného chleba (já jsem měl pšenici se sezamem). Žloutek rozkrojte na polovinu a natřete na chléb. Žloutek chutná velmi podobně jako máslo, jen ještě jemněji. Zkus to!

Poznámka

Myšlenka odtud: 🔗

Podobné recepty

Smažená vejce se zeleninou a domácími kuřecími prsíčky (ang-kay)

Míchaná vejce v koších na šunku (dopleta)

Míchaná vejce s česnekovými šípy (celfh)

Manechko, to znamená, že nemusíš smažit žloutek?

Někde jsem to potkal, ale bezpečně jsem zapomněl. Děkuji za připomenutí.

[Lena,]

Lena, není nutné.

Sveta, Viděl jsem také na různých kulinářských webech, ale zdá se, že ten nápad patří Inně (trio-mia.livejournal.com)

jak zajímavé, Manechka, zabodaitibekomar !!!

Někde jsem to potkal, ale bezpečně jsem zapomněl. Děkuji za připomenutí.

V Jack London v Smoke Bellew ... tam jedli mražená vejce :))

Je to legrační. Podobný účinek jsem měl u žloutku, když jsem zkoušel sous vide. Vložte do studené vody a funkce vícenásobného vaření 65 stupňů 1:15. I když byl protein srážen, ukázalo se, že je tekutý, ale žloutek se stočil a byl na sendviči dokonale rozmazaný. Příště se pokusím na půl hodiny dát horkou vodu, to znamená, že ji zapnu tak, jak byla, ale vejce dám za 35 minut.

Ale co salmonelóza? Nebojí se zmrazení ((((

Mimochodem, ano!

V Jack London v Smoke Bellew ... tam jedli mražená vejce :))

Takže do poznámky a napište ...

Liza, Irina, autor ujišťuje, že po třech dnech při -18 ° C všichni krakozyabras vymřou. Na druhou stranu, co vejce na měkko, domácí majonéza a tiramisu?

Člověče, všechny tyto lahůdky jsou minulostí, už nejíme surová vejce, je to děsivé!
ve skutečnosti mi chybí jedno jednoduché jídlo z dětství - rozpadlo se tam syrové vejce smíchané se solí a čerstvým chlebem, jak chutné to bylo!

Z dětství mi chybí jedno jednoduché jídlo - rozpadlo se tam syrové vejce smíchané se solí a plátky čerstvého chleba, jak chutné to bylo!

A salmonella nás nevyděsila)) pojďme vařit z křepelek