Chokeberry sirup

Kategorie: Prázdné

Složení
Aronie	3 kg
Vařící voda	2 l
Cukr	3 kg
Kyselina citronová	2 lžíce. l.
Třešňové listy	OK. 300 g

Metoda vaření

Nastal čas pro chokeberry (chokeberry). Letos jsem měl velkou sklizeň arónie.
Takže jsem se rozhodl udělat to na zimu, ano, a nejen sirup z toho. Recept není nový, babička mi ho dala už dávno.
Na 3 kg arónie zkroucené v mlýnku na maso (udělal jsem to v mixéru) bude arónie potřebovat 2 litry převařené vody. Vložte 300 gramů umytých třešňových listů do kastrolu s chokeberry, dodají sirupu chuť.
Trvejte na tom, 24 hodin. Poté přeceďte a přidejte 3 kg cukru ke 3 kg arónie, tj. 1: 1. A 2 lžíce kyseliny citronové. Přiveďte k varu a vypněte.
Lze plnit do lahví.
Sirup je připraven.

Program vaření:

Talíř

Poznámka

Užitečné vlastnosti chokeberry:
Biologicky aktivní látky plodů arónie představují hlavně látky s aktivitou P-vitaminů: flavonoidy (hesperidid, rutin, kvercetin), katechiny, antokyany a leukoantokyany, jejichž celkové množství dosahuje 2–5%. Plody arónie obsahují až 60% šťávy. Obsahuje vitamíny E, PP, C (30-167 mg%), vitamíny B, velké množství antokyanových pigmentů (až 6,4%), organické kyseliny (0,8%), karoten (4,3-5,6 mg%) ), pektin a třísloviny (0,48%), které jim dodávají svíravost, cukry (4,6-10,2%) - glukóza, fruktóza; cyklický alkohol sorbitol, kyselina nikotinová (0,2-0,7 mg%).

Plody chokeberry jsou bohaté na mikroelementy - obsahují fluor, bór, železo, měď, molybden, mangan, sloučeniny jódu (až 40 μg% pro suchou dužinu bez semen), tj. Pokud jde o množství jódu, jsou blízké plodům feijoa, které jsou známé jako jodový koncentrátor.

Zdroj: 🔗

MariV

NjashkaNapjali jste tuto směs? Rovně s dortem? Mám také hodně ostružin, váš recept je zajímavý.

Njashka

Citace: MariV

NjashkaNapjali jste tuto směs? Rovně s dortem? Mám také hodně ostružin, váš recept je zajímavý.

Napsal jsem do receptu, který musíte napnout, tedy odděleně od dortu. Je to nutné
Vyzkoušejte to, velmi zdravé, ano, a chutné, zvláště v zimě.
Zředíme vodou ve sklenici 2-3 lžíce. Přibližně, ale je nutné to vyřešit sami, protože někdo může být sladší, miluje.

MariV

Jejda, přehlédl jsem ... Odnesl jsem to do záložek, díky!

paramed1

Nezapomeňte, že arónie je kontraindikována pro hypotonické pacienty a zahušťuje krev, to znamená, že podporuje tvorbu trombů. Je to vynikající, ale v malém množství! A uděláme takový sirup, jinak je mraznička pod očními bulvami a v zimě chcete kompoty ...

MariV

Jak si pamatujeme, o tvorbě trombů. Děkuji za připomenutí.

Njashka

Citace: paramed1

Nezapomeňte, že arónie je kontraindikována pro hypotonické pacienty a zahušťuje krev, to znamená, že podporuje tvorbu trombů. Je to vynikající, ale v malém množství! A uděláme takový sirup, jinak je mraznička pod oční bulvy a v zimě chcete kompoty ...

Všechno je dobré s mírou!

Mariii

Njashka, ale můžete okamžitě vytlačit šťávu z horského popela a pak v něm nechat listy, trvat na tom, namáhat atd. atd., Nebo je nutné trvat na bobulích?

Njashka

Citace: Mariii

Njashka, ale můžete okamžitě vyždímat šťávu z jeřabiny a pak v ní nechat listy, trvat na tom, namáhat atd. atd., Nebo musíte trvat na bobulích?

Abych byl upřímný, nikdy jsem to neudělal a nebudu vám říkat, zda ...
Můžete to zkusit a pak nám to říct.
Ale myslím si, že pokud je zpočátku je třeba je rozemlít, pak je celá myšlenka v tom .. takže tento „kish-mish“ je napuštěn, a ne čistý džus ...

MariV

Lití arónie a černého rybízu (MariV)

Lití arónie (MariV)

Zde však již existují podobné recepty.

Mariii

Citace: Njashka

Můžete to zkusit a pak nám to říct

Njashka, díky za odpověď. Uvidím, jak moc to dopadne z keře bobulí, pak se rozhodnu experimentovat nebo ne. Možná bude potom škoda experimentovat.

Andreevna

Njashka,
Mnohokrát děkuji za recept. Jak chutné a pohodlné to je! Letos jsem pro test vyrobil 3 litry, příští rok budu dělat více, ale už druhý rok dělám více tinktury od Oly-MariV a poprvé jsem zkusil sirup.

MariV

A letos jsem také vyrobil sirup .... Zázračný recept!

Njashka

Citace: MariV