Dezertní zmrzlina s pistáciemi a mezivrstvou čokolády a rumu (výrobce zmrzliny značky 3812)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Oloupané pistácie (nesolené)	50 gr. (Mám 80 gr.)
Krém 10%	250 ml
Mléko 3,5%	180 ml
Práškový cukr	120 g
Pro vrstvu:
Hořká čokoláda	50 gr.
Mléko	2 lžíce. l.
Rum tmavý	2 kapky

Metoda vaření

Mleté pistácie * pomocí mlýnku na kávu nebo mixéru na homogenní hmotu.
V nádobě smíchejte krém mixérem, dokud se nezvýší 3-4krát.
Pokračujte v šlehání, nalijte mléko a přidejte práškový cukr.
Nakonec přidejte nasekané pistácie. Směs.
Nalijte směs do kbelíku na zmrzlinu.
Vaříme na zmrzlině po dobu 45-60 minut.
Pro vrstvu: čokoláda (rozdělená na kousky) s 2 lžícemi. l. Rozpusťte mléko ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě po dobu 30-60 sekund.
Přidejte 2 kapky tmavého rumu ** a důkladně promíchejte.
Po 45 minutách zmrzlina získá tuto konzistenci - je již docela hustá, ale špachtle se ještě nezastaví.
Přeneste zmrzlinu do mrazicí nádoby, střídavě s vrstvami čokoládově-rumové hmoty.
Vložte do mrazničky na 1,5-2 hodiny.
Tato zmrzlina neztuhne do „kamene“. Zůstává „uvolněný“ a výroba kuliček z něj je problematická, ale možná. Rychle se roztaví.
Dobrou chuť!

Miska je určena pro

4 porce

Poznámka

* Pistácie lze předem oloupat. Jak to udělat, popsala Marina - Sonadora ve svém receptu velmi podrobně Pistáciová zmrzlina... Nečistím.
** Nepřidávejte rum pro děti.

Tashenka

Holky, co mi to děláte ?? Nemám čas jeden sníst, protože se objeví další neméně chutné a krásné ... Takže chci vyzkoušet všechno ...
Ksenia, děkuji za chutné ošetření!

Ksyushk @ -Plushk @

Natálie., dík! Pokud máte rádi pistácie, měli byste si dát zákusek. Pouze počet pistácií stále stojí za to si je vyzvednout pro sebe.

Divoká kočka

To není fér .... Nemám zmrzlinu ...
Děláš takovou lahodnou dívku!
Jak miluji pistácie!

vernisag

Ani já nemám zmrzlinu. A já tu zmrzlinu moc miluju!
Ksyunka se v noci posmívá a dívá se ...

Omela

Ksyushaohromený, jak krásné a chutné !!! A kde koupit nesolené pistácie?

Ksyushk @ -Plushk @

Děkuji všem za lichotivé recenze!

Citace: Divoká kočka

Nemám výrobník zmrzliny ...

Maria, samozřejmě, už mám špatný nápad, jak udělat zmrzlinu bez zmrzlinovače, ale lidé to dělají. Protože pokud opravdu chcete, ~~ale kde spát~~ potom zkuste ručně míchat každých 30 minut. Ale je lepší si koupit mrazničku - pro jistotu.

Citace: vernisag

Ksyunka se v noci posmívá a dívá se ...

Irrrrraaaaaaaaaaaa v mých myšlenkách jsem nevařil. Ches slovo.

Citace: Omela

A kde koupit nesolené pistácie?

Ksyusha„Nakupuji v obchodě s vegany a syrovými potravinami. Dejte si něco takového. Oni (raw foodists) nesou spoustu zajímavých věcí, které si nemůžete koupit v běžném obchodě. Nebo cukrárna. Něco takového...

Omela

Citace: Ksyushk @ -Plushk @