Plněná dýně s asijskými motivy

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Dýně	1,1 kg
Vepřové rameno)	0,5 kg
Stromové houby	2 balení
Cibule cibule	1/2 velká hlava
Česnek	3 hřebíček
Mrkev	4 malé kousky.
Sójová omáčka	1 polévková lžíce. l.
Rýžový ocet	1 lžička
Sůl	1 kávová lžička
Černý pepř	chuť
Škrob	1 lžička s velkým skluzavkou
Cukr	1 lžička bez skluzavky
Kopr	chuť
Slunečnicový olej
Voda
Mandlové lístky	20 gr.

Metoda vaření

Požadované produkty:
Odřízněte víko dýně, odstraňte semínka a vyřízněte dužinu. Udělal jsem to s velkou hlučností. dostali jsme takový přírodní hrnec:
Houby namočte do vroucí vody, dokud bobtnají (asi půl hodiny). Když houby kvetou, vypusťte vodu, vhoďte houby do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Nakrájejte na proužky.
Tyto „děti“ byly zpočátku, ale staly se „hrdiny“:
Mrkev nakrájejte na kruhy, osmažte na slunečnicovém oleji do zlatova. Přidejte nadrobno nasekaný česnek, vše spolu několik minut restujte. Přeneste do samostatné misky.
Cibuli nakrájejte na malé kostky a smažte do průhlednosti.
Vepřové maso nakrájejte na malé obdélníkové plátky. Přidejte škrob, cukr, sójovou omáčku. promíchejte, přeneste na pánev s cibulí, smažte několik minut. Přidejte 1/2 šálku vody, přikryjte a vařte 15 minut. Poté přidáme houby, sůl, rýžový ocet, znovu přikryjeme a dusíme dalších 5 minut. Jemně nakrájejte kopr, přidejte ho k masu s houbami, pošlete mrkev s česnekem a mandlemi, černý pepř z mlýna, dobře promíchejte a všechno toto bohatství)) naplňte dýně. Přidejte pár lžící vody, přikryjte víkem. Zabalte dýni do fólie (nejprve na fólii nalijte pár lžící vody) a vložte na 40 minut do předehřáté trouby (až na 200 stupňů).
Všechno! Vůně vznáší se v kuchyni je ta nejjemnější a velmi chutná. Je čas zavolat rodinu ke stolu. Dobrou chuť!!!

Čas na přípravu:

1-1,2 hodiny

Program vaření:

Sporák, trouba

Poznámka

Když jsem plnil tuto dýni, bedlivě jsem si povzdechl, eeehhh, jaké dýně bude mít moje matka ... Ale moje matka nyní žije velmi daleko od nás, nechodte k ní na sklizeň))). Před osmi lety odešla do důchodu (máme to v 50 letech), ona a její otec se okamžitě dali dohromady a přestěhovali se do Lipecku. Žijí ve městě během zimy a zbytek času tráví ve své chatě, 50 km od Lipecku, ve vesnici Ratchino. Před přestěhováním moje matka nikdy neměla příliš ráda zahradu, takže jen někdy zasadila brambory, ředkvičky a byliny, nic jiného v našem klimatu přes léto (bez skleníků) nemělo čas držet krok. A tady je teplo, dobře, 60 akrů černé země, nechci saze, a moje matka ztratila srdce))) Co v ní neroste, vše, co chce naše severní duše hladová po vitamínech))). A dýně mámy rostou prostě úžasně. Ale pro mě osobně velmi neobvyklý hruškovitý tvar. Sladké, něžné, chutné ... Uplynulo osm let od doby, kdy rodiče založili zeleninovou zahradu, a stále se nerozhodli o rozsahu výsadby, musí distribuovat spoustu produktů sousedům, protože sklizně jsou jen pastvou pro oči a rodiče dva nemohou jíst všechno
A kupodivu s manželem nikdy doma nesnídáme, můj manžel nebere kaši a je mi k nim velmi lhostejné ... Ale když přijdeme navštívit mé rodiče, pak každý den, v 8 hodin ráno, všichni si sedneme ke stolu a máme SNÍDANĚ.Napsal jsem toto slovo velkými písmeny, protože neexistuje jiný způsob, jak to vyjádřit slovy. Sádlo je nutně řezané na stole, o čerstvém chlebu mlčím), vařená vejce, med, máslo, klobása a kaše. A samozřejmě, nejchutnější je dýně. A máme snídani, vyměňujeme si pohledy s mým manželem, úsměv, kde jsi to viděl?! Ale ve vesnici je vidět, že vzduch je jiný, chuť k jídlu roste - mami, neboj se !!! S radostí omlouváme takové jídlo. Obecně na dovolené vykrmujeme kilogramy, ale to nás vůbec neděsí, koneckonců, pomáháme pracovat, aby bylo vše vyvážené