Koláčky s mrkví a rozinkami (v těstíčku nejsou vejce)

Koláčky s mrkví a rozinkami (v těstíčku nejsou vejce)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka	1 sklenice s horní částí
Zakysaná smetana	2 lžíce. l. na koňském hřbetě
Cukr	2 lžíce. l.
Máslo	60 - 75
Prášek na pečení	1 lžička
Vanilkový cukr	1 balení
Křepelčí vejce pro mazání horní nebo zakysanou smetanou	volitelný
Strouhaná mrkev (nebo nakrájená jablka)	1/3 šálku
Bezsemenné rozinky	malá hrstka
Ořechy	chuť

Metoda vaření

• 1 polévková lžíce. - 250 ml
• - Mouku a máslo mlejte v misce, dokud se rukama nedrví šupinky. (touto metodou získávám ty nejdrsnější koláčky) Přidejte prášek do pečiva a dobře promíchejte.
• - Přidejte zakysanou smetanu a hrubě promíchejte, dokud nebudou hrudky rovnoměrné.
• 
• - Směs položte na pomoučenou desku a pomocí nože nebo špachtle vytvořte obdélník, který zlehka přitlačte dolů. Přeložte jednu třetinu na těsto a druhou zakryjte, abyste dosáhli vrstvení těsta (to znamená, že získáte tři vrstvy). Posypeme moukou a jemným tlakem shora roztáhneme těsto do obdélníku 22 cm x 12 cm.
• - Na jednu třetinu těsta dáme polovinu nasekaných rozinek a polovinu mrkve, přeložíme ji, na zbývající část dáme zbytek náplně a přeložíme ji na opačnou část těsta. Vytvořte obdélník jemným naskládáním strouhanky na těsto. Utěsněte a přitlačte nožem, rukou nebo stěrkou, abyste dosáhli obdélníku přibližně 22 cm x 12 cm.
• 
• 
• - Obdélník rozřízněte podélně, poté každou část na 4 čtverce a každý čtverec na trojúhelník.
• - Vrch svahu namažte bílkovinami (rozbité křepelčí vejce smíchané s mlékem nebo jen zakysanou smetanou), velkoryse posypte vanilkovým nebo hnědým cukrem (obyčejný bílý), ozdobte ořechem, dejte na plech a pečte dozlatova hnědý.
• 
• 
• 

Miska je určena pro

12 ks

Poznámka

Těsto nemíchejte, dokud nebude hladké, jinak by se koláčky neukázaly jako šupinaté a drobivé.
Všechno kouzlo koláčků spočívá v jejich nedostatečné kondici a uvolněnosti.
Mrkev dokonale nahradí jemně nasekané jablko posypané skořicí a citronovou kůrou.
Podle způsobu výroby je toto pečivo podobné koláči, ale ukázalo se, že je něco mezi koláčky a měkkými sušenky.

Podobné recepty

Tvarohové koláčky (Omela)

Chudé celozrnné koláčky s kokosovým mlékem a sušenými švestkami (Alexandra)

Celozrnné koláčky s bílou čokoládou, kozím sýrem a rozmarýnem (Alexandra)

Pečil jsem koláčky i z mrkvového koláče https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302663.0, chutné, takže můžete kombinovat výhody džusu s mrkví pečeným zbožím

Jaké sklo jste použili pro měření? Přidán do záložek, zajímavý recept. Jen přemýšlím - není vám nikdy dost zkušebního výnosu s takovým množstvím tuku?

Dnes jsem to upiekla s jablkem a skořicí, jablko bylo sladké, takže jsem do těsta nedala ani cukr, jen jsem ho posypala na vrch. Výsledek je velmi chutný, drobivý a šupinatý. 75 g másla.

[dolcemira]

dolcemira„Poukázal jsem na sklenici, děkuji za povšimnutí, zvykl jsem si všechno odvážit odměrkou Oleje dnes dávám 75 g, pokud to chcete odečíst, myslím, že budete muset přidat lžičku mléka nebo kyselky krém, jinak se těsto neshromažďuje, zůstane ve formě drobků.

[barbariscka]

barbariscka, ano, samozřejmě, můžete také dort, zvláště pokud je mrkev šťavnatá, pak ji pro tento recept trochu vymačkám. Dokonce jsem je vyrobil z řepy, jablka a mrkve :) Všechno se u nás používá !!

Kdybychom jen ukázali takovou praktičnost všude (lidé si budou myslet, jaké ekonomické ženy v domácnosti dokonce používají dort) ...

[barbariscka]

barbariscka, Nejsem vůbec praktický člověk a nevím, jak ušetřit. : lol: Jsem od přírody spíše inovátor a můžu přidat dort ze stejné opery! :) Nedávno jsem tak chladně připojil lžíci kečupu, kterou si každý koupí a pak neví, co má dělat to!

A kam jsi dal lžíci? Používám ho k zamýšlenému účelu ...
A kořením se zabývám už dlouho, takže vím dobře, že je lepší nehlásit než jejich přebytek.

[barbariscka]

barbariscka, a teď vložím věci do kuchyně. Píšu pro ni kosmetické krémy, velmi pohodlné a hygienické!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, recept se mi líbil, je rychlý a snadný, a co je nejdůležitější, můžete přidat čerstvý dort. Beru to do záložek.

[francievna]

francievnaAlla, zkus to, často to dělám! Pokud se těsto neshromažďuje, posypte ho trochou vody nebo mléka, protože koláč je sušší než mrkev. Ve koláčcích je důležité těsto nemíchat, pak jsou drobivá, podle mého receptu dokonce drobivá.

Jaké roztomilé kouzlo tyto koláčky ...
Mluvte rychle, připravte se? je třeba vyzkoušet, jestli je všechno tak nedokonale hladké a teplé domácí

Krásný slunečný sobotní den mě inspiroval, byl jsem si jistý, že to bude fungovat ...

Akceptovat)))
Ještě nejedl)
Díky za recept

[katko]

katkoKaťušo, jaká krása! : girl_love: Už jsem sem běžel, abych vám připomněl, abyste nezapomněli posypat cukr nahoře, jak říká recept !! A už jste upekli takovou krásu. Jen já mám takovou trpělivost jako vy ne, čekám, chci co nejdříve zjistit, jak chutnala vaší rodině recept ??

Ano, tato fotka také není moc dobrá s osvětlením, takže jsou ještě krásnější: girl_claping: žluté, mírně jsem zamávala zakysanou smetanou a sypaným cukrem, jo
A moje rozinky jsou sušené, máme na trhu strýce z východu, jsou velmi voňaví)
Mrkev z rodičovské zahrady, velmi sladká
Obecně platí, že skvělý recept, drobivý a chutný, děkuji, nebojte se, velmi se nám líbil

Doma nadšeně přijali myšlenku na scona opakovat ve dvojité dávce

Obecně platí, že skvělý recept, drobivý a chutný, děkuji, nebojte se, velmi se nám líbil

No, to je ono, teď budu dobře spát! Děkujeme za zpětnou vazbu a za nápad na zakysanou smetanu! V tomto případě chovám křepelčí vejce, když potřebuji namazat malé množství. A tady se zakysanou smetanou bez vajec vůbec!

Ol, našel jsem tvůj recept! Myslím, že je to velmi chutné! Moje se bude určitě líbit! Boom trouba zítra!

Ol, našel jsem tvůj recept! Myslím, že je to velmi chutné! Moje se bude určitě líbit! Boom trouba zítra!

No tak, Yulechko! Počkám na verdikt! SMOOK vše vaše!