Polotovar z řepy

Polotovar z řepy

Kategorie: Prázdné

Složení
řepa
voda	1,3 l
sůl	2 lžíce. l.
cukr	2 lžíce. l.
ocet 9%	1,5 lžíce. l.

Metoda vaření

• Všechno je velmi jednoduché!
• Umyjte řepu, vařte (nebo pečte), ochlaďte, oloupejte, nahrubo nakrájejte.
• Uspořádejte do sklenic, nalijte horkou marinádu a sterilizujte 5-7 minut (0,5-0,7 l nádoby). Srolovat.
• Všechno.
• Mám ve svém bytě skříň.

Miska je určena pro

5-7 plechovek (0,5, 0,7 l)

Čas na přípravu:

30 + 15 minut

Program vaření:

sporák (trouba), úchyty

Poznámka

Nebuďte překvapeni, že navrhuji konzervovat pouze řepu, nebo jak říkáme červená řepa.
Minulý rok mi zbyl kbelík malých dacha burjatů. Na jednom z fór jsem našel tento recept a udělal ho, jen aby dobré nezmizelo. A v zimě se to ukázalo jako skvělý kousek! Otevřeno v zimě a ...
1. Stačí potřít a dochutit máslem / zakysanou smetanou / majonézou
2. Použijte pro vinaigrette
3. Použijte na kožich
4. Nakrájíme na kolečka, posypeme nasekaným česnekem, posypeme voňavým olejem, necháme odstát a ... lahodné!
5. Ano, kdekoli!

Tato řepa má mírně kyselou chuť, je velmi příjemná a vůbec nezasahuje do salátů.
Nyní máme v obchodě řepu, která stojí za pouhé haléře, a v zimě to nikdy nebylo drahé a nedostatek. Ukázalo se však, že toto prázdné místo bylo velmi výhodné, byla v šoku! jedinou nepříjemností pro mě je, že zabírá místo ve skříni. Ale stejně to udělám!

Beru to pro záložky, z mé zahrady přijde malá řepa, tak je zavřu do sklenic, jinak je nezachráním, uschnou. A tak pojďme do podnikání. Svetik díky za recept!

Minulý rok jsem měl hodně své řepy, ale většinou byly všechny malé. Není vhodný pro skladování, ale bylo tam hodně jídla najednou.
Také jsem chtěl marinovat.
Uvařil jsem to pro pár, oloupal a nakrájel na řezačku na kostky. Pak se podívala na hruď a pomyslela si: „Proč bych to marinovala, kdybych mohla tyto kostky zmrazit?“
Zabalil jsem to do pytlů se zipem, rozdrtil jsem to plochým dortem a poslal do mrazáku. Je to také velmi výhodné, použil jsem všechny eimu ve vinaigrette.
Ale na Šubovi ani nevím, jak nejlépe přijít. Prostě na Shubu vždycky drhnu řepu na hrubém struhadle. Sám jsem se rozhodl, že těsně před použitím budu vařit řepu pro Šuba.

jedinou nepříjemností pro mě je, že zabírá místo ve skříni. Ale stejně to udělám!

jo ... věčný problém s tím místem! Mám spoustu sklenic, které se dají umístit, v suterénu bude vždy volný kout, ale l9ar, i když velký, ale není dostatek místa pro všechny Wishlist! Ale stejně to udělám, alespoň pár balíčků.

[Nelya]

Nelya„V zimě také vařím řepu na saláty. A tyto banky jsou po ruce, když chcete a potřebujete rychle. Vezmu tyto sklenice k tátovi, je to pro něj skvělé - vždy existuje salát.
A nemůžu srovnávat mrazák s tvým hrudníkem, nemůžu si ho půjčit s řepou, tak to vyhrnu. Zkuste si vyrobit pár sklenic, nebudete litovat!

S takovou řepou se ukáže lahodná studená červená řepa. Okroshechny salát, červená řepa, voda + zakysaná smetana nebo kefír nebo kefír s minerální vodou 50/50. Skvělá alternativa k okroshce!

[Ricku]

Ricku, dobrý doplněk, díky. Pokusím se udělat červenou řepu v zimě, i když ji máme jen v létě.

Ano, Sveto, často se stává, že potřebuješ rychle, právě teď! Pak jsou takové sklenice a sáčky velmi užitečné. A máte pravdu a pro lidi, jako je táta, to také jednoduše není vyměnitelná věc. Také jsem otevřel salát!
Ale letos mám zasazeno jen velmi málo řepy a jsou jaksi ... mmm ... pěkně dospělí. Takže toho nebude moc třídění.Možná tašku zamrazím a je to, ale nebudu si ji kupovat speciálně pro tento účel. Díky bohu jsme nikdy v zimě neměli problémy s řepou.

Eh, odložil šálek malé řepy, chtěl zkusit kvasit. Ale nebudu marinovat podle vašeho receptu v malých sklenicích.

[Ricku]

Ricku, dobrý doplněk, díky. Pokusím se udělat červenou řepu v zimě, i když ji máme jen v létě.

Osobně jsem připraven jíst polévku z okroshky a červené řepy po celý rok. A tak je to samozřejmě stále spíše letní jídlo.

[Olekma]

OlekmaKatyo, nálevu, nebudeš litovat!

[svetta]

svetta, další díky ode mě. Moje řepa v zimě špatně leží, chřadne, recept je velmi užitečný!

[Světto]

S takovou řepou se ukáže lahodná studená červená řepa ... kefír nebo kefír s minerální vodou 50/50.

kamarád z Litvy mě už dávno naučil, jak to udělat. A dokonce jsem speciálně koupil nakládanou řepu v plechovkách, které se prodávaly.
Světto, recept na záložky. Příští rok zavřu svoji. Děkuji!

[svetta]

Ale na Šubovi ani nevím, jak nejlépe přijít. Prostě na Shubu vždycky drhnu řepu na hrubém struhadle

Vařte, pokud je malý - neřežte, pokud je větší, pak na polovinu. Ve vakuových pytlích a v mrazáku. V případě potřeby rozmrazte a otřete.

svetta, díky za recept. Minulý rok jsem vyrobil kostky - opravdu velmi pohodlné, otevřel jsem - téměř hotový salát. Řepy už je hodně. Mladý je navíc mnohem chutnější než obvyklý starý. Přidejte si tedy recept do záložek a rozhodně ano

kamarád z Litvy mě už dávno naučil, jak to udělat. A dokonce jsem speciálně koupil nakládanou řepu v plechovkách, které se prodávaly.

Ano, Galino, pro nedostatek svých kupuji hotové v obchodě. Řepu můžete také uvařit těsně před použitím, k vychladnutí je zapotřebí pouze čas. Recept si teď nepamatuji, napsal jsem si ho doma.

Sveta, díky! Recept je super. Také milujeme řepu všeho druhu.

[svetta]

svettaSvetik, červená řepa je úžasně sterilizovaná. Ale zavřel jsem jednu nádobu bez sterilizace, spěchal ... Víko se nafouklo, otevřelo, jsou tam bubliny, fermentační práce. Mírně jsem to uvařil ve vodě a přidal do vinaigretty. Všechno fungovalo skvěle, je nutná sterilizace.
A pak někde jsem četl stejný recept a bez sterilizace lidé vyrobí a vyhodí všechny plechovky.

Dívky, druhý den jsem zavřel červenou řepu. Nemám rád sterilizaci již naplněných plechovek, proto jsem na radu jednoho z našich členů fóra vařil řepu ve slaném nálevu, nalil vše dohromady do sterilizovaných nádob a okamžitě je sroloval. Je příliš brzy na to říkat, ale pokud vás to zajímá, podám o tom později zprávu.

[Irina]

Irina, tak skvělé, že se recept hodil! A není vůbec těžké trochu sterilizovat, ale obstojí to. Zatímco bojuji s kalinou, stále čeká půl kbelíku Buriaků na svoji příležitost.

Ricku Zhenya, jak zajímavé! Možná se o to pokusím také, ale nemám rád sterilizaci. Počkám si na vaši odpověď, jako jsou banky. Pokud ne teď, pak se to do budoucna bude hodit.

Svetik, sestro, určitě se ohlásím. Váš recept jsem vzal do svých oblíbených, zatímco s mými pozměňovacími návrhy. Vyzkoušel jsem řepu, která se nevejde do sklenic, vynikající

[svetta]

svetta, prosím, řekněte mi, kolik řepy potřebujete na dané množství marinády?

[Mila zlatíčko]

Mila zlatíčko„Je pro mě těžké odpovědět, protože vařím hodně najednou. Ale myslím, že na 5-7 sklenic potřebujete (velmi přibližně) 1,5 kg.

[Mila zlatíčko]

Mila zlatíčko, Napsal jsem si to pro sebe do budoucna. Na 2 kg řepy - 1,5 - 1,7 litru vody. Jinak tato otázka také pokaždé vyvstává)

[Evgeniya]

Evgeniya, Děkuji za aktualizaci.

Děkuji děvčata, šel jsem dát řepu. A jak to snížit?

[Mila zlatíčko]

Mila zlatíčko, nesekejte příliš jemně. Kousky by měly být snadno strouhatelné.

[svetta]

svetta, dík. A po cestě byla otázka o octě. Je to 1,5 lžíce za celou marinádu? Ne málo? Nebo je to v každé nádobě?

[Mila zlatíčko]

Mila zlatíčko, ocet na celou marinádu. Nestačí, jinak bude řepa ve sklenici kyselá.
Zkontrolováno - stojí za to! Právě jsem minulý rok našel poslední plechovku, chuť se nezměnila.

A rozřezal jsem to jako venigret. Polovinu nahrubo nasekaného jsem uzavřel, aby se pohodlně otíral, o polovinu menší, takže ze sklenice přímo do salátu.)

Po mnoho let dělám řepu (a mrkev) takto:
Nakrájel jsem na pohodlné kousky (nyní Kesha nakrájel na kostky a na boršč - na kostky), do hrnce, voda - prostě zakryjte až do varu po dobu 5-10 minut na pomalý var a do sterilních nádob (pokud není dostatek tekutiny, přidám vroucí vodu). Princip pětiminutového džemu.
Dával jsem si trochu soli, cukru, teď už nepřidávám nic, tedy čistě vařenou zeleninu. Vezmu hrst kostek na kožich a promíchám je přes struhadlo, jsou měkké, jen stisknu dlaní, stejné kostky jdou na vinaigretu. Vodichka - v boršči může být také zelenina, jen na samém konci, protože je již připravena.
Pokud v mrazáku, pak naliju potřebnou část do sáčku, naplním ji do nádoby, aby zmrazení bylo vhodnou formou pro skladování, pak ji vytáhnu, svázám a uložím.

[LyudmilaN]

LyudmilaN,

Dával jsem si trochu soli, cukru, teď už nepřidávám nic, tedy čistě vařenou zeleninu.

I bez octa?

Bez
Pokud mluvíme o bezpečnosti produktu, pak v tomto případě je konzervačním prostředkem teplota
Všechny ostatní přísady jsou pro chuť a dostanete další jídlo - něco v marinádě / slané / sladké atd.
A potřebuji jen vařenou zeleninu (protože vaříme na všechny druhy salátů)

[LyudmilaN]

v tomto případě je konzervačním činidlem teplota

LyudmilaN, takže téměř veškerá konzervace je sterilizována. Kvůli bezpečnosti se ale ocet přidává tak, aby existovalo kyselé prostředí.

A potřebuji jen vařenou zeleninu (protože vaříme na všechny druhy salátů)

Lyudmila, musíš to zkusit a prostě to udělat ve vodě. Ačkoli s množstvím octa, které je v mém receptu, se řepa získává prakticky bez kyseliny, sotva kyselé. Ale ve vinaigrette nebo kožichu je to pravděpodobně plus a já vždy posypu jen ošuntělou řepu octem.
Jak se říká, každému jeho vlastní.

Sveta, absolutně se nehádám o vkusu, můžeš přidat, co se ti líbí. Váš recept je také doplňkem k jiným pokrmům a může být samostatným pokrmem. To, co jsem sdílel, není recept, ale jen vařená nekvašená zelenina, připravená kdekoli, a na začátku to vklouzlo do toho, jak udržet malé věci, aby nevyschly.

Mila Darling, teplota (+ i -), cukr, sůl, ocet budou konzervačními látkami pouze v poměru 3 nebo 5 ku 1. A 1,5-2 LŽICE na 1-1,5 LITRU vody - to je pouze pro chuť a bezpečnost nijak neovlivňuje. Zkuste z tohoto nebo podobných receptů odstranit sterilizaci (nebo spíše pasterizaci) a za týden nebo dva budete mít domácí ohňostroj.

Dívky, nehádám se. Letos jsem začal vyrábět polotovary. Proto je malé množství octa matoucí. Doufám, že pro zkušenější hostesky.
Vařené 2 kg. řepa. Prostě se vejde do hrnce. Ukázalo se, že pouze 4 sklenice 0,7. Plní od 1,3 litru. nechal asi sklenici. Zdá se, že to nebylo příliš těsné. Zkusíme to později

Hlavní je napsat si, co a jak jste to udělali, a když to ochutnáte, pak si do receptu zaznačte podle svého vkusu - co více / méně dát nebo že je všechno normální.

[svetta]

svetta, Světik k vám přichází s obrovským poděkováním !!! Dnes jsem otevřel sklenici s řepou, rozhodl jsem se udělat vinaigrette, řepa se do sebe perfektně hodí, salát se ukázal jako vždy vynikající! Recept je navždy v mé krabičce, jen jako zachránce.

Sveto, také jsem přišel s VELKÝM DÍKY! Jak chutná červená řepa a jak rychle s ní zobrazit salát A přidal jsem ho do boršču a připravil ho s česnekem, vhodný pro všechny příležitosti ... Recept je nyní oblíbený a povinný!

[Irishk @]

Irishk @, OlekmaJak hezké je číst, že se můj jednoduchý recept hodil a dokonce se dostal do mých oblíbených!

[Irina]

Irina, tak skvělé, že se recept hodil! A není vůbec těžké trochu sterilizovat, ale obstojí to.Zatímco bojuji s kalinou, stále čeká půl kbelíku Buriaků na svoji příležitost.

Ricku Zhenya, jak zajímavé! Možná se o to pokusím také, ale nemám rád sterilizaci. Počkám si na vaši odpověď, jako jsou banky. Pokud ne teď, pak se to do budoucna bude hodit.

Oni jsou skvělí. Moc se mi líbila tato řepa ve venigretu a v kožichu. Ale s česnekem a majonézou máme rádi vařené více.

[Ricku]

Ricku„Zhenechko, děkuji za odhlášení. Teď to udělám taky.

[svetta]

svetta, Svetochko, děkuji za řepu. Vyrobila vinaigretu a kožich. Všechno pro první pětku vyšlo! Napsal jsem recept na trvalý.

[Tatyana]

Tatyana, Jsem rád, že recept přišel vhod. Pro vaše zdraví!

[Ricku]

Ricku,

Dívky, druhý den jsem zavřel červenou řepu. Nelíbí se mi sterilizace již naplněných plechovek, proto na radu jednoho z našich členů fóra vařila řepu ve slaném nálevu, nalila vše dohromady do sterilizovaných nádob a okamžitě je srolovala. Je příliš brzy na to říkat, ale pokud vás to zajímá, podám o tom později zprávu.

Zhenya, děkuji za tuto metodu! Četl jsem také váš příspěvek níže, že v zimě vše fungovalo dobře. Druhý den jsem koupil červenou řepu za část levných a zavřel několik sklenic. A jak jsem si včas vzpomněl na tvou popsanou metodu! Vyrobil jsem 3 sklenice na kousky a nakrájel jsem 3 sklenice na kostky jako vinaigrette, díky dívkám také navrhly. Všechno je rychlé, snadné, žádná sterilizace, krása!

Nemáš zač!))
A letos jsem nakrájel syrovou řepu na kostky, vařil ji ve slaném nálevu a sroloval. Vyzkoušel jsem pár kostek a byl jsem připraven. Banky také zabalila později.

Syrovou řepu jsem nakrájel na kostky, vařil ve slaném nálevu a stočil. Vyzkoušel jsem pár kostek a byl jsem připraven. Banky také zabalila později.

Třída! Udělám to také. Děkujeme, že jste se podělili o své zkušenosti, přišlo to vhod!

Jsem velmi rád, když se moje rada hodí

[svetta]

svettaJsem velmi vděčný za recept!
Dnes jsem otevřel nádobu 0,65, řepu s malou kyselostí, pro vinaigrette je to správné! Máme to moc rádi, takže to dělám docela často.
Skvělý způsob, jak mít řepu pořád vařenou.

Také mám rád vinaigretu s touto řepou. Teď s ní dělám jen teď. I když máte čas vařit čerstvé

[Wiki]

Wiki„Je mi líto, právě jsem viděl tuto recenzi. Děkuji za vaření této nádherné červené řepy, Evgeniya správně píše, že je velmi výhodné jej použít pro vinaigrette. Ano, a vždy po ruce ve správný okamžik.