Domácí likér

[Linadoc]

Linadoc, Lina, a kalina a horský popel půjdou na likér? Přečtěte si všechno, nenašli jste to?

[Nataliya]

Nataliya„Viburnum není žádoucí, jsou tam extrahovány látky, které mohou ovlivnit zdraví žen. A horský popel je možný, stačí ho na jeden den zmrazit v mrazáku, aby neměl hořkou chuť.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, díky!

Linochka, jak dát likér na mountain ash ??? Neexistují žádné kontraindikace?

[Ludmila]

Ludmila, podle předpisu a udělejte to, neexistují žádné kontraindikace. Nezapomeňte to zmrazit.

[Linadoc]

LinadocDíky za recept! Vzal jsem to do prasátka! Pokusím se udělat totéž pro dovolenou!

[Nuttison]

Nuttison„Jsem rád, že se mi recept líbil! Vařte pro zdraví!

[Linadoc]

LinadocDíky za podrobný recept. Nalil meloun, hrušky a švestky. Myslím, že by to neměla být špatná kombinace. Počkáme...

[Olga]

Olga, určitě to vyjde! Každý uspěje a chutná dobře. Aha, teď čekáme

Lino, řekni mi, jak správně přidat listy do likéru?
Wither je to jen držet to ve vzduchu? na sušičce rychle uschnou?
Chci přidat třešňový list k třešni a pokud je dostatek rybízu, udělám rybíz s rybízovým listem.
A druhá otázka - odstraňujeme listy po první fázi?

Moc děkuji za recept a odpovědi na otázky, mnoho informací je současně získáno užitečných, pečlivě jsem si přečetl celé téma.

jak správně přidat listy do likéru?

Dali jsme to spolu s bobulemi. S listy nemusíte dělat nic. Všechno je perfektně extrahovatelné.

[Linadoc]

Linadoc,

Dali jsme to spolu s bobulemi. S listy nemusíte dělat nic. Všechno je perfektně extrahovatelné.

Lina, děkuji za odpověď, zeptal jsem se, protože jsi psal výše
Kitty, vždy hodně přidávám, aroma se z toho zesiluje. Pouze oni musí předtím chřadnout a hnětet, válcovat je válečkem.

Vadnutí znamená držet ho na látce pod sluncem několik hodin, ale není to nutné. A rolujte válečkem, aby aroma lépe vycházelo, ale také to není nutné. Ve výsledku jsem necítil velký rozdíl.

Ještě jednou děkuji, rozumím.

Albino, mám v takových případech 3 aplikace: na měsíční svit, na likér a na omáčku. U likéru - přidejte vodku (asi 1/2 objemu sklenice džemu), promíchejte a nechte 2 týdny lúhovat, poté přeceďte a použijte jako likér.

Linochka, pokud je čerstvá třešeň fermentována, můžete z ní získat likér?
Dám ti likér. tam jsou jablka a hrušky a trochu švestky

Půjdou ostružiny? nebo nebude vůně.

Jaká úžasná Temka! Jsem specialista na likérové ​​likéry! Z toho, co jsem neudělal. Podle manžela nejchutnější červený angrešt. Nejdrsnější černý rybíz, který pije dva roky, nedojde. Vaření: z třešní, irgi, jahod, angreštů, jablek, hrušek, červeného horského popela a samozřejmě Limoncello.

Lino, připravím likér podle tvého receptu, ale moje švestka je bílá, velmi špatně se odděluje od kamene, výsledkem nejsou dvě poloviny, ale kaše, vyjde z toho?

Linochka, děkuji za recept. Letos je spousta černého rybízu a spousta žluté medové švestky. Dal jsem obojí. Pouze žlutá švestka není dokonalá polovina, protože kámen nelze snadno oddělit. Myslím, že to není děsivé, že? Do švestky jsem přidal mátou a meduňkou. K dispozici je také červená švestka, ale nemá výraznou chuť. Může se míchat se žlutou?
Lina, ve stejné nádobě se švestkou, se v první fázi na povrchu objevily bubliny. Co je špatně? Fermentace by neměla být? Možná se někde červ chytil ?. Je pravda, že jsem nevysušil odtok, umyl jsem ho a nechal odtéct přes cedník.

ukázalo se, že ne dvě poloviny, ale kaše, ukáže se to z toho?

Bude to fungovat. Dopadne to ještě lépe, bude to malé želé, husté

Může se míchat se žlutou?

Vytvořil jsem mix, ale čistě žlutá chutná lépe.

na povrchu se objevily bubliny

To je špatné, někde to kvasilo. Vodka to samozřejmě napraví, ale chuť bude trochu „kvasit“. To se stane, když je na kůži bobulí mnoho vředů s kvasinkami.

To je špatné, někde to kvasilo. Vodka to samozřejmě napraví, ale chuť bude trochu „kvasit“. To se stane, když je na kůži bobulí mnoho vředů s kvasinkami.

Také mám švestkové kvašení, jak pochopit, že vodka vše napraví, otevře víko, jen zasyčí (přeložil produkt? Nebo mám počkat?

Pokud v první fázi fermentovalo s cukrem, pak to není děsivé. Když ji naplníte vodkou, všechny zbytečné budou zabity. Ale pokud po nalití vodky, pak je to divné. Musíme přidat vodku.

Pokud je v první fázi fermentováno, s cukrem,

takže první fáze receptu s vodkou. Včera jsem dal také švestku a nalil ji vodkou, ale teď si myslím, že jsem měl mít nejprve cukr

jo, a právě jsem to naplnil vodkou

Nalil jsem vodku. nedochází k fermentaci. ale nejdřív jsem nalil 1,5 litru a pak jen bobule. protože pokud naopak - ani 1 litr se nevejde

Nalil jsem vodku na ovoce nebo bobule. Eve tmavé místo, zapomněl jsem až do Nového roku. Pak vypustím. Nepoužívám cukr.

Ano, děvčata, něco jsem promíchal, na začátku vodka. Faktem však je, že pokud jsou bobule měkké, pak leží pevně a vodka mezi ně dobře neproniká a začíná tam kvašení. Musíme se to pokusit dát volně a ne nahoru, aby dovnitř vstoupilo dostatek vodky a ta pronikla všude. A musíte to třást každé 2-3 dny. Pokud je zkvašený, pak není dostatek vodky, bylo by nutné přidat vodku a dobře protřepat.

Linochka a ve třetí fázi nalít vodu na vrchol bobulí nebo na vrchol nádoby? Nalil jsem bobule na vrchol, pokud ne správně, mohu ještě přidat vodu? Banky již stojí.

[Tata]

Tata, na vrchol bobulí.

Lina, bobule po všech fázích vyhazování? Někde jsem četl, že je možné péct, ale ona dala všechno v likéru. A kolik to skladovat?
A dál. Švestka se vůbec nechce sloučit. Změkčil ve vodce a dostal hustý sirup. Jak to napnout pro druhou fázi?

Zkoušel jsem bobule v koláči, nefungovalo to, teď ho vyhodím. Švestka, ano, stává se hustá, bohatá, želé, pomalu odtéká přes cedník.

pomalu odtékat přes cedník.

Buničina stále prosakuje, že?

[Tata]

Tata, Tak určitě. A je to vynikající!

Lino, proč švestky začaly kvasit s cukrem ve druhé fázi? Víčka jsou při otevření nafouknutá a syčí. Zřejmý zápach fermentace. Co dělat, zahodit to?

To znamená, že bobule byly zpočátku silně podbíjeny a byla tam malá vodka. Nic nevyhazujte, přeceďte a přidejte vodku.

přeceďte a přidejte vodku.

Lino, kolik vodky přidat. Ve 3litrovém litru bude přibližně třetí část.

gram 200 je určitě nezbytný.

gram 200 je určitě nezbytný.

Přidat a na jak dlouho?

Navždy, dokud nepiješ

Navždy, dokud nepiješ

Pokud jde o cukr, mělo by to být až osmnáct. Nestarám se o vypuštění a přidání vodky a přidání vody do odtoku a ponechání předepsaných 2 týdnů?

Ne, přidejte vodku a počkejte na 18. Poté vypusťte a přidejte vodu.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, děkuji za zajímavý recept. Dal jsem to na meloun (v Pyaterochce, torpéda po 40 rublů) a velký citron, ale ne na vodku, ale na tequilu (stojí 10 let, nikdo nechce pít). Nevím, co se stane, ale doufám, že se vám výsledek bude líbit
Napíšu, co se stane.

Dal jsem to na meloun (v Pyaterochce, torpéda po 40 rublů) a velký citron, ale ne na vodku, ale na tequilu

Och, super! Udělal jsem to na melounu, ale na vodce. Připadalo mi to velmi sladké. V poslední fázi je nutné přidat více kyseliny citronové. Obecně čekám na hlášení

A už mám připravený černý rybíz.Je to něco! Magicky! Manžel řekl, že už nebude kupovat alkohol v obchodě. Žádá víc, ale já mám jen zmrazený rybíz.
Lino, můžu si dát zmrzlinu?

Určitě můžete!

Lina, řekni mi, prosím, potřebuješ rozmrazit zmrazené bobule a naplnit je vodkou nebo je nerozmrazovat? Přečetl jsem o tom všech 10 stránek, které jsem nenašel

[Trouba]

Trouba„Nejsem Lina, ale ... samozřejmě, nejprve zamrzni

[Trouba]

Trouba, nemusíte odmrazovat. Vodka vše úhledně rozmrazí.

Dík. Dám zmrazený rybíz. Poté podám zprávu o tom, jak se to stalo.