Listové těsto (vyrobené z nepravého listového těsta)

Listové těsto (vyrobené z nepravého listového těsta)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
mouka, prémie	4 sklenice
margarín	500 g
zakysaná smetana	300 g
ocet	1,5 lžíce. l.
prášek na pečení	1 lžička
vanilkový cukr	1 balení (10 g)
Pro potahování / kropení
vejce	1 ks.
cukr	0,5-1 sklo

Metoda vaření

• Běžná sklenice 240 ml (asi 150 g)
• Z tak nenáročné sady produktů, které má každá žena v domácnosti doma, si můžete připravit lahodné domácí sušenky!
• 
• V hluboké misce smíchejte mouku, cukr. Prášek do pečiva uhasíme octem a nalijeme na mouku.
• 
• Přidejte margarín a nakrájejte nožem, dokud se nerozpadne. Postupně přidávejte zakysanou smetanu a pokračujte v sekání těsta.
• 
• Nezasahujte do svých rukou !!!! Těsto jemně sbírejte do koule (je lepší ho rozdělit na několik částí, pak je pohodlnější ho rozválit) a poslat na chlad (od hodiny do 8 hodin). Toto těsto můžete hnětet a zmrazit v mrazáku, dokud nebude užitečné.
• 
• Jak vidíte, těsto by mělo obsahovat nejednotné kousky margarínu. Zde je důležité nepodlehnout pokušení a nemíchat vše rukama, dokud nevznikne hladké těsto! Všechno!!!
• 
• Vychlaďte ochlazené těsto na tloušťku 0,5 cm. Je vhodné to provést pomocí filmu nebo pergamenu, protože jinak by se z těsta vytáhly kousky a navinuly se na váleček. Je lepší rolovat jedním směrem (se stejným účelem).
• Krájejte sušenky vykrajovátky nebo krájejte na kousky nožem (jak chcete). Vezměte v úvahu skutečnost, že odřezky pak bude třeba shromáždit do koule, vyvalit atd. A čím více těsto hnětete, tím rovnoměrnější (a méně vrstvené) bude nakonec. Takže jsem to rozřezal na diamanty. Dále musí být každá cookie potřena rozšlehaným vejcem a máčena v cukru (na jedné straně). Toto je možná časově nejnáročnější část přípravy. Pokud však vrchní vrstvu jednoduše posypete cukrem, část cukru, který se nalije na plech, se roztaví a spálí, což bude mít špatný vliv na vzhled a chuť sušenky.
• 
• Pečte v předehřáté troubě 150-170 * C asi 15 minut. Řiďte se barvou - sušenky by měly dorůst a zhnědnout. Během pečení neotvírejte troubu. Pečeme konvekcí - takto se pečou a suší sušenky současně. Pokud je příliš bílá, existuje riziko, že se nebude upéct uprostřed, a pokud podlehnete pokušení a vydržíte ji déle, můžete tuto jemnou hranici přeskočit mezi zlatohnědou kůrou a oh ... již vyhořelou.
• 
• Docela hodně cookies (4 plné plechy na pečení). Na fotografii poloviční porce
• 
• Ve výsledku dostáváme křupavé, jemné vločkové sušenky. Vaření je ve skutečnosti snadné a bezproblémové a jídlo ještě rychlejší!
• 
• Dobrou chuť!

Katya, já jsem první, pro takové lahodné sušenky. Díky za recept.

[Gaby]

Gaby, Díky za milá slova! : girl_love: Jsou opravdu velmi jednoduché, ale chutné (ze starého notebooku).

Jaké nafouknutí, díky za recept, jsem si vzal!

[Kate]

Katejak chutné 🔗

Dnes jsem zkusil postřikovač vyrobený ze směsi cukru a skořice. Ukázalo se to skvěle a nějak jinak. Vyzkoušejte to!