Jehličnatý šípkový džem

[Linadoc]

Linadoc, Udělal jsem také džem. Kromě toho existují 2 možnosti:
1. s jablečným džemem z Antonovky;
2. s agar-agarem.
Ráno jsem nalil výsledný nálev, ale ukázalo se, že je velmi malý - asi půl litru. Proto jsem se rozhodl do dortu přidat více vroucí vody. Po večeři jsem nalil infuzi - ukázalo se, že je stejně voňavý jako ten první.
Také Ki $ a„Do směsi šípků a výhonků jsem nepřidával ani džem, ani agar-agar, protože jsem také neměl tušení, jak budu filtrovat tento obchod.
Proto, ve verzi s džemem Do 0,5 kg džemu (mám ho velmi hustý) jsem přidal cukr (0,5 kg) a trochu napjatý nálev, přivedl k varu, nalil do něj veškerý nálev. Ale zdálo se mi to tekuté a přidal jsem 1 lžičku. agar-agar předem namočený po dobu 20 minut. Poté, co byla směs vařena 2 minuty, nalita do citronové šťávy, vařena dalších pár minut a nalita do sterilních nádob (2 x 0,5 l), zabalena do přikrývek.
Ve verzi s agar-agar Do infuze jsem přidal 3 lžičky. namočený agar-agar, po 3 minutách - citronová šťáva, a po 3 minutách nalila džem do sterilní nádoby (0,5 l). Také jsem poslal deku pod deku.
Z nějakého důvodu se barva džemu ukázala být tmavě hnědá. Samotný nálev byl ale stejné barvy (kvůli šípkům). A trápí mě otázka - proč jsem nezískal tak krásnou barvu jako ty?Linadoc... Co myslíš?
Ukázalo se, že džemová verze byla měkká konzistence a chutná. Ukázalo se, že druhou možností není džem, ale velmi hustá marmeláda. Abych tento nedostatek napravil, zítra pro druhou možnost připravím bohatý nálev výhonků a zředím marmeládu.
Vůně borovice není příliš výrazná. Možná by vůně byla intenzivnější, kdybych udělal, jak jsi popsal, Linadocto znamená, že by se směs vařila se zbytkem ingrediencí. Ale pak bych rozhodně nebyl schopen napnout hotový džem.
Děkuji Linadoc za recept! Je to pro mě velmi důležité kvůli některým bronchiálním problémům. Mám v plánu udělat ještě jednu dávku, ale vše s džemem. Tato možnost se mi líbila mnohem víc. A přidám tymián. Tentokrát jsem se s ním neobtěžoval.
Jsem také velmi vděčný Tanyule recept na infuzi borovicových výhonků z bronchiálních onemocnění. Dobrý lektvar!
No, fotoreportáž.
Vlevo na fotografii je varianta džemu s agar-agarem, vpravo - s jablečným džemem.

Dívky, mohu získat recept na infuzi borovicových výhonků z bronchiálních chorob? Moji muži právě začali onemocnět a můj manžel má alergii na šípky a sirup, který jsem vařil, pije jen můj syn!

Tanyulya a já mám recept na jehličí, prosím! A mohu udělat džem jen za týden, ne dříve ... Budu hledat pektin.

A udělal jsem tento džem! Vkusnoooo !!!
Trhal jsem borovice a dokonce jsem přidal malé vánoční stromky. Pouze já mám „Zhelfix“ 1: 1, a proto se ukázalo, že to není úplně želé. Ne, želé samozřejmě vyšlo, ale nedrží svůj tvar.
Jíme to stejně - je to velmi chutné. Díky za recept!

Tanyulya mohu prosím mít recept na infuzi borových výhonků, moje dcera opravdu potřebuje problémy. Děkuji mnohokrát.

[Ki $ a]

Dívky, mohu také získat recept na infuzi borovicových výhonků z onemocnění průdušek?

Tanyulya a já mám recept na jehličí, prosím!

Tanyulya, mohu prosím, recept na infuzi borových výhonků

Ki $ a, kukulyaka, Kirkszatímco Tanyulya mlčí, dovolte mi sdílet tento recept - Tanyulya mi ho poslal v osobní zprávě.
Linadoc, Nevadí ti to?
Cituji samotnou Tanyulyu:

Výhonky mladých borovic, sekání nožem nebo nůžkami, můžete také použít kombajn.
1 hod l. pro 400 ml. vroucí voda, trvám na termosce, ale píšou, že je to nutné ve vodní lázni.
Piju, v období exacerbace bronchitidy, astmatu, 0,5 lžíce 2-3krát denně, vyčistí mu krk.
Můžete to udělat i s mlékem, ale nějak jsem to nezkoušel. Někdy přidám brusinky.
Piju 3-4 týdny. častěji na podzim používám již sušené sušené výhonky.
Protože nebyly žádné výhonky, jen jsem vařil jehly, účinek jehel není o nic horší. Ale hlavní věc je, že nemáte alergii.

LinadocJeště jednou děkuji za recept! Už jsme jedli ty dvě misky s džemem, které se nevejdou do sklenic (jsou na fotografii). A také jsem vytvořil hru. Teď jen na jam. A přidal jsem více vody - 2 litry na 600 gr. výhonky + tymián! Velmi, velmi chutné!

[lappl1]

lappl1, Ki $ a, máte skvělý džem !!! Pouze barva se skutečně ukázala tak hnědá, očividně přebytek klíčků. A šišky dodávají hodně barvy. No nic! Nebojte se před napuštěním přidat do infuze agar-agar a želatinu - jsou horké tekuté a žádoucí pouze po ochlazení, takže můžete zbytky bezpečně napnout a vytlačit. A když džem stojí, zžloutne a přestane být sirupem. Nepřidávejte příliš mnoho vody, v případě velmi silné verze je lepší dodržovat recept + 0,5 l. Obecně, když jsme to zkusili, zhruba jsme pochopili, jak si to dále přizpůsobit pro sebe. Mimochodem, na mé fotografii je méně šípků (asi 3/4 mstk), už jich nebylo. Možná proto je barva méně sytá. A přesto jsem použil pouze mladé výhonky bez jehel a šišek.
MariS„Můj také není moc silný, ale je to džem, ne džem. To je v pořádku! Dobrou chuť!

[Linadoc]

Linadocdíky, jam se ukázal. Zatím není čas na nahrávání fotografií. Každý měl rád chuť. Dnes jsem už vyčerpal celou dávku.

[Omela]

Omela, Melchiku, pro své zdraví a dobrou chuť! Nepochyboval jsem, že VY uspějete! Zdraví a nebojte se dodržovat recept (zaškrtnuto - NE min!)!

[Linadoc]

Já taky s marmeládou! Je to tak chutné, že jsem to ani nečekal ... Myslel jsem, že to dá silnou borovicovou pryskyřici, ale nic takového, tak jemná kyselě sladká chuť se šípkovou vůní. Linadoc, moc děkuji za recept
Ale z nějakého důvodu moje barva není průhledná, ale světle hnědá. Vzal jsem 600 g výhonků a 180 g šípků, napařil jsem 1 litr vody, ale když jsem začal vařit, přidal jsem dalších 0,5 litru, protože byl velmi hustý. Vařené bez namáhání zhelixem 2: 1, poté vymačkané. Je pravda, že mačkání této horké a lepkavé hmoty není příliš pohodlné.

Uvařil jsem druhou dávku pro kompletní recept (smrk, borovice, jalovec). Voda 1,5 l, agar 2 hodiny. l. se sklíčkem, kyselina citronová 0,5 lžičky. l. Vaří se 5 minut s cukrem, ochladí se, vymačká se, přidá se předem namočený agar a citron, vaří se dalších 5 minut.



CHUTNÝ!!! Ještě jednou děkuji za recept

[Tatyana]

Tatyana, Málo, vynikající výsledek!
Jsem velmi rád, že jste pro sebe objevili tuto zdravou a aromatickou pochoutku! sklenice džemu!
Říkám, nebojte se nalít agar a želatinu před vařením a napínáním, výsledek potěší!

Dělal jsem džem, ale ukázalo se, že to byl tekutý sirup. Nejprve jsem nalil 1 litr vroucí vody a když jsem začal vařit, přidal jsem dalších 300 gramů vody. Vložte ji do chladničky, může být silnější. Udělal jsem to pomocí zhelfixu, vzal výhonky a jehly, s růžovými boky se barva ukázala být tmavá. Chutná velmi dobře, díky za zdravý recept.

Také jsem dostal tekutinu, ale chutnou. A stále to v lednici negelovalo, i když jsem to udělal přísně podle receptu s želatinou 2/1.
Budete muset zkusit dělat s agarem nebo Antonovkou.

[Natálie]

Natálie, ElenaJe zvláštní, že se nestal želatinovým. Já samozřejmě nemám marmeládu, ale konzistence je stále džem. S agarem to dopadá strměji, skoro jako marmeláda. Měli byste zkusit s jablky a džemem, zajímavé.

V chladničce se zesiluje, ale když je opět teplá, je tekutá. Myslím, že jsem nalil 1 litr vody a potom přidal další. Pravděpodobně to není nutné. Ale obecně mi to vyhovuje. Jíme to primárně pro léčebné účely. Ještě jednou za zdravý recept!

[Natálie]

Natálie, ano, i tato konzistence mi vyhovuje.Ale přesto zkusím s jablkem (navíc), myslím, že nejen konzistence, ale i chuť se mohou dokonce zlepšit.

Odpusťte, ale pořád jsem nechápal, co je MSTK ... Jsou tyto brýle z multivarku? Takže multivark může být jiný ... Můžete nějak naznačit v jiných dimenzích, například v gramech nebo něčem jiném? Chtěl bych vařit ... Zítra půjdeme záměrně do lesa.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Nosím své DÍKY !!!
Hlásím se. Udělal jsem džem ... dvojitou porci. Ukázalo se, že je tma - srdečně si dala šípku a klíčky byly stále v nahnědlých šatech. Chuť je úžasná. Určitě ještě uvařím. Pak to zkusím uvařit ze zelených klíčků a dát si malé šípky ... ať je to pro změnu lehké.

Ale z nějakého důvodu moje barva není průhledná, ale světle hnědá. Vzal jsem 600 g výhonků a 180 g šípků, napařil jsem 1 litr vody, ale když jsem začal vařit, přidal jsem dalších 0,5 litru, protože to bylo velmi silné. Vařené bez namáhání zhelixem 2: 1, poté vymačkané. Je pravda, že mačkání této horké a lepkavé hmoty není příliš pohodlné.

Také jsem se včera dostal do džemu! Tak jsem to udělal. Abych byl upřímný, nepřišel jsem na to pomocí „mst“ a na svou otázku jsem nedostal odpověď ... tak jsem to udělal „náhodně“.
Vzal jsem 1200 gramů výhonků, respektive 360 ​​gramů šípků, neriskoval jsem to - rozdrtil jsem to v mixéru a všechno to stočil v mlýnku na maso. Nalila 3 litry vroucí vody (v kastrolu Zepter), zabalila a nechala tak přes noc. Ráno byla směs stále horká a horká! Ráno jsem to vymačkal (nejprve jsem to vymačkal ručně přes cedník a potom přes 2 vrstvy gázy). Do této (téměř vychlazené) směsi jsem dal agar-agar (asi 6 lžiček) a vše dobře promíchal metličkou. V této podobě zůstal na stole do 17 hodin. V 17 hodin jsem dal 1,5 kg cukru, povařil, povařil 5 minut, přidal z nich kůru ze 2 citronů a šťávy, povařil, vložil do připravených nádob (sterilizoval jsem prázdné nádoby) a zavřel. Bylo to velmi tekuté. A ráno to bylo husté, husté! Otočím plechovku a ani se nehne! Včera jsem zkusil zbytek - bylo to velmi chutné!
Po přidání kůry jsem ji už nenapínal, myslím, že ta kůra tam vůbec nebude zasahovat (třel jsem ji na velmi jemném struhadle).

Chtěl bych dodat, že jsem do nenaplněné směsi nedal cukr, protože jsem si myslel, že to dort absorbuje. A nemýlil jsem se, všechno fungovalo nejlépe! Kromě toho byla směs v pánvi horká celou noc, to znamená, jako v termosce, pánev Zepter udržuje teplo velmi dobře. Na víku byla šipka až do rána v zeleném poli!

Moc děkuji za recept !!!!

MST je multi-sklo! Pravděpodobně od Shteby změřím velikost!

Byl bych velmi vděčný, kdyby recept uváděl i váhu (a nejen objem mst ...), jinak lidé jako já budou číst ... a nebudou rozumět.

[Natusichka]

Dívky, chytří kluci!
Ach, Natusichka, právě si všiml otázky! Je mi to vážně líto! Mstk je multi-sklenice z jakéhokoli multi, jsou všechny stejné, na 180 ml. Nejprve jsem to dělal v gramech, ale ukázalo se, že po dešti jsou gramy mnohem těžší. Pak jsem to předělal na svazky.
V každém případě, DOBRÝ MUŽI! Všechno popsala dokonale a udělala správnou věc. Díky za sledování!
ElenaKitty, jako vždy, SMART! Mám světlou barvu, protože jsem dal méně větví a více šípků. Ale když je jehel více, je to chutnější a zdravější.
Oksanochka, děkuji za pomoc a pozornost!

[Linochka]

Linochka, nerozuměl ... jak můžete měřit v mst? Už jste rozdrceni? Koneckonců, mají různou délku, pokud je vložíte do mst, pak v závislosti na délce výhonků budou kratší i delší ... ale jak určit váhu?

Jsem vám velmi vděčný za recept! Velmi nemocně onemocním, ale přesně! Minulý rok jsem chytil takovou bronchitidu ... jen kdyby to byl džem! Kolik toho můžete sníst? Aby toho nebylo moc ... A jak nejlépe použít (s čajem, mlékem nebo něčím jiným?)

[Natusichka]

Natusichka, ano, rozřezané na mstk.

[Linochka!]

Dík , Linochka!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!

Kitty, jako vždy, SMART!

Zakroužkujte mě ... zakroužkujte!
Tento džem může být vyroben (samozřejmě VŠE jako autorský! VŠE podle receptu!) Různými způsoby ... bude to stále chutné!
Vzal jsem si od společnosti Panasonic sklenici s několika sklenicemi ... strčil jsem si vrcholy hlavy, aniž bych ji rozřízl ... a pak jsem jen dodal ... okem.
Po přidání 1 kg cukru a 5minutovém vaření jsem vymačkal. Ukázalo se, že 2,5 litru + šťáva a kůra ze 2 citronů + 3 pytle Zhelfix. Příště přidám alespoň 0,5 l vody. více se ukázalo, že džem byl hustý - jako džem, ale chci, aby to bylo jako džem.
Ale ukázalo se to vynikající!
A přesto - to musí být provedeno zjevně - nuuu sooooo moc! Nyní "přiletí" příbuzní a hosté ... ale nemůžete odmítnout!

přirozeně VŠE jako autor! VŠECHNY podle receptu!

To je v pořádku! Přesto to dělají pro sebe, hlavní je pochopit princip a myšlenku a pak se můžete ... otočit!

Ukážu svůj jam (co jsem dostal):


Tady je taková hustota!

Celkově se ukázalo 2,7 litru džemu!

Oooooooooooooooooooooo! super! Mám 2 nádoby o objemu 0,5 litru.

Udělal jsem 2 porce !!!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Vyvstala otázka ... je možné jíst tento džem hodně najednou? A pak začala odhánět svého manžela od plechovek ... a zkusila otce, a on popadl plechovku ... seděl a chichotal se slovy „tohle je jablko ... co chceš?

Vezměte na profylaxi po dobu 1 hodiny. l. za den, pro léčebné účely - 1 lžička. 3-4krát denně.

ale váš komentář mě mate ve spotřebě džemu mými rolníky ...

To je pro léčebné účely, to znamená neustále nebo často v určité dávce. A jako džem, ne každý den, je to možné ve větší dávce.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Děkuji za vysvětlení!
Zítra půjdu sbírat další, budu vařit .... nechat je jíst ... a pro léčebné účely, a jen tak!

Ach, a dnes jsem právě viděl mladé na stromech. Ruce česané .. ale děti už v nich viseli! Zítra to půjdu vyzvednout! Díky za včasný recept!

Dívky, je čas vařit zdravé báječné po celý rok!

[Linadoc]

Linadoc, můj manžel přinesl modřínové šišky, hodí se nebo ne?

Udělal jsem džem z výhonků a jedl šišky, no, velmi chutné. Použitý a Agar, rozdrcený na sklenice, a znovu koláč zapálil vroucí vodou, promíchal, přivedl k varu a znovu napnul, takzvaný rub, takže je to také chutné, už to bylo snědené.
Ale bohužel Belinda, kromě silnic, v této oblasti nejsou žádné borovice.
Recept je skvělý, díky!

[Lilie]

Lilie, všechny jehličnaté kužely se hodí. Modříny jsou obecně velmi jemné a zdravé, ale mají malou vůni. Možná přidat vůni borovice?

Modříny jsou obecně velmi jemné a zdravé, ale mají malou vůni. Možná pro vůni přidat borovici?

Neexistuje téměř žádná vůně, určitě musíte něco přidat!
Šípky v lékárně se prodávají v malém balení .....: děvče: co rozčiluje!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily!

Šípky v lékárně se prodávají v malém balení ..... což je znepokojující!

Koupil jsem šípky na trhu, kde prodávají sušené ovoce. Cenové rozpětí je od 180 do 250 za kilogram.

[Borisonok]

Borisonok, protože jsem byl na trhu ...
Půjdu znovu!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Vezměte si práci.

Je pravda, že kvůli domácím okolnostem byla moje směs nalita trochu déle než den, a když jsem ji vytáhl z deky, bylo stále teplo ... a VŮNĚ !!! A džem byl průhledný.

Levá nádoba je dnes a pravá je ze zbytků první dávky.
Teď sedím v myšlenkách - musím to ještě udělat? nebo se na to zastavit?

[Borisonok]

Borisonok, super! Zatím mám jen čtyři plechovky.
Dívky po dešti lze sbírat okamžitě?

Linadoc, Linochka! Vezměte si práci.

No-oo-oo-oo, Kitty! Jen dovolená, ne práce!
Levá nádoba se mi líbí lépe.

Teď sedím v myšlenkách - musím to ještě udělat? nebo se na to zastavit?

Jak takto přestat? Co jsi? A přátelé, příbuzní, sousedé, kolegové, jak mohou být bez tohoto elixíru?

Dívky po dešti lze sbírat okamžitě?

Můžete, právě jsem po dešti sbíral jam z první stránky. Poté jsem musel recept předělat, protože v gramech po dešti jsou výhonky mnohem těžší než suché. Převedeno na svazky.

[Linadoc]

Linadoc„Lino, je normální, že na„ základně “stojím tak dlouho?

A přátelé, příbuzní, sousedé, kolegové, jak mohou být bez tohoto elixíru?

Příbuzní a přátelé jsou posvátní!
Sousedé ... komunikaci s ním jsem omezil na minimum. Nemám žádné spolupracovníky!
Ale stále musíte udělat ... no, možná stejnou částku ...

a skutečnost, že na „základně“ jsem stál tak dlouho - je to normální?

Normální, dokonce vynikající - lépe nalité.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya! Dík!

Zatím mám jen čtyři plechovky.

Úchvatný problém je začátek! Také jsem si myslel - udělám dvojnásobnou porci a to stačí ... zkusil jsem to - vynikající ... teď jsem udělal 6 (nebo možná 7) porcí najednou ... džem se mi líbil ještě více!

Máme problém je shromáždit!
Jedli vysoko a dole je jen velmi málo čerstvých větviček. A borovice jsou po celé silnici
Sbírka tedy není rychlý postup ...
Ale ... trpělivost a práce rozdrtí všechno !!!

Už chodím kolem stromů - mladé výhonky se právě začaly otevírat. Od minulého roku jsem s tímto receptem klamal - viděl jsem to pozdě, neměl jsem čas ho sbírat. Hlavní věc je, že si moji lidé nevšimnou, že tam také chci použít cedr.