Porce chleba "Mogilevsky" rychlá volba (pekárnička Tristar)

[Trajekt]

Porce chleba "Mogilevsky" rychlá volba (pekárnička Tristar)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
voda	250 ml
kvašená mladina	20 g (1 sáček)
sůl	1 lžička
cukr	1 polévková lžíce. lžíce
Jablečný ocet	2 lžičky
slunečnicový olej (nerafinovaný)	1 polévková lžíce. lžíce
pšeničná mouka 1 třídy	175 g
Žitná mouka	175 g
prášek do pečiva (prášek do pečiva)	1 lžička
koriandr a kmín (mletý)	1 čajová lžička
slunečnicová semínka (loupaná)	400 g

Metoda vaření

• 1. Mírně zahřejte vodu (asi 60 ° C), zřeďte kvass mladinu, sůl a cukr. Přidejte jablečný ocet.
• 2. Spojte pšeničnou mouku, žitnou mouku, koriandr, kmín a prášek do pečiva.
• 3. Kombinujte vodu se sladem a moukou. Přidejte slunečnicový olej.
• 4. Přidejte do těsta slunečnicová semínka a dobře promíchejte.
• 5. Rozložte 1 polévkovou lžíci. lžící do buněk Tristar brownie maker. (Před první várkou povrch forem lehce potřu štětcem s rostlinným olejem).
• 6. Pečte 15 minut bez otevření víčka.
• (Peču na 3 jídla, celkem 45 minut).
• Jedná se o „chundelaté“ porcované bochníky. Udělal jsem to dvakrát - 15 kusů vyšlo po celou dobu.
• 
• Uvnitř je drobenka mírně vlhká, spíše slouží ke svazku semen.
• 
• Ale vzhůru nohama je dno upečené více než horní.
• 

Miska je určena pro

15 kusů

Čas na přípravu:

příprava 5 minut, příprava 45 minut

Program vaření:

pekařské výrobky

Poznámka

Doporučuji vám, abyste to udělali s octem, jinak se chléb na můj vkus ukáže být nevýrazný, semena jsou cítit více, a ne těsto.
Prášek do pečiva nedává zjevnou porézní strukturu, podruhé jsem to udělal bez něj, ale pak je těsto lepivější. Rozhodl jsem se, že chutná lépe s práškem do pečiva.
Vrhat kmín a koriandr byl roubík, ale s tímto chlebem to šlo překvapivě dobře.
Děkuji děvčata Trajekt, Angora a další sympatizanti z tématu fóra „Minsk“ za pomoc při hledání receptu na chléb „Mogilevskij“.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6793.640
Snažil jsem se dosáhnout právě této chuti a uspěl jsem.
Rozdíl - zde .html „chléb“ je bez kvasnic a je připraven k okamžitému pečení.
Dobrou chuť!

oh, kočička, jaký krásný a zajímavý chléb !!!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Děkuji. A jak chutné a aromatické je! Uspokojující. A dlouho nezestárne.
Jím to jako samostatné jídlo se zeleným salátem nebo rajčatovými okurkami. Velmi chutná je také snídaně s máslem nebo smetanovým sýrem.
Doporučuji vám vařit.

ok, Elenochko, v pátek koupím loupaná semínka a budu péct, díky!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Lyudmila, znovu jsem to upiekla. Teprve tentokrát jsem toho udělal hodně a na plechu s vysokou stranou ve vrstvě 2 cm jsem to pak nakrájel na kousky velikosti müsli tyčinky. Vzal jsem to na piknik, každý chléb měl opravdu rád.
Takže si myslím, že recept bude fungovat pro ty, kteří nemají šotek.

Doufám, že jsi to udělal taky.

Skvělá Lenochka, víš a já budu péct na pánvi, nemám žádného šmejdka. Právě jsem koupil semínka, zbývá je přivést k životu. Děkuji mnohokrát.

Peklo v princezně. Kůra se ukázala být těžší, jinak neexistují žádné rozdíly. Tloušťka dortu je 2 cm, polovinu jsem nakrájel na balíčky a zmrazil. Polovina jedla s pečenou paprikou.

Je možné kvasinkovou mladinu něčím nahradit? : girl-q: Mám jen slad.

[Fenya]

Fenya,
Tmavý slad na žitný chléb? Docela. Chuť a barva budou stejné.
Napařte podle pokynů a dále podle receptu. (Vzal bych o 15-20 ml více vody, než je uvedeno na rozložení receptu.)
Obecně musíte zkusit.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, Děkuji. Ano, zkusím to!

Pečila na kulatém placku v sovětské duralové pekáčce. Formu namažte „univerzálním mazivem“.




Spodní strana! Vlastně ne ta oranžová, pouze barva je v blesku vykreslena odlišně.
Zkontroloval jsem připravenost dřevěným špízem (jako košíček). Pečení trvalo cca. 40 minut. Zpočátku bylo hodně páry, okno se zamlžilo, pak se vše vyčistilo a vytvořila se kůra.

[mur_myau]

mur_myau, Lenochka, děkuji za trpělivost a osobní konzultaci
Ukázalo se to velmi chutné !!!! Pečené v princezně, na papíře, 20 minut s předehřátím.

[sobarik]

sobarik,
Tasha, děkuji za pozornost receptu. Zapomněl jsem psát, abych si vyhladil ruce mastným máslem, jinak je těsto lepkavé, ale vidím, že jsme to zvládli sami.
Dobrou chuť. Část, pokud neplánujete hned jíst, můžete zmrazit. Dobře se zotavuje v mikrovlnné troubě nebo toustovači.

A jaká by měla být konzistence těsta? Jinak se nezvedla a nepečla, zajímalo by mě, jestli bylo moje těsto příliš strmé.