Krémová třešňová zmrzlina s čokoládovým čipem (výrobce zmrzliny 3812)

Krémová třešňová zmrzlina s čokoládovými lupínky (výrobce zmrzliny značky 3812)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
žloutky	3 ks
krystalový cukr	120 g
kukuřičný škrob	15 g
vanilka	0,5 g
mléko	200 g
krém 33-35%	400 g
třešeň (vypeckovaná)	300 g
čokoláda 70-75%	70 g

Metoda vaření

• 
• Žloutky vyšleháme metličkou s cukrem a škrobem, dokud nebudou lehce napěněny.
• Přiveďte mléko k varu.
• Nalijte polovinu mléka do žloutků, důkladně promíchejte.
• Nalijte žloutkovou mléčnou hmotu do hrnce na zbývající mléko. Vraťte směs do ohně a zahřejte ji bez varu a míchejte, dokud nezhoustne.
• Krém zakryjte filmem tak, aby se dotýkal jeho povrchu, ochlaďte (nebo vložte do misky s ledem a ochlaďte, pravidelně míchejte krém).
• Smažte smetanu a smíchejte se smetanou.
• Směs přeneste do zmrzlinovače a zmrazte.
• Nasekejte čokoládu na drobky.
• Hotovou zmrzlinu dáme do skladovací nádoby, přidáme čokoládové lupínky a třešně (já jsem měl „opilý“), promícháme. Vložte do chladničky na jednu a půl až dvě hodiny.
• Dobrou chuť!
• 

Poznámka

Variace na téma 🔗... Navzdory skutečnosti, že recepty jsou téměř totožné, zmrzlina je úplně jiná.

To je vynikající! Miluji kombinaci třešní a čokolády.

Chlape, chci zmrzlinové taco. Provokatér. Pouze jsem nikde v našem městě nenašel kukuřičný škrob.

[RepeShock]

RepeShock, Irman, díky, Irishki!

Miluji kombinaci třešní a čokolády.

Je to klasické ano. Přesto se švestka s čokoládou hodí do zmrzliny.

Nikde v našem městě jsem nenašel kukuřičný škrob

Ir, jsou ve vašem městě nějaké supermarkety? Rozhodně by tam měl být kukuřičný škrob.

Letos jsem nekoupil tu nejchutnější zmrzlinu, měl bych se pokusit ji vyrobit ručně

[Sanya,]

Sanya, Zkus to. Doufám, že se ti to líbí. S výrobníkem zmrzliny je to samozřejmě mnohem jednodušší, ale jednoduše hnětení směsi každých 30-40 minut je docela možné vařit, zejména proto, že tato zmrzlina obsahuje hodně tuku (žloutky a smetana) + škrob, neměly by tam být žádné krystaly.

Tak lákavé - trpím! Neexistuje ani výrobce zmrzliny, udělám to ručně.
Člověče, co jsi zač - vkročíš, naphulugani se svými recepty a narazíš do křoví ...

Je to prostě fantastické) Čokoláda, třešeň, smetana. Již slintání začalo proudit))) Recept je označen záložkou a pokud je to možné, určitě to zkusím)))
Manya, kde jsi vzal tolik fantazie o zmrzlině? Nemůžu s tebou držet krok, ale opravdu chci vyzkoušet všechno. miluji zmrzlinu

[Manko]

MankoPravděpodobně se schováváte několik týdnů, aby vám nikdo neudělal zmrzlinu!? Prostě svůdnice! Ale takový výrobník zmrzliny je pro mě velmi drahý. Ale všechno lze udělat jednoduše v mrazáku. Byla by tu touha.

[Marisha, Olya, Angela,]

Marisha, Olya, Angela, děkuji, děvčata. Vařte pro zdraví. Doufám, že se vám bude líbit.

přihlásíte se, naphulugani se svými recepty a narazíte do křoví ...

Oh, Marish ... už jsem byl mučen, abych seděl v křoví, poškrábal jsem se na spodním bodu. Doma - opravy, v práci - zablokování, můj syn vstupuje do ústavu (doufám)

Nemůžu s tebou držet krok, ale opravdu chci vyzkoušet všechno. miluji zmrzlinu

Jo, taky to miluji, ale vař víc. Nyní se počet jedlíků zmrzliny v mé zemi dramaticky zvýšil: můj manžel bere práci, „živí“ své oddělení. A jsou připraveni to rozluštit každý den!

Prostě svůdnice! Ale takový výrobník zmrzliny je pro mě velmi drahý.

Anděl, mrazničky - ano, ale existuje také více možností rozpočtu, ani zdaleka horších.

Manechka, zmrzlina, lahodná krásou i chutí!

Manechka, díky za recept, vařila jsem krém v TM, jen jsem měla 20% krém, ale také lahodný.

[Ludmila]

Ludmila, dík! Víte, jsem znovu přesvědčen, že vejce v tomto oboru jsou naším vším! Nejhezčí zmrzlina se získává pouze na žloutcích.

Tatyana, to je rychlost! Děkujeme vám za důvěru a zpětnou vazbu! Je velmi příjemné, že se mi zmrzlina líbila.

Ir, jsou ve vašem městě nějaké supermarkety? Rozhodně by tam měl být kukuřičný škrob.

Byl jsem v páru, byl jsem v pěti, byl jsem v magnetu, ale zapomněl jsem na křižovatku. Manechka, děkuji za připomenutí.

Manechka, nádherná zmrzlina to určitě zvládnu)) Mám na víku výrobníku zmrzliny okno pro přidávání ingrediencí, přidávám vždy 30 minut před koncem vaření, pokud sem přidám také třešně a čokoládu, bude to v pořádku?

[Sonadora]

Sonadoramyslíte si, že je možné nahradit cukr medem nebo v nejhorším případě stévií?

[Sonadora]

Sonadora„Přetáhnu recept na záložky - je to tak chutná pochoutka a jak miluji třešně a čokoládu
A nikdy jsem to nezkoušel s žloutky.
Upřesněte, v jaké fázi míchat třešně a čokoládu - až bude zmrzlina hotová, stačí ji promíchat a je to, že?

[Irin]

Je mi potěšením, Irin... Doufám, že tam najdete škrob, který potřebujete, a připravíte mnohem více lahodné zmrzliny.

Na víku výrobníku zmrzliny mám okno pro přidávání ingrediencí, přidávám vždy 30 minut před koncem vaření, pokud sem přidám také třešně a čokoládu, bude to v pořádku?

Sivana, Nevím. Bál jsem se, že při delším hnětení (20–30 minut ve výrobníku zmrzliny) zmrzlina velmi „zbarví“.

Pavla, TatyanaMyslím, že je to lepší se stévií, takže hlavní chuť zmrzliny je neutrální a čokoláda a třešeň se stávají příjemným doplňkem.

Určete, v jaké fázi je třeba zamíchat třešně a čokoládu - až bude zmrzlina hotová, stačí ji promíchat a je to, že

Julie, ano, hotové.

Řekněte mi, co mám dělat - přidal třešně. Ale ve zmrzlině po mrazáku se z třešně stal zmrzlý kus. rovný led. potřebuješ ji opít? po pití to tak nezmrzne?

[Korata]

Korata„Opilý“ samozřejmě mrzne, ale mnohem méně.