Jak vyrobit čokoládový třešňový džem

[Věnováno háčkování!]

Jak vyrobit čokoládový třešňový džem

Kategorie: Prázdné

Složení
Čerstvá třešeň	1 kg
Cukr	1 kg
Kakao	1 balení (100 g)
hořká čokoláda	1 dlaždice

Metoda vaření

• Pokud chcete připravit více džemů, můžete sadu potravin zdvojnásobit. Nevařte více než dvojnásobné dávky najednou, protože pokud si vezmete větší množství, bude obtížné udržet integritu bobulí. Dále pochopíte proč.
• Příprava čokoládového třešňového džemu
• 1. Z třešní vyjměte semínka, vložte je do široké misky a přikryjte cukrem.
• 2. Když jsou třešně odšťavněny, dejte misku na oheň a velmi !!! za mírného míchání přivedeme k varu.
• 3. Nechte třešně „odpočinout“ a za chlazení ochlaďte výsledným sirupem.
• 4. Pomocí cedníku nebo síta vyjměte třešně ze sirupu, přiveďte sirup k varu.
• 5. Třešně ponořte do cedníku v sirupu. Nechte to vařit a vychladnout.
• 6. Opakujte postup 4 a 5 ještě 3krát. Během této doby by třešně měly být dobře nasyceny cukrovým sirupem a získat určitou pevnost. Třešně lze tedy přerušovaně 5krát tepelně ošetřit, dokud úplně nevychladnou.
• 7. Pokud je hodně sirupu, lze přebytek samostatně vypustit do nádoby a uzavřít.
• 8. Při posledním, pátém ponoření jemně višně přeneste do misky sirupu, přidejte porce kakaa, nastrouhanou tmavou čokoládu, za mírného míchání a duste na mírném ohni.
• 9. Po 5 minutách vypněte oheň a dejte čokoládový džem do malých (250 g) sterilních nádob. Uzavřete kovovými víčky a skladujte při pokojové teplotě.

Čas na vaření:

2 dny

Poznámka

Věnováno háčkování!

Umístění receptu je dočasné!
Jelikož se jedná o chlebovou sekci a je prostě nutné předat recept Kroshi, dočasně sem pošlu recept, s dalším přenosem do příslušného tématu fóra nebo smazáním jako nevyzvednutý!

Tento recept jsem obdržel poštou a připadal mi velmi zajímavý!
Já sám nejím takové věci, zvláště s čokoládou (to se mi nelíbí!), Ale chtěl bych to ukázat všem uživatelům fóra, a zejména K hlavnímu jam-makerovi fóra Kroche - boom, který na něm otestuje kvalitu tohoto receptu!

Pozornost! Je třeba skladovat třešně v čokoládě na místech nepřístupných pro manžela a děti. Rozdávejte na dovolené na lžíci po jídle. Ale takhle to samozřejmě dopadne. Pokyny pro výrobu třešní v čokoládě se ukázaly jako dlouhé a samotný proces byl obtížný. Ale stojí to za to !!! Užijte si čaj!
Nejprve získáte nádhernou čokoládově-třešňovou pastu, „pomazánku“ pro děti na sendvičích.
Zadruhé, úžasná náplň do koláčů a pečiva, nebo přídavek do zmrzliny, jogurtu nebo želé při přípravě dezertu.
Za třetí, sklenici čokoládového třešňového džemu lze představit jako dárek pro každého a každý bude velmi potěšen a překvapen originálním a chutným dárkem.

Dobrou chuť

Podobné recepty

Třešňový džem (v pekárně) (DJ)

Třešně ve vlastní šťávě v multivarkě Scarlett 411 (* Anyuta *)

Jam "Cherry v čokoládě" s koňakem (ang-kay)

OH Děkuji! Teď vím, kam připevnit tyčinku dobře ooooo hořké čokolády! Šel jsem osvobodit třešně z jám, nebo jámy z třešní.

[Jak vyrobit čokoládový třešňový džem]

Jak vyrobit čokoládový třešňový džem

Věnováno háčkování!

Umístění receptu je dočasné!
Jelikož se jedná o chlebovou sekci a je prostě nutné předat recept Kroshi, dočasně sem pošlu recept, s dalším přenosem do příslušného tématu fóra nebo smazáním jako nevyzvednutý!

Ach, nesmažte !!! Je stále v poptávce! Nyní ho uvádím do života a zároveň pro něj pořádám focení. Zveřejním fotografie a poté se rozhodnu, co s nimi.

Zhdemssss

Již se nahrává do Radikalu

Chci vás hned varovat! Nebude možné to srolovat, dobře, možná, možná velmi malá, svůdná nádoba. Chceš hned jíst, tady a teď. A to navzdory skutečnosti, že děti v tu chvíli nebyly doma, jinak bych nevyhrnul jednu nádobu.

Začněme tedy v pořádku ...

Odstranil jsem semena z třešně, přikryl jsem je cukrem ... nevyzul jsem je.
Třešeň dala šťávu a já jsem vše přivedl k varu a vypnul to.



Když vše vychladlo, nezachytil jsem třešně v sirupu, jen jsem sirup nalil přes síto do jiného kastrolu. Nalévalo se to tedy z jednoho do druhého ...







A vařilo to



Pak se vypnula a poslala třešně do sirupu ... Je to jen na fotografii, takže ve skutečnosti velmi upravené ...





A tak pětkrát ...
Potom vzala balíček kakaa a tyčinku hořké čokolády sooooo. Přes veškerou svou lásku k čokoládě jsem ji nemohl jíst. A tak kapesník ležel sám v lednici ... dlouho ... velmi dlouho ...
Nejprve jsem to upřímně chtěl otřít na struhadle ... Pak mě napadla myšlenka - PROČ? !!! Byl použit mixér, přesto se roztavit ...



Naposledy se třešeň vařila spolu se sirupem. Postupně přidávejte kakao



pak byla použita čokoláda



uplynulo pět minut



A tady je výsledek


V pozadí je notoricky známá nádoba, no, velmi malá

Říct, že je to vynikající, znamená nic neříkat! Je to ooooooooooo chutné.

PS Cherry mě už opustil. Letos jeden strom vůbec nepřinesl ovoce
A už jsem zpracoval další plodinu. Když jsem četl tento recept, vytáhl jsem z mrazničky sáček třešní zmrazených před dvěma týdny ... Výsledek je vynikající. Takže můžete také v zimě vyrábět ze zmrazených třešní.

SKVĚLÝ Recept má právo na život díky autorovi receptu

Čekáme na další sklenici, kdo je další

Jakou chuť má džem? Velmi sladké?

Škoda, letos zůstaneme bez takového džemu, rád bych to uvařil, ale naše třešně už odešly

Jakou chuť má džem? Velmi sladké?

Obyčejný třešňový džem je sladší. Jak mohu vysvětlit? Chuť čokoládových lanýžů, když je taková hořkost kakaa + višně.
Od dětství miluji tyto domácí lanýže - nejprve je vařila prababička, pak babička, pak jsem vařil pro své děti, můj vnuk ještě nepočítá, je mu jen dva a půl roku. A ze všech marmelád mám rád jen třešně. Obecně platí, že pro mě tento recept spojil dvě oblíbené chutě z dětství do jednoho lahodného NĚCO!

Pokud se nebudete srolovat, pak si možná můžete vzít méně cukru. A pokud vezmete v úvahu to, co se získává ze zmrazených třešní, nemůžete se srolovat, ale v případě potřeby vařit.
Musíte si vzít pravé kakao, bez cukru ...

Višně - miluji, čokoláda a cukr - nemám

A co teď dělat

Višně - miluji, čokoláda a cukr - nemám

A co teď dělat

Nahraďte čokoládu sádlem, cukr s pepřem. Není volba?

Nahraďte čokoládu sádlem, cukr s pepřem. Není volba?

Ne, není to sádlo, také nejíme

Zůstala jen jedna třešeň, SUPER chutná

A takto jsem použil to, co jsem nemohl jíst
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.new#new

Dívky a vážené třešně již postavily kg nebo s nimi, a jak moc to dopadne?

Dívky a vážené třešně již postavily kg nebo s nimi, a jak moc to dopadne?

Vyrobil jsem ze zmrazených třešní a zvážil je zmrazené semeny. Včera jsem šel na trh a tam babička prodává třešně! Měla něco 1,8 kg. Obecně to už mám v sirupu. Rozhodl jsem se to udělat se stejným množstvím cukru jako u čokolády, tedy jako u 1 kg třešní. Večer odhlásím, jak moc to dopadlo.

A takto jsem použil to, co jsem nemohl jíst
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.new#new

Výborně, plus pro vynález

Pouze tento recept by měl být umístěn jako samostatné téma, ještě jsme takovou věc neměli, takže jsme rozdrtili sušenky uvnitř na drobky a vrátili je zpět. , a dokonce s čokoládovou třešní

[Věnováno háčkování!]

Věnováno háčkování!

K hlavnímu jam-makerovi fóra Kroche - boom, který na něm otestuje kvalitu tohoto receptu!

RomchkaDěkuji moc za poskytnutý recept na džem! Recept je velmi, velmi zajímavý! Příležitostně (pokud je třešeň za rozumnou cenu) to určitě zkusím! Mezitím jsem s čokoládou vyzkoušel pouze tyto:

ČOKOLÁDA S JEMNÝMI Švestkami

CONFITURE RASPBERRY-CHOCOLATE

nikdy jsme neměli takovou věc, abychom rozdrtili sušenky v drobky a dali zpět

Romchka To bylo : Dort "BOX"

[Inna]

Inna„No, zaostával jsem za sladkým životem, očividně beznadějný

[Inna]

InnaNo, zaostával jsem za sladkým životem

Romchka, tak to může být pro nejlepší?

Dobrý den všem! Dívky, které uvařily tento úžasný džem, řekněte mi, dejte třešně do cedníku do vroucího sirupu a hned je vypněte, nebo je nechejte vařit v sirupu? Odpověz prosím! Třešeň již nastartovala šťávu a já jsem přemýšlel, jak je to správné?

Díky za lahodný recept!

Zvednu Temku, aby lidé mohli vařit báječné. Letos jsem to neudělal, protože všechny třešně byly zmrzlé, ale je tu fotka z loňského roku. Omlouvám se za kvalitu, ale to, co mám, ukážu.
Používá se hlavně se zmrzlinou

Letos jsem udělal tento džem. Zajímalo by mě, jak ... dostat to ze sklenice? Tam uvnitř se ukázalo, že to byla poměrně hustá čokoláda, ne nalití hmoty .. Vyberte to lžící, nebo co? Možná někdo měl takovou situaci, prosím odpovězte.

Romové, drahá!
Děkujeme za takový neuvěřitelně okouzlující recept! Není to ani džem - je to báječné - vynikající dezert! Nejprve jsem vyrobil 2 kg třešní a pak další 3 kg. Každý, kdo to vyzkoušel - nejprve ztratí řeč, pak otázky - jak? co v tom je? dát recept! Ještě jednou děkuji! Všechny vaše recepty jsou vrcholem vkusu, stylu a obecného vaření!
🔗

[Lyubasha]

Lyubasha, DĚKUJEME za laskavá slova, hezké slyšet!

K potěšení vaší rodiny doufám, že na Nový rok ještě něco zůstane, na narozeninový dort

Mám si také vzít čokoládový džem?

Pamatuji si, že když jsem to vařila poprvé, obávala jsem se, že by to manželovi nechutnalo. Moc se mu to líbilo, že osobně odstranil semena z třešní po 4 kg najednou a tiše mě odvezl po čokoládě. Poté proběhl následující dialog:
-Tan, ale to je také zisková zácpa
-Proč?
- Kolik stojí čokoládová tyčinka a kolik cukru? (Poté se cukr vyšplhal z rozsahu cen. Letos je naopak cukr mnohem levnější než čokoláda)
Obecně jsem mlčel, že kromě čokolády je v mé hlavě také cukr a kakao a z nějakého důvodu se mi točí máslo. Když jsem psal, myslel jsem si, že je možná třeba máslo ve švestce v čokoládě. Půjdu si osvěžit recept v mé hlavě.
A třešně toho roku pro mnohé, včetně mě, ztuhly, takže ani to, ani to mi nedá džemy. Ačkoli se šetřím švestkami, včera jsem věnoval pozornost malinovým.
Komu je třešeň, nelitujte ani vteřiny. A stejně jako u palačinek a zmrzliny to jde, nelze ji přetáhnout za uši.

Tanya, velmi chutná, jen trochu A kolik nevaří Díky za chutné

[Larissa]

Tanya, velmi chutná, jen trochu A kolik nevaří Díky za chutné

Larissa, pro vaše zdraví! Může vás potěšit chutí

Tanya, moje dcera také žádá o synovce s manželkou a dvěma chlapci. Moje sestra to měla ráda, moje teto, ale můj strýc to nezískal.

Tanya, moje dcera také žádá o synovce s manželkou a dvěma chlapci. Moje sestra to měla ráda, moje teto, ale můj strýc to nezískal.

Kolik třešní a čokolády potřebujete pro celou společnost?! No, nechte je jíst pro zdraví!

Přátelé a kolegové to ještě nezkoušeli. Bojím se přemýšlet, co se stane.

Dívky, můžete si tento džem připravit například z jiných bobulí, jahod nebo malin, rybízu?

Dívky, můžete si tento džem připravit například z jiných bobulí, jahod nebo malin, rybízu?

Četl jsem někde na fóru, udělali jsme to, líbilo se mi to, ale nepamatuji si, co to dělá. Létáme s ranou

[Scops sova]

Scops sova Díky za odpověď.

Páni, jak jsem se díval skrz takovou mňamku, teď mi nebude chybět, když dozrává třešeň

Řekněte mi, je v tomto džemu hodně kakaového prášku + více čokolády? Udělal dvojitou porci. Cherry užila 2 kg, aniž by se postavila.
Zítra sirup uvařím 5krát a budu muset přidat kakao s čokoládou. Představoval jsem si, že musím nalít 200 g. kakao: - \ Myslím, že je to moc. Nyní má džem asi 2 litry. bude spolu se sirupem.

Pokuta. A jak milujeme tento džem se zmrzlinou ...

opět * dívčí radost *, čokoládový džem
i když .. třešeň není švestka .. odstraňování semen z naší malé, ve srovnání s jižní, je ponuré, ale loni jsem to udělal trochu, postup jsem trochu zjednodušil: girl_pardon: Při vaření ze sirupu jsem bobule nevyndal

3 litry vykostěných třešní + 1,5 litru cukru
= noc stála, šťáva začala
= ráno pomalu přivedeno k varu = 10 minut vařeno na mírném ohni = ochlazeno do večera
= večer opět pomalu až do varu = 10 minut tichého ohně = do rána
= ráno jsem nabral bobule, zapálil oheň + půl balení kakaa do teplého sirupu, míchal metličkou + vrátil bobule = pomalu přivedl k varu, míchal (nejvíce * časově náročná * část práce, musel jsem stát u sporáku), vypnul a + 2 stogramové tyčinky tmavé čokolády, rozbila na kousky a dala do džemu, při míchání se čokoláda rozpadla = všechno horké ve sklenicích
- Nemusel jsem to dlouho skladovat, bylo to velmi chutné

[Iršo]

Iršoudělal správnou věc, která mi přidala kakao podle mého vkusu !!!!! Vypil jsem 200 g s bláznem (((((ukázalo se, že to pro moji rodinu bylo hrozné) (((((matka je moje práce a čokoláda, kterou bych s radostí jedl lépe. Obecně to není pro každého!)

Takže moje třešeň zpívá! Udělal jsem čokoládový džem. Ale zřídka pracuji striktně podle předpisu. Takže jsem změnil dávkování podle svého uvážení - ukázalo se mi to úžasně chutné, prostě nestačí. Ačkoli třešeň byla 1,5 kg.

[Iršo]

IršoVidím, že jste sirup neodčerpali, ale nechali jste ho přímo v něm? A pokud dodržíte „skladový“ recept a vypustíte, kolik asi. čas na namáčení a ochlazení třešní? Hodinu, dvě, tři? Pokud to dáte do haly. voda, pak rychlejší nebo čas bude krátký na impregnaci? A co je nejdůležitější, pokud ne naopak, nalijte vařící šťávu do hrnce s třešněmi? (Třikrát) Co by bobule nerozvířilo jejich opětovným nalitím? A pak (při míchání) není nutné přivést k varu?

[Palych]

Palych, Igor, nebo vaří jako Tanya-Admin, vždy píše recepty velmi opatrně, nebo „buďte líní“ jako já, také jsem popsal proces celkem přesně. A obvykle se sirup po úplném ochlazení vaří, doba chlazení závisí na objemu.
Dobrý den od Innusi-Krosh a od Qween a Tatiana-Admin miluje vařit s dlouhým nálevem a také se mi líbí tento nekomplikovaný způsob vaření jakéhokoli džemu Mrkvovo-citrusový džem. Silný a vláknitý.
Chodíme k sobě „na návštěvu“ - shromažďujeme, co se nám líbí, do hrsti

[Iršo]

Iršo, před hodinou usnul s cukrem, zkusím to. Nerozumím postupu extrakce třešní ochlazených v sirupu a poté, co sirup vařím (dobře, i po pouhých 5-10 minutách), hodíme zpět do stejného sirupu. Jaký to má smysl? A v poslední fázi nemůžete, stejně jako nafouklé, rozpustit kakao jako čokoládu v jedné misce bez přetékání?

[Palych]

Palych, Igor, vyjměte bobule ze sirupu před vařením = myslíte si, že bobule vaří méně? Pro jemné bobule je dobré, že neztrácí barvu. Myslím, že ano. Tanya-Admin by o této metodě řekl lépe. Poprvé jsem švestku vytáhl, když jsem ji marinoval podle receptu Qween, ale už jsem to neudělal, nechám bobule-ovoce-zeleninu v sirupu. Přesvědčte se sami - podle toho, co je pro vás výhodnější.
Pokud jde o kakao - je lepší ho rozmíchat v sirupu bez bobulí, aby nedošlo k jejich poškození, a kakaový prášek je těžký a nemíchá se okamžitě. Přiveďte kakao k varu, mělo by se vařit s bobulemi.

A čokoláda nemůže být vařená, v závislosti na odrůdě to půjde buď v zrnech nebo ve vločkách, takže čokoláda + na konci, když je džem úplně připraven, já + čokoláda je již ve vypnutém džemu.
Džem bude stejně chutný. Nechcete míchat kakao, + jednu čokoládu - pravda bude ještě chutnější, trochu dražší.

8. Při posledním, pátém ponoření jemně višně přeneste do misky sirupu, přidejte porce kakaa, nastrouhanou tmavou čokoládu, za mírného míchání a duste na mírném ohni.

No, kakao a čokoláda dohromady a vaříme.

[Palych]

Palych, Igor, Zkus to. Také jsem to poprvé uvařil, ale čokoláda šla vločky. A vaše možná ne. Když vaříte poprvé, je lepší dodržovat recept a pak na to přijdete. jak chutnáš lépe.
Tanya píše své zkušenosti, jsem moje. Zkuste to a to - budete mít také svůj vlastní.

A když jsou třešně nahoře posypané cukrem, často narušují to, co by dalo šťávu? A jak zjistit, kdy je čas na vaření? Dokud se veškerý cukr nerozpustí?

[Palych]

Palych, IgorJe vhodnější posypat třešně cukrem ve vrstvách, pak se sotva budete muset míchat. Obecně platí, že třešeň rychle vydává šťávu a bobule můžete bez obav míchat a ano - je lepší začít vařit, až se cukr rozpustí, bobule zhoustne a bude méně zraněna při dalším vaření.

[Iršo]

Iršo, Byl jsem později postaven před skutečnost, že v misce byla pečená třešeň a já jsem to všechno zvážil (1234), abych věděl, kolik si vezmu šavle. Přesně polovinu a nalil. 3litrový kastrol se silným dvojitým dnem (nerez), skleněným víkem s otvorem (nepoužívám), aby nezasahoval do pootevřené trouby. Myslím, že ve 22:11 budu vařit a zpět až do rána.

Myslím, že ve 22:11 budu vařit a zpět až do rána.

Máte malou třešničku, můžete ji vařit ráno a v poledne, pak znovu večer a ještě několikrát, jak radí Tanya.