Kaiserschmarrn - imperiální omeleta

[Kaiserschmarrn]

Kaiserschmarrn - imperiální omeleta

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Kuchyně: rakouský

Složení
Mléko	4 lžíce. l
Cukr	1 polévková lžíce. l
Vanilin	na špičce nože
Vejce	2 ks
Pšeničná mouka	2 lžíce. l
Máslo (na vymastění pánve)
Práškový cukr (na poprášení)
Velké jablko	1 ks.

Metoda vaření

• Kaiserschmarrn - sladké moučné jídlo rakouské (zejména vídeňské) kuchyně. Podle legendy byl Kaiserschmarrn oblíbeným pokrmem rakouského císaře Františka Josefa I. (1830-1916), odtud název. Další legenda říká, že císař měl velmi rád katy (sladké palačinky). Když při přípravě vyšli příliš tlustí nebo byli roztrhaní, dvorní kuchař je podával služebníkům v uniformách Kaiserschmarrn, protože se nehodili k císařovu stolu.
• Oddělte bílé od žloutků. Z bílků vyšleháme silnou pěnu s cukrem. Žloutky smícháme s mlékem, vanilkou a moukou
• 
• 
• Spojte obě směsi. Nakrájejte jablko na tenké plátky. Pánev vymastíme máslem, vyložíme těsto, uhladíme. Na vrch položte jablka
• 
• 
• 
• Zakryjte a smažte omeletu na středním ohni do zlatova. Poté otočte a smažte na druhé straně. Několik minut před vařením pomocí dvou špachtlí rozdrobte omeletu na kousky a ještě trochu ji osmažte
• 
• 
• Položte na talíř, posypte velkým množstvím práškového cukru. Nejlépe podávané teplé
• 
• 
• 

Miska je určena pro

1 velká porce

Čas na vaření:

20 minut

Program vaření:

Talíř

Poznámka

Ukázalo se, že to byla velmi chutná palačinka Kaiserschmarren. Chutná jako charlotte Protože miluji jablečné koláče a charlotty, budu tuto „omeletu“ jednoznačně opakovat!

Recept odtud 🔗

[Elfí]

Elfí, jak chutná omeleta vypadá! Určitě to udělám s jablkem!

[Svetlana]

Svetlana„Počkám na dojmy, recept se mi opravdu líbil. Chutné a rychlé

[Elfí]

Elfí- Lena, co děláš, chutné znovu, nemůžeš odolat, a pak
Dobyl fotografii, tak chutný, že jsem okamžitě chtěl vařit.
Dnes je můj manžel na noční směně, vaří večeři, je ještě volný čas, šel na HP. A Tuut viděl tento recept, krásu a lahodnost. Měl jsem 20 minut před večeří a okamžitě jsem připravoval tuto omeletu, abych hýčkal svého manžela před prací.
Všechny produkty jsou tam, rychle hněteny. Pečil jsem v multivarkě Panasonic 10, přidal jsem špetku soli (vždy přidávám sůl do sladkého pečiva, bez toho jsme nějak nevýrazní). A když jsme byli na večeři, chutná pochoutka je již připravena na čaj. Jen ta fotka moc nebyla, spěchal jsem a rychle jsem ji vyložil na talíř, kousky se musely zmenšit. Velmi chutné!!! Fotografoval jsem telefonem, dokud ho nesnědli.

Skvělý způsob, jak nakrmit dítě, které v zásadě nejí vejce, zde předstírá, že je palačinka!

[irština]

Ach, irštinaa váš manžel má štěstí! Co to alespoň řeklo? Líbilo se mu to?
Také solím všechno sladké pečivo, nenapsal jsem o tom, je to otázka vkusu.
Moc děkujeme za zpětnou vazbu a hlášení! Taaaak hezky

[Elena]

Elena, aha Myslím, že by se mi to mělo líbit

[Lena]

Co to alespoň řeklo? Líbilo se mu to?

Lenasamozřejmě se mi to líbilo. Také jsem ho posypal skořicovým práškem, velmi miluje skořici, tak to ukázal a zapil čajem

Díky za recept! Vyzkoušel jsem Kaiserschmarrn v Mnichově a dokonce jsem odtamtud přivezl pár balíčků Dr. Ettkera s polotovarem (například pudinkem), ale polotovarová verze se samozřejmě liší od vlastní přípravy.
Vypadá velmi pěkně a chutně!

[irština]

irština, pak jsem dvojnásobně rád, že se najezte na své zdraví!

[Svetlana]

Svetlana, pro vaše zdraví! Děkujeme za vaši odezvu!
Pokud vaříte podle tohoto receptu, prosím odhlaste - je to jako ten, který jste vyzkoušeli nebo ne. Jsem zvědavý

[Elfí]

Elfí, Lenochka,: květiny: Dnes jsem udělal omeletu. Velice se mi to líbilo! Delikátní, něco jako charlotte. A připravuje se rychle. Díky za recept!

[Svetlana]

Svetlana, na zdraví jsem rád, že se mi recept líbil. Také se mi líbila charlotte a zbožňuji ji

[Elfko, Heleno]

Dnes, na počest víkendu, jsem se rozhodl hýčkat svého manžela na snídani a připravit tuto omeletu.
Ukázalo se to tak chutné! Ale nebylo to bez „ale“ - zatímco byl smažený na první straně, byl tak načechraný, vysoký a krásný! A když jsem to otočil, bylo odfouknuto a nakonec se ukázalo, že je tlustý jako palačinky, takže jsem nefotil ...
Elfko, Heleno, řekni mi, jak jsi na tom s tímto okamžikem? Pokrýt při smažení? Nebo je obecně lepší zkusit to udělat v troubě, a ne na sporáku? Chci tuto omeletu vzít jako „trvalou výzbroj“, ale chci, aby zůstala baculatá

[Julie]

Julie„Jsem rád, že se mi omeleta líbila
I pro mě se při otáčení trochu vyfoukne, ale nezmění se na palačinky. Je nutné to velmi opatrně obracet. Nezapomeňte zavřít víko. Naplníte si ruku a všechno bude fungovat skvěle. Můžete se ho pokusit rozdělit na několik částí ještě předtím, než jej otočíte, a poté jej jemně otočit

[Elfí]

Elfí, děkuji za radu, určitě ji zohledním! Obecně jsem si po procházení internetu na téma této omelety uvědomil, že to není míněno tak vysoko, jak jsem si myslel
Mimochodem, na omeletu jsem přidal místo mléka krém na pití a příště přidám znovu skořici !! Bude to velmi dobré přijetí
Otočil jsem to pomocí velkého víka z pánve, ale neměl jsem tak velkou desku jako pánev, to jest, hodil jsem ji zpět na víko a potom jsem ji z ní stáhl zpět do pánve.
Díky za recept!

Mimochodem, na omeletu jsem přidal místo mléka krém na pití a příště přidám znovu skořici !!

Mmmm ... vynikající

Otočil jsem to pomocí velkého víka z pánve, ale neměl jsem tak velkou desku jako pánev, to jest, hodil jsem ji zpět na víko a potom jsem ji z ní stáhl zpět do pánve.

Průhledná. A já se jen otočím širokou špachtlí

Je běžné, že v původním receptu se omeleta připravuje bez jablek a na vrchol se položí meruňkový nebo švestkový džem. do těsta můžete také vložit rozinky ... Chutné ve všech směrech! ...

[Galina]

Galina, děkuji za informaci. Jsem si jist, že džem je ještě chutnější. Škoda, jen fotka není vidět

Škoda, jen fotka není vidět

Jak to není vidět? .. Co dělat, aby to bylo viditelné? Kam strkat ...? Vidíš to?

Díky za informace. Jsem si jist, že džem je ještě chutnější

Ano, vůbec ne ... Vyzkoušejte, můžete si dát jakýkoli oblíbený džem ... Ideální je samozřejmě meruňkový nebo velmi hustý švestkový kompot ...
A další ... smažit se v ghí ... V rakouské kuchyni se, alespoň v naší oblasti, všechno smaží v ghí ... Počínaje vídeňskými řízky a končící Kaiserovou omeletou ... I ryba se smaží v ghí ...

Nyní je fotka viditelná
Určitě to zkusím

Díky za recept! Zkoušel jsem Kaiserschmarrn v Mnichově

a zkusil jsem to tam. Pouze „můj“ byl tenký a roztrhaný dlouhými úzkými stužkami. Vypadá to jako míchaná vejce, do kterých se během smažení vměšuje. Posypané práškovým cukrem + rozinkami. Ale co se mě týče, bylo to příliš sladké. Podáváme s kopečkem zmrzliny a kyselým švestkovým kompotem (podle našeho názoru spíše džemem) v samostatné misce. Nyní si to musíte uvařit sami, abyste potěšili svůj vkus 😁. Elfí recept se hodí