Rybí kotlety s bramborem "A la Duchess"

[Kotlety]

Rybí kotlety s bramborem "A la Duchess"

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Filet z tresky	0,5 kg
Tresčí játra (konzervovaná)	70-100 g
Máslo	70 g
Střední cibule	1 ks
Vařený catofel v uniformě	0,5 kg
Máslo	70 g
Žloutek	3 ks
Mleté pistácie	0,5 šálků
Rostlinný olej
Šalotka	1 ks
Špenát	1 svazek
Krém 20%	200 ml

Metoda vaření

• Kotlety
• Jemně nakrájejte cibuli a smažte na rostlinném oleji. Filet z tresky najemno nakrájejte nožem, vložte cibuli, měkký rostlinný olej, sůl.
• 
• hněte mleté ​​maso
• 
• Nakrájejte tresčí játra
• 
• Udělejte pistáciovou chléb
• 
• Z mletého masa vytvořte základ kotlety
• 
• Na rybí základ položte tresčí játra
• 
• Vytvořte řízek a obalte v pistáciovém chlebu.
• 
• Smažte kotlety na rostlinném oleji z obou stran po dobu celkem 4-5 minut. Vyložte plech na pečení papírem na pečení, vložte kotlety a pošlete do trouby na 8-10 minut.
• Brambory
• Oloupejte vařené brambory, nastrúhejte, přidejte měkké máslo, žloutky, osolte, dobře promíchejte do hladka. Plech vyložíme papírem na pečení. Výsledné pyré vložte do cukrářského sáčku s nástavcem s hvězdičkou a vložte na plech. Pečeme 4-5 minut.
• Omáčka
• Omáčka se vaří velmi rychle. Za tímto účelem lehce smažte nadrobno nakrájenou šalotku, přidejte nasekaný špenát, sůl, přidejte smetanu a omáčku vařte 2-3 minuty.
• 

Poznámka

Recept jsem viděl v programu „Pojďme, jíme“ od 6. 8. 2014.

Podobné recepty

Rybí kotlety (Správce)

Tresky z tresky s nakrájenými krevetami (Správce)

Rybí koláče (rodinný recept) (Rada-dms)

Jaký skvělý recept na kotlety! Efektivní a nekomplikované! Udušený slinami Nyní musíme koupit dobré filety z tresky. A vařím těstoviny a zelí k večeři podle vašeho dnešního receptu.
Tatyana, díky za recept

[celfh]

celfh„Snědl bych takové kotlety !!! Lahodné! A zajímaly mě květiny, jak to chápu z brambor? Jak je vyrobit?

Páni, jaká krása!

Přímo bych to neodmítl ... pojedu bobule nebo něco ...)))

[přístav]

Dívky v rozpacích Děkuji!

A zajímaly mě květiny, jak to chápu z brambor? Jak je vyrobit?

přístav, V receptu jsem zdůraznil, co a jak dělat. Pravděpodobně to tedy bude jasnější

[Tanyush]

Nejprve jsem chtěl přeletět kolem kotlet, zdá se, že to není tajemství, dokud jsem si v receptu nedočítal o tresčích játrech - a hned otázka: kam to přilepit jsem zjistil - beru kotlety v záložkách, zajímám se

Tanyush, díky za nápad, zbývá to vyzkoušet

Měl jsem rád všechno a kotlety a bramborové květiny. Zacházel bych sám se sebou

[Tanya]

A myslím na jméno ...Tanyaco to znamená?

A myslím na jméno ... Tanya, co to znamená?

Ve skutečnosti existuje recept na brambory vévodkyně. Velmi podobné, ale ne všechny. Prostě používají vařené brambory, přidají muškátový oříšek. Ve stejném receptu šéfkuchař změnil technologii a přidal „A la“
Bah, ano, napsal jsem společně))))

Zajímavý!!! Určitě to udělám a ohlásím se!

Nádherné kotlety, všechno, co mám rád, a tresčí játra a pistácie. Jsem další ze slin udusených. Zítra to udělám, nemám sílu se dívat a lízat si rty.

Nedávno jsem viděl takový recept v programu "Pojďme, jíme!" na NTV, ale recept se nepodařilo zapsat. Teď to určitě udělám.

[Julie]

Julie, Odkazoval jsem se na tento konkrétní program))