Italské kuře (Steba DD1)

Italské kuře (Steba DD1)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: italština

Složení
Kuře (mám stehna)	1 kg
Rajčata (mám žlutou)	4 věci.
Vykostěné olivy	100 g
Olivový olej	6. místo l.
Česnek	2 + 1 zuby
Sušená bazalka	1 hod l.
Sůl, mletý černý pepř	chuť
Škrob	2. l.

Metoda vaření

• Nakrájejte kuře na kousky.
• Odstraňte z rajčat slupku a spolu s olivami ji nakrájejte nadrobno.
• Zapněte program „Fry“. Po signálu přidejte olej, osmažte nahrubo nasekaný česnek (2 zuby). Vložte česnek. Smažte kuře na zbývajícím oleji.
• Přidejte rajčata s olivami, česnek (1 zub), sůl, pepř, bazalka, protlačte lisem, promíchejte. Režim Tlak masa 0,7, 10 minut. Tlak byl po signálu uvolněn silou.
• Poté maso vyjměte, škrob zřeďte v malém množství studené vody a nalijte do misky. Režim smažení Vařte 15 minut s otevřeným víkem a míchejte, dokud nezhoustne.
• VELMI CHUTNÉ!!!!!

Poznámka

Na základě receptu z knihy "Italská kuchyně. Top 100 receptů"

Vkuuusnaaa !!! Určitě to uvařím, Mistletochko, dlouho jsem nevařil celé křivky! Třída a děkuji za jednoduchost a lahodnost!

[Omela]

Přidal do záložek! Omela, díky za recept! Fotka je vynikající!

[Omela]

Omela, řekni mi, pro zvýšení tlaku nepotřebuješ přidávat tlak kapaliny?

[lu_estrada]

lu_estrada, Rusalca, dík!

nepotřebujete přidat tlak kapaliny, aby se nahromadil?

Elena, z rajče bude dost tekutiny.

[Omela]

OmelaKterý hrnec?

[Aenta]

Aenta, v teflonu.

Dále extrahujte maso, zřeďte škrob v malém množství studené vody, nalijte do misky. Režim smažení Vařte 15 minut s otevřeným víkem a míchejte, dokud nezhoustne.

Ksyusha, je to pro omáčku? Pravděpodobně můžete hned přidat kuře kukuřici?

[Tatyana]

Tatyana, ano, pro omáčku. Hned to nebude fungovat. K dispozici jsou také plátky rajčat, vůbec žádná tekutina. Po uvaření se z nich (rajčata) změní omáčka. A pak se omáčka odpaří ve smažení. Původní receptura neobsahuje škrob. Tam se nejprve vaří kuře s rajčaty s otevřeným víkem, dokud se omáčka neodpaří, a pak se přikryje víkem a dusí se do měkka.

[Omela]

Omela, pochopitelně. Čínská láska škrob. Okamžitě tedy vše promíchají, poté smaží a dají pod víko)

Čínská láska škrob.

Nevěděl jsem. Právě když jsem otevřel víko a místo omáčky viděl „vodu“, rozhodli se ho zahušťovat škrobem. Nejprve jsem dal 1 lžíci, pak přidal další.

[Omela]

Omela, připravené, velmi chutné. Ale kuře se roztřídilo na části: kosti zvlášť, vlákna zvlášť. Ukázalo se, že je to něco nepochopitelného vzhledu, ale velmi rychle je snědli všichni členové rodiny (s pohankou) a řekli: "A co je to stejné?" Připravil jsem pár podle receptu. Kuře muselo být příliš mladé ...

[Rozrazil]

Rozrazil, očividně jste měli štěstí s kuřetem !! V tom smyslu, že je mladá. U těchto dívek lze čas zkrátit na 5 minut.