Mrkvová a zázvorová polévka (německý recept)

Mrkvová a zázvorová polévka (německý recept)

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: Němec

Složení
Cibule	70 g
Česnek	2 zuby
Čerstvá mrkev	300 g
Čerstvý zázvor	20-40 gr
Suché meruňky	100 g
Olivový olej	2 lžíce. l.
Kari	1 lžička
Zeleninový nebo masový vývar	1 l
Sůl pepř	Chuť
Suché bílé víno	200 g
Smetana (mléko)	100 g
Prosciutto nebo šunka	8 kusů

Metoda vaření

• Tato polévka je jednou z mých oblíbených. Pro milovníky mrkve a zázvoru to velmi doporučuji. A mimochodem, mrkev se vůbec necítí! Můžete také překvapit hosty nebo muže! Poprvé jsem to zkusil na návštěvě a když jsem přišel domů, hned další den jsem začal s aktivním hledáním receptu. Nalezeno ... jednoduchý recept, zejména oblíbená polévka anglické královny. Na oslavu jsem to udělal za pár dní. Co mohu říct, NESPRÁVNĚ. Jaké královně nevěřím, náš přítel měl stokrát, ne tisíckrát chutnější. No, dnes bylo všechno jinak, teď mám dlouho očekávaný recept. Recept z knihy slavného kuchaře. Čekal jsem na něj dva měsíce. Nyní to s vámi sdílím!
• Uvařme si tedy polévku!
• Cibuli, česnek, mrkev, oloupejte a nakrájejte na střední kostky, sušené meruňky na proužky. To vše dejte do poloviny vařené s 2 lžícemi. l. olivový olej. Přidejte kari.
• 
• Mezitím dochuťte vývar solí a pepřem. Přidejte zeleninu a duste na mírném ohni 10 minut. Přidejte víno a nechte 10 minut vařit. Přidejte smetanu nebo mléko. Nechejte 5 minut na sporáku.
• 
• Poté dobře promíchejte mixérem. Projděte sítem dvakrát.
• 
• Chcete-li ochutnat, pokud potřebujete přidat sůl nebo pepř. Podávejte horké se šunkou a krutony. Vynikající také s opečenými mandlovými lupínky - testováno!
• Dobrou chuť!;)

Miska je určena pro

4 porce

Poznámka

Polévka je snadná a rychlá! Pro milovníky kořeněnosti doporučuji přidat 40 gramů zázvoru (což jsem udělal). Pro ty, kteří drží dietu, vezměte místo smetany mléko. Připravte si tuto lahodnou polévku, kterou si zamilujete!

[Kvitka22]

Kvitka22jaký lákavý recept! Přidat do záložek!

[Lilie]

Lilie, Zkus to!

Vše je na skladě, takže zítra to udělám v novém zařízení :)

[Rada-dms]

Rada-dms, Řekni nám!

Úžasná polévka. Jednou jsme letěli do Moskvy z Barcelony přes Curych. A v Curychu jedli mrkvovou polévku se zázvorem. Jak chutné to bylo. Teď zkusím váš recept.

[Irina]

Irina, když jsem to poprvé zkusil sám, prostě jsem si to zamiloval. Nikdy by mě nenapadlo, že existují suché meruňky a víno. Byl jsem velmi překvapen, když jsem je viděl v receptu. Ale pokud máte rádi výraznější a kořeněnější chuť zázvoru, vezměte si ne 20 gramů, ale více!

Opravdu miluji zázvor. Pravděpodobně jsem s ním už vyzkoušel téměř všechny recepty, ale je to poprvé, co jsem jeden našel. Zítra se o to pokusíme) doufám, že to dopadne výborně)

[Antonina Thorne]

Antonina ThorneJá sám opravdu miluji zázvor !;) Tento recept se vám bude líbit, slibuji!

Řekněte mi, že to příliš pikantní polévka, zázvor a kari nepřidá koření, i když si upřímně nejsem jistý, jestli jsou všechny odrůdy kari pikantní, nemáme moc na výběr, ale ten, který se prodává velmi kořeněný

Pokud jde o mě, ne pikantní ... Zázvor dává mírné koření a kari není vůbec pikantní. Mám různé kari, žádné pikantní. Nejste zmateni jiným kořením. A obecně se vzdám kari, jednou jsem to zapomněl dát, bylo to také vynikající! Vyzkoušejte, jedná se o neobvyklou polévku. Právě jsem se připravil zítra vařit pro svou milovanou rodinu!

Píšeme na sklenici s kořením „curry suave“, pravděpodobně je to to samé, každopádně takový subchik by asi neměl dostávat dvouleté dítě, když to uvařím pro nás dospělé, určitě to zkusím, děkuji za odpověď

[Lara]

Lara, ach, to dítě nepotřebuje !;) nemusí rozumět, příliš ostré. A víno tam je, i když se alkohol odpařuje, ale přesto to není nutné ... Lepší pro dospělé.

Kvitka22, recept je velmi zajímavý, chci ho vyzkoušet! Ale opravdu jsem nechápal, kdy přidat zázvor? Smažit se zeleninou?

Ano, dušte to se zeleninou, jen ji přidejte na konec! Zkus to!

Díky, určitě to zkusím!