Perníková skořice bez vajec!

Perníková skořice bez vajec!

Kategorie: Cukrovinky

Složení
hnědý cukr	210 gr.
med (tekutý)	150 gr.
voda	75 ml.
vypouštění oleje. Studený	250 gr.
mouka (1. třída)	560 g
prášek na pečení	1 lžička
skořice, zázvor, hřebíček, pižmo. matice

Metoda vaření

• Do silnostěnné mísy dejte cukr, koření, med a vodu a přiveďte k varu. Odstraňte z tepla. Přidejte máslo, nakrájené na plátky. Míchat. Po rozpuštění oleje přidejte prášek do pečiva. Znovu důkladně promíchejte a postupně přidávejte mouku a hmotu vyšlehejte mixérem. Hotové těsto vložte na noc do chladničky.
• Těsto z chladu ztuhne, ale v rukou se opět stane poddajným, měkkým ...

Čas na přípravu:

20-30 minut

Program vaření:

trouba

Poznámka

Někdy mám potíže s pečením kvůli přítomnosti vajec v něm. Dlouho jsem hledal recept na perník, který splňuje všechny mé požadavky - aby byl přítomen med, aby vypadal jako perník, ale ne krekry, a hlavní věc je, že těsto je bez vajec ... Obecně jsem po vykopání mnoha a mnoha stránek našel tento recept. Vyzkoušel jsem to a mohu vám nabídnout, jako minulý „polní“ test. Perníčky nejsou vzdušné, ale měkké. Uloženo v uzavřené nádobě. Je pravda, že se mi dlouho nedařilo uchovat alespoň jeden perník (děti i dospělí je jedli s potěšením), takže nevím, jak dlouho mohou zůstat.
Ale těsto může stát v chladničce až měsíc ...

[Jmelí]

A konečně recept na perník bez vajec! Jmelí chtěl upéct takový perník.
Anastasia, krásně je namaloval!

[Irina,]

Irina, Děkuji!
Ano, četl jsem, že jmelí chce najít recept bez vajec. Musím jí ukázat ...

Dobrý den, váš recept se mi moc líbil. Ale protože jsem se nikdy předtím nepodílel na pečení perníku, vyvstaly další otázky. Jak tlustý se valíš a jak dlouho pečíš, na jaké teplotě? Kromě výkresu pokrýváte předem něco jiného? Faktem je, že informace se v této věci velmi liší a některé se ukázaly jako tenké a tvrdé, zatímco jiné byly silnější a nebyly vůbec upečené. A také chci překvapit a potěšit své blízké báječným))

[Anna D.]

Anna D.omlouvám se, že jsem neodpověděl hned.
Trochu jsem s testem experimentoval, takže mohu s jistotou říci. Musíte ho vyvalovat o tloušťce 0,5 cm. Správně jste si všimli, že pokud ho vyválíte tenčí, budou pevné, pokud jsou silnější, nebudou se péct.
Vložíme do horké trouby (cca 180 ° C) a pečieme 7 minut. Ale s ohledem na čas, samozřejmě, musíte být vedeni vaší troubou, stačí se podívat na perníkové koláčky - nejdříve se lesknou (máslo se roztaví) a pak se otupí, to je, když je čas to vytáhnout! Poprvé jsem se také začal zajímat o perníčky a poprvé v životě jsem je upečel, ale všechno fungovalo, každému chutnalo!
A určitě uspějete! Hodně štěstí!

Py. Sy. Nezakryl jsem je ničím, protože pro mě to byl všechno experiment - jak perník, tak samotná poleva, a nevěděl jsem, jak tento experiment skončí. Pokud ale není zdobený, můžete nalít cukrovou polevu (která je pro klasický perník).

Děkujeme za podrobnou odpověď! Určitě to zkusím znovu. Děti čekají

děkuji za recept! velmi užitečné pro mnoho!

velmi užitečné pro mnoho!

Budu rád!

Perníková skořice bez vajec!

Anastasia a čím jsou zdobeny tvé perníčky?

Zkoušel jsem recept.Moc děkuji za sdílení tak super lahodného receptu !!!!! Sušenky mají dobrou strukturu: měkké, sypké, aromatické. Děkuji za lidi, kterým recept nevadí !!! Pouze já jsem měl běžný cukr a prvotřídní mouku a med, ne tekutý, ale hustý přírodní, ale přesto se ukázalo, že jsou skvělé sušenky. Jediná věc, která nemá ráda velmi sladké věci (možná je to tím, že jsem některé výrobky nahradila), pak musíme myslet. Snížit plstění cukru nebo přidat kyselinu citrónovou? Řekni mi ... já zveřejním fotku ..

Tady jsou moje skromné ​​debutové sušenky

[Olj4ik]

Olj4ik, moc krásné!!!

Musím jí ukázat ...

Nuuuuu, a proč nikdo neutlumil ??? Díky, laskaví lidé, výzva téměř o rok později! Zkusím péct, děkuji!

Na kolik cookies je recept?

[Nastenka!]

Nastenka! Pečete s konvekcí nebo bez ní?

A prosím, podrobně nám řekněte, co a jak jste zdobili.

Olj4ik, a prosím vás, abyste řekli, jak jste zdobili a co. Máte takové formy na vytlačování sušenek? Můžete je vyfotit a ukázat?

Kolik koření dáte? Chuť je samozřejmě pro každého odlišná, ale kde začít?

Děkuji za recept. Skutečný nález pro ty, kteří jsou alergičtí na vejce.

Díky za recept a jemnosti válcování těsta a pečení! Textura perníku je úžasná!
V příštím se ukázalo jako velmi sladké. snížit dávku cukru