Jehličnatý šípkový džem

Jehličnatý šípkový džem

Kategorie: Prázdné

Složení
mladé jehličnaté výhonky	3-3,5mstk
suchý šíp	1,5 mstk
cukr	0,5 kg
citrón	1-2 ks
voda (vroucí voda)	1-1,5 l
Zhelfix 2: 1	1 ks. (40 g)

Metoda vaření

• Každý rok dělám jehličnatý šípkový džem. Velmi chutné a zdravé. Vaří se v květnu, kdy můžete sbírat spoustu jemných mladých výhonků (na fotografii jsou světlé) jehličnanů (mám borovici, ale můžete mít cedr nebo smrk), vhodné jsou také mladé jemné šišky. Sbíráme, myjeme. Rozdrťte suché šípky v mixéru, přidejte tam výhonky a také je rozemlejte. Nalijte výslednou směs 1-1,5 litru vroucí vody, zabalte a nechte přes noc nebo po dobu 10 hodin. Ráno přidejte do infuze "Zhelfix 2: 1" a 0,5 kg cukru, přiveďte k varu, vařte 5 minut, přidejte kůru a šťávu z 1 citronu, vařte dalších 3-5 minut. Přeceďte do jiné misky a nalijte do malých sklenic. Chutné i zdravé!

Poznámka

Borovicový džem je velmi účinný proti mnoha bakteriím v horních dýchacích cestách. Vezměte na profylaxi po dobu 1 hodiny. l. za den, pro léčebné účely - 1 lžička. 3-4krát denně.
Nejprve jsem psal v tématu „džem z borové šišky“, ale s přihlédnutím k stále odlišnému složení a požadavkům pracovníků jsem vytvořil samostatný recept.

Oh ... Musíme vařit! Minulý rok mi chyběly hrudky, ale tentokrát si určitě musím udělat takový džem.

Myslím, k jakému pokroku došlo. (c) je škoda odlomit si borovice, i když jen navštívit les.)

[Tasha87]

Tasha87, Právě teď! Je to také vynikající!

Malý chlapče, nemůžeš se moc zlomit o 0,5 kg. Můžete však navštívit les

Jen každé jaro trhám borovice v zemi a tvaruji je. Lituji, zbytek půjde na jam. Už dlouho se chystám dělat marmeládu a mám recept, ale pořád jsem nebyl poctěn, ale měl bych.

[Galina]

Galinav zásadě lze použít i staré jehly (pokud je stejně odstřihnete), stačí je rozdrtit společně s šípkami a poté přidat něžné výhonky a hrbolky. Pak můžete okamžitě nasbírat 1,5-2 kg jehel.

sooooo zajímavé. Dělám odvar pro sebe a opravdu to hodně pomáhá, zpravidla je květen exacerbací astmatu, sedím na inhalátorech a když je příležitost, uvařím infuzi borových výhonků, ale nejedl jsem džem.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyush, není to moc sladké kvůli šípku a citronu, chutná to dobře a vůně je prostě kouzelná !!! Pokud je astma spojeno se sennou rýmou, musíte si být jisti, že neexistuje alergie na jehličnany. Jehly (zejména nestrávené) jsou obecně velmi baktericidní proti stafylokokům, streptokokům, Klebsielle, mycobacterium tuberculosis a mnoha dalším + vitamíny z citronu a šípků. Proto tento džem dá malině 100 bodů dopředu. Pokud máte astma s častou bronchitidou, pak tento džem opravdu pomůže (v tomto případě k němu můžete přidat anýz).

A tvaruji své borovice. Letos jsem ještě neřezal všechno! Ani jsem si nemyslel, že by tyto „podrobnosti“ mohly být použity.
Dobře Děkuji! Teď si také pochutnám na borovicovém džemu!

[přístav]

přístavSamozřejmě se jedná o elixír pro ústa, hrdlo a průdušky. Mimochodem, je to velmi užitečné pro onemocnění ledvin. Lék tedy nevyhazujte! Navíc je to velmi chutné!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyush, není to moc sladké kvůli šípku a citronu, chutná to dobře a vůně je prostě kouzelná !!! Pokud je astma spojeno se sennou rýmou, musíte si být jisti, že neexistuje alergie na jehličnany.Jehly (zejména nestrávené) jsou obecně velmi baktericidní proti stafylokokům, streptokokům, Klebsielle, mycobacterium tuberculosis a mnoha dalším + vitamíny z citronu a šípků. Proto tento džem dá malině 100 bodů dopředu. Pokud máte astma s častou bronchitidou, pak tento džem opravdu pomůže (v tomto případě k němu můžete přidat anýz).

Mám astma z nachlazení, s těžkou bronchitidou, toto je podzimní jaro, polovina léta, stojí za to chuuuuyykuku nachlazení a zkrácení (není alergenní). Jednoduše mi bylo doporučeno pít výtažky z jehličí, opravdu pomáhají, můžete zkusit uvařit trochu džemu.

Jednoduše mi bylo doporučeno pít výtažky z jehličí, opravdu pomáhají, můžete zkusit uvařit trochu džemu.

Před 100-200 lety se na léčbu tuberkulózy a bronchitidy používaly odvary z jehličnanů. Ve vašem případě by bylo hezké přidat tymián (tymián) na konci vaření (chuť tím nebude trpět, ale pouze se zlepší) - je to velmi užitečné pro bronchitidu.

bylo by hezké přidat tymián (tymián) na konci vaření (chuť tím nebude trpět, ale pouze se zlepší)

A nakonec bonba s tymiánem! Myšlenka je skvělá! Musíme to udělat urgentně, ještě jsem nevytrhal všechny borovice

Dávám konkrétní dávky stanovenému receptu: tymián 3 lžíce. l. se skluzavkou, anýz 3 lžíce. l. Přidejte s citronem.

Pokuta! Pojďme tedy psát

pollinóza ... jehly jsou baktericidní proti stafylokokům, streptokokům, Klebsielle, mykobakteriím ...

Co jsi říkal? Právě jsem pochopil jehly!
Kaaak, pamatuješ si to všechno? Jsou nárazy, tunely, pomoc?
Půjdu také, pak se opiju! A pak mám paměť ... ale konečně není paměť!

Len, ty máš na tento recept více ... usušený ... No, dobře, vyhodím tě osobně, aby se fórum nenačítalo.

k tomuto receptu také ... sušené ...

... sušené ...? Nedělej! Už to mám! Manka je přinesla.
Pamatujete si, že když jsme s ní kouřili, kouřilo se po celém sousedství a lidé z poloviny fóra lhali o čichání? Myslíte si ze zakouřených pachů? Ne! To bylo úplně stejné ... sušené ...

Miluji džem vyrobený z takových neobvyklých ingrediencí (existuje výběr ochutnávaných pampelišek, fialky, růží, jehličnatých výhonků, zelených vlašských ořechů, kaštanů a čerstvých šípků, „královského“, kandovaného ovoce). Co se týče šípků, jeden z mých oblíbených chutí, i když je to hrozná věc, oloupat krabice se semeny před vařením v sirupu.

Tuto kombinaci jsem ještě nezkoušel.

Ale všechny tyto džemy obsahují pouze sirup.
Co je to želatina? Z čeho se skládá?

[Elena]

Co je to želatina? Z čeho se skládá?

Elena, Zhelfix - suchý pektin, vyráběný pod značkou "Dr. Oetker", existují také naše analogy. Zahrnuje také kyselinu citrónovou a kyselinu sorbovou. Zkracuje dobu vaření na 5 minut, protože je to přírodní gelující prostředek. Tento recept je nezbytný, protože v původních výrobcích není nic želírujícího (a proto je to jen odvar, nikoli džem), zkracuje dobu vaření (pro zachování bioaktivních látek) a zabraňuje kvašení během skladování. Samotný pektin je navíc velmi užitečný, protože pomáhá odstraňovat toxiny ze střev.

A rozdrtíte šíp úplně? Neodstraňujte chlupatá semena?
Děkujeme za sdílení receptu. Pro nás je takový džem velmi důležitý, až přijde podzim - začne kašlat. Nemáme zhelfix, ale něco podobného vypadalo.

[Natálie]

A rozdrtíte šíp úplně? Neodstraňujte chlupatá semena?

Natálie, rozdrtit to celé. Pak to stejně přefiltrujte, jinak vám drobky na zubech skřípějí.

Takže si myslím, že si koupím šípku v lékárně. Nějak tomu nerozumím, ale lékárna pravděpodobně prodává tu správnou. Stále máme takový kulatý, téměř černý, na nízkých keřích, babičky se shromažďují, ale slyšel jsem, že to není stejné.
A půjdeme z města vyzvednout stromy. (Jsem čistý)

[Natálie]

Natálie„Beru to v lékárně. Mimochodem, jellix lze nahradit agar-agarem. Pouze musí být namočen na 2 hodiny ve stejné ochlazené infuzi a poté přidán před zahřátím.Udělal jsem to také, fungovalo to dobře. Potřebujete z toho 3 čajové lžičky.

Děkuji samozřejmě za radu. Pouze agar-agar pro nás je ..... No, tady je návod, jak si pro vás koupit skafandr - v zásadě pravděpodobně můžete, ale jak ?? (Máme koření, které se více pánské objevilo teprve nedávno) Ale nic, nenecháme se odradit!

[Natálie]

Natálie, pak to můžete udělat: uvařte si jablečný džem, do hotového napjatého jehličnatého šípku přidejte další horký džem a promíchejte. Zde získáte hotovou Zhelfix, protože pektin se získává z jablek. Téměř vždy najdete cestu ven!

[Linadoc]

Linadoc,
Děkuji! Našel jsem podobnou norskou značku Freia (Kraft Foods). Je také psáno, že vaření je 5-7 minut.

[Linadoc]

Linadoc, moc děkuji za zázračný recept. Vystřelil to. Je pravda, že neexistuje žloutenka, ale agar-agar a hustý jablečný džem, jako je ten lak na boty. Je pravda, že jsem připravil marmeládu s agarem. Buď jsem to přehnal, nebo byl agar energický, ale marmeláda nebyla chutná. Ale s jablečným džemem by to mělo dopadnout dobře. Kolik džemu byste měli dát? Také 40 g? A pak pravděpodobně snížit cukr v receptu? Chtěl bych udělat tento džem. Sám Bůh mi řekl - les je 100 metrů od domu. Zkusím to s agarem i džemem - výsledky porovnám později. Jen když tam nejsou citrony a do města pojedeme až v neděli. Vyrostou výhonky před nedělí?

Mám astma z nachlazení, s těžkou bronchitidou, toto je podzimní jaro, polovina léta, stojí za to chuuuuyykuku nachlazení a zkrácení (není alergenní). Jednoduše mi bylo doporučeno pít výtažky z jehličí, opravdu pomáhají, můžete zkusit uvařit trochu džemu.

Tatyana, a můžete mi napsat recept na infuzi jehel do osobního, kolik vypít, jak dlouhý je kurz? A je možné tyto stejné výhonky vysušit? Nebo účinek nebude stejný? Děkuji předem.

Mám astma z nachlazení, s těžkou bronchitidou, toto je podzimní jaro, polovina léta, stojí za to chuuuuyykuku nachlazení a zkrácení (není alergenní). Jednoduše mi bylo doporučeno pít výtažky z jehličí, opravdu pomáhají, můžete zkusit uvařit trochu džemu.

Tanya a já potřebujeme znát tajemství výroby infuze z jehličí a jak ji pít. Děkuji mnohokrát!

[Linadoc]

Linadoc„Jsem vám vděčný za recept

[Ludmila]

Kolik džemu byste měli dát?

Ludmila, džem musí být nejméně 0,5 litru, vše zahřejte a promíchejte, můžete vařit několik minut společně. Je zajímavé porovnat výsledky později! Nechte cukr jako v receptu, pouze pokud nejsou citrony, přidejte alespoň kyselinu citrónovou. I když chutná mnohem lépe s chutí. Výstřely na další 2-3 týdny budou vhodné, budete mít čas.
irysikf, Ira, rád se podělím! Jsem si jistý, že to bude užitečné pro vaše zdraví a potěšení!

[Linadoc]

LinadocDěkuji moc - odpověděl tak rychle! A už jsem manžela přesvědčil, aby šel zítra do města pro citrony. Takže to dobře uvařím. A nebudeme kupovat jellik speciálně, protože mám velmi dobrý hustý a hustý džem z mé Antonovky. Je to jako marmeláda, takže by to mělo být dobré. Určitě přijdu se zprávou. A pro výhonky jsem běžel do lesa a vložil infuzi kašle do termosky (Tanyulya sdílela recept).
Děkuji, Linadoc a Tanyulya , pro vaši odezvu. Všechno nejlepší !!!!!

[Ludmila]

Ludmila, samozřejmě, musíte použít své akcie. A jablečný džem je čistý pektin! Pokud máte nějaké zdravotní problémy, podívejte se, zda můžete přidat něco jiného pro „plnou kytici“.

Wow !!! Léčivá pochoutka! Určitě si to přidejte do záložek!
Lina, děkuji za recept!

[Irina]

Irina, pro vaše zdraví a dobrou chuť!

A taška ze žloutenky nezůstala?
Chtěl bych si pamatovat, abych usnadnil vyhledávání v obchodě

Irina samozřejmě zůstává! Mám jich hodně. Tady je fotka:

Pokuta! Děkuji!

[Lina]

LinaUž jsem o tymiánu četl. Určitě přidám. Mimochodem, dnes to plánuji udělat .. Děkuji za radu!

[Linadoc]

Linadocmožná běžím před lokomotivu, ale jen jsem nalil vroucí vodu přes směs šípků a výhonků.Zítra tuto záležitost připravím. Ještě jsem se nerozhodl, co použít - agar-agar nebo jablečný džem. A už mám nějaké otázky.
Obecně, když jsem směs nalil do vroucí vody, dokonce jsem ji napil do vroucí vody. Proč na mě hlodají pochybnosti - a kolik z té infuze dopadne? Zdá se mi, že tam nebude moc co filtrovat. Nebo vám výhonky do rána vrátí šťávu a přidá se tekutina?
A další otázka - a jaký je výstup této části?
Obecně platí, že pokud nemám čas na odpověď (momentálně nejste online), budu postupovat podle situace.
Py. sy. Vůně je již úžasná - můžete ji jíst lžící!

Zdá se mi, že tam nebude moc co filtrovat.

A měl jsem stejnou otázku. Vyrobeno 1/2 porcí.

Dívky, podívejte se na konzistenci, můžete přidat dalších 0,5 litru vroucí vody. Nemůžu to udělat znovu a znovu, pak je třeba přidat vodu, pak je to v pořádku. Zřejmě to záleží na tom, zda je sbíráte na sucho nebo na mokro (váha je jedna, ale množství jiné). Pravděpodobně je nutné uvést objem, nikoli hmotnost. Nedávají šťávu, a pak vypustíte zhruba stejné množství, kolik nalijete, ještě méně. To by mělo být uvedeno v receptu.
Všiml jsem si všeho a změnil to na hlasitost.

[Linadoc]

Dívky, podívejte se na konzistenci, můžete přidat dalších 0,5 litru vroucí vody.

Dík, Linadoc, pro odpověď. Všechno je jasné, pokud něco, přidám vodu. A s „mstk“ jsem tomu úplně nerozuměl. Je to sklenice? A přesto - „3-4mstk“ jsou tyto výhonky již vyfrézované?

Děkuji, vařím s agarem a trochou vody.

"3-4mstk" jsou tyto výhonky již rozemleté?

Jedná se o multi-poháry v sestavené, dosud nemleté ​​formě.

Děkuji, vařím s agarem a trochou vody.

Malý chlapec, dobře, nemusíš nic vysvětlovat - jsi zkušený odborník, na všechno jsi přišel hned

[Linadoc]

Jedná se o multi-poháry v sestavené, dosud nemleté ​​formě.

Linadoc, díky, teď všechno zapadlo na své místo! Počkejte zítra s výsledkem!

[Ludmila]

Ludmila, Se zájmem čekám, jak se bude džem dělat. S agar-agarem všechno funguje skvěle, ale s marmeládou jsem to nezkoušel.

Dnes jsem připravil džem podle vašeho receptu a také jsem čelil řadě problémů. Vzal jsem trojnásobnou část výhonků s kužely, takže jsem musel téměř zdvojnásobit množství vody, protože to nezakrývalo rozdrcenou směs a objem mletých výhonků byl tak velký, že jsem musel použít dva hrnce)) A koupil jsem pektin v poměru 3 litry vody, takže jsem nechal Mám takový lahodný sirup, ne džem. Po přečtení komentářů jsem na konci vaření přidal tymián a před přidáním pektinu jsem jej napnul, protože si nedokážu představit, jak můžete hustou směs precedit přes síto s jemným roštem, abyste mohli správně vyprázdnit nadýchané šípky. Přidal jsem 2 kg cukru (místo 1,5 podle plánu na 3 porce) a dostal jsem 4 litry sirupu, tmavě hnědý. Teď čekám, až to vychladne, abych zacházel se svým synem.