Aisban (vepřová kýta s dušeným zelím)

Aisban (vepřová kýta s dušeným zelím)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
vepřové kýty	2 ks
sušený hrášek	100 g
kysané zelí	400 g
cibule	2 ks
mrkev	1 ks.
jalovcové bobulky	5 kusů.
majoránka	1 gr.
sůl, pepř, kmín, bobkový list, hořčice	chuť.
rostlinný olej	2 lžíce. lžíce
sladké a kyselé jablko	1 ks. volitelný
škvarky s cibulí na bramborovou kaši	volitelně podle chuti

Metoda vaření

• 1. Důkladně očistěte a umyjte nohy. Vaříme s 1 cibulí, bobkovým listem a plody jalovce. Až budete připraveni, vyjměte z vývaru.
• 2. Opláchněte hrášek ve studené vodě, přidejte majoránku a vařte do měkka, poté promíchejte.
• 3. Nakrájejte druhou cibuli, mrkev nastrúhejte a poduste na rostlinném oleji, přidejte zelí, jablko, stehna posypte kmínem a kořením a duste do měkka. Nohy spolu se zelím dáme na misku, vedle ní položíme hráškové pyré. Hráškové pyré je vhodné dochutit prasklinami a cibulí. K misce se musí podávat hořčice.

Miska je určena pro

pánev

Čas na vaření:

3 hodiny včetně vaření nohou

Program vaření:

talíř

Poznámka

Miluji nohy v jakékoli formě. Dokonce jen vařené a to je vše. A co zelí ....... MMMM!

Toto je nejtypičtější německé jídlo.

Zde se přesně shodují moje chutě s Němci! Navíc ve své rodině nemám pro toto jídlo konkurenty. Manžel nevydrží dušené zelí a syn nejí nohy. Moje dcera je pro toto jídlo ještě příliš malá. A existují průměrné kalorie. Jezte tedy sami sebe ledovou lahůdkou!

[Tuskarora]

Tuskarora, Násilné slinění. Jakmile zelí vykysnu, určitě to uvařím. Všechno jsem vařil zvlášť, ale nikdy mě nenapadlo dát to všechno dohromady. Sliny se dusily. Díky za recept.

Omluvte tmu, ale jsou to vepřové nohy s kopytami?
Našel jsem všechno s kopyty