Džem ve stylu Mojito

Džem ve stylu Mojito

Kategorie: Prázdné

Složení
Cuketa	500 g
Jablka zelených odrůd	500 g
Máta	10-12 listů (více)
Limetka	1 ks.
Cukr	600 g
Bílý rum	2-3 st. l.

Metoda vaření

• Opláchněte vápno po dobu půl minuty ve vroucí vodě, poté odstraňte kůru na jemném struhadle a vytlačte šťávu.
• Cuketu pomelieme na hrubém struhadle.
• Totéž uděláme s oloupanými jablky a co nejdříve je promícháme s limetkovou šťávou.
• Poté cuketu, jablka a nasekanou mátu dejte do misky na vaření džemu, přiveďte k varu a trochu poduste ve vlastní šťávě.
• Přidejte cukr a vařte do měkka. Pokud vám struktura výsledné hmoty nevyhovuje, rozemlejte ji mixérem. Znovu jej přivedeme k varu, nalijeme rum, promícháme a zabalíme do připravených nádob. Uzavřeme hermeticky a chladíme v „kožichu“ přikrývek.
• 

Miska je určena pro

1100 ml

Poznámka

Mátu lze zvýšit. Poměry cuketových jablek lze změnit podle vlastního uvážení. Čím více jablek, tím tmavší barva džemu.
Chuť džemu je příjemná, sladká a kyselá s náznakem máty. Jakmile je máta připravena, cítí se slabá, ale po několika dnech je její chuť jasnější.

Páni, jaká osvěžující cukrárna, vzal jsem si ji pro záložky, ale nemám mincovnu, půjdu prosit od sousedů. Olenka, děkuji

[Naděje]

Nemáš zač, Naděje!

[Olya,]

Mamadaragaya! Lituji, žádný smajlík pera
Olya, Určitě to udělám!

Řekla zelená jablka? A kde jsou na fotografii, ptám se tě opatrně?

Opláchněte vápno po dobu půl minuty ve vroucí vodě

Olya, proč?

No, co zbylo ... (pro fotografii ).
Všechny zelené šly do džemu!
Opláchneme vápno, abychom odstranili „špínu“, zlepšili separaci oleje a zvýšili výtěžnost šťávy. Zkuste to, přesvědčte se sami!
Toto pravidlo platí pro všechny citrusové plody. Nezapomeňte, že vápno je mnohem měkčí než citrony a navíc pomeranče, které je třeba pár minut opláchnout.

[Premiér]

PremiérOlya, zajímavý recept!

Ach, jaká mňam mňam mňam !! Olya, díky, záložka !!

[Maria]

Maria, Ira, pro vaše zdraví! Jsem rád, že se vám líbilo!

k odstranění „nečistot“, zlepšení separace oleje a zvýšení regenerace šťávy.
Toto pravidlo platí pro všechny citrusové plody.

Za tímto účelem posílám na půl minuty do mikrovlnné trouby citron nebo pomeranč.

Měl jsem rád džem (i když místo rumu mám dobrý koňak), znovu ho uvařím! Díky za recept.

[Tatyana]

Ano, Tatyana, cukrárna dopadla docela dobře. Už se trochu vařilo a chuť se mírně změnila. Staňte se něžnější nebo tak něco.
Někdy se mi zdá, že by se kyseliny mohly zvýšit, a jindy, že s více kyselinami bude chuť snazší.
Obecně je věc zajímavá, dává jídlo nejen pro žaludek, ale také pro myšlení.

[olga-olga]

olga-olga, a co nahradit rum? V našem domě nemáme alkohol. Nechci si koupit láhev kvůli 3 lžičkám.

Jakákoli příchuť, která vám vyhovuje.
Vaření je taková věc - vše by se mělo dělat jen podle vašeho vkusu!