Berlínské masové kuličky

[Masové koule.]

Berlínské masové kuličky

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
mleté ​​hovězí maso	500 g
cibule	1 PC.
bílý bochník	100 g
mléko	100 ml
sardelový filet	3 ks
vejce	2 ks
hořčice	1 lžička
máslo	25 g
rostlinný olej	40 ml
sůl pepř	chuť
Pro vývar:
voda	1,5 ml
bílé víno	100 ml
ocet	50 ml
česnek	3 ks
Bobkový list	3 ks
sůl pepř	chuť
Pro omáčku:
mouka	60 g
máslo	100 g
vývar	300 ml
krém 20%	200 ml
okurky nakládačky	3 ks
citronová šťáva	50 ml
muškátový oříšek	1/2 lžičky
sůl, pepř, cukr	chuť

Metoda vaření

• Příprava:
• Masové koule.
• Nalijte mléko na kousky dužiny bochníku. Na másle a rostlinném oleji smažte nadrobno nakrájenou cibuli. Mash ančovičky filety. Do mletého masa přidejte smaženou cibuli, vejce, dužinu bochníku, ančovičky, hořčici. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Míchejte homogenní a hladké mleté ​​maso. Formujte masové kuličky stejné velikosti. Vložte koření do vroucí vody, nalijte víno a ocet. Vařte masové kuličky 12-15 minut. Odstraňte z vývaru štěrbinovou lžící.
• Omáčka:
• Na másle smažte mouku do krémova. Přiveďte vývar. Přidejte smetanu a jemně nastrouhané okurky, citronovou šťávu. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vaříme 5 minut.
• Uspořádejte masové kuličky a zalijte omáčkou.
• Dobrou chuť.
• 

Miska je určena pro

12 ks

Čas na vaření:

60 minut

Velmi chutný a fotka je prostě úžasná!))

Foto, jen AH !!!

Děkuji mnohokrát.

Mňam, díky. Fotka je dobrá.

[Ella]

Ella, velmi zajímavý recept, jen chci běžet do kuchyně a vyzkoušet tyto berlínské masové kuličky. A fotka ... No, jen „olejomalba“ Skutečné zátiší! Jste chytří a vaše ruce jsou zlaté