Paprika s kořeněným kořením

Paprika s kořeněným kořením

Kategorie: Prázdné

Složení
2,5 kg malé papriky. Pro koření: 6 lusků červené sl. paprika, 3 lusky pálivé červené papriky, 2 hlavy česneku, 200 g octa 9%, sůl. Jemně nasekaný koriandr a petržel.

Metoda vaření

• Smažte papriky na rostlinném oleji do hnědé barvy (jádro neodstraňujte). Olej by měl pokrývat polovinu lusku nebo o něco více.
• Připravte koření: mletou feferonku, sladkou papriku a česnek a zalijte octem, osolte.
• Ponořte smažené papriky do koření, vložte je do sklenic ve vrstvách, přidejte koření a posypte bylinkami. Nalijte zbytek koření do sklenic. Srolovat.

Velmi mě zajímá váš recept. Prosím, řekněte mi, potřebujete sterilizovat nádoby s jejich obsahem? A jak je pak lépe skladovat: v chladničce nebo při pokojové teplotě? Nebude otevřen? A další otázka: kolik soli je potřeba k ochucení? Pravděpodobně to solíte okem. Koření by mělo být mírně slané nebo solit těžší, s přihlédnutím k pepři. Díky předem. Recept se mi velmi líbil, chci ho vyzkoušet, myslím, že je velmi chutný. Sklenice na vaší fotografii jsou velmi chutné.

[Kelly,]

Kelly, ano, podle chuti solím. Nejdůležitější je nepřesolit! Je třeba to zkusit. A nechávám sklenice na lodžii, mám ji prosklenou. Na lodžii jsou skříně, kde si nechávám všechny své sklenice. Pokud není balkon, je lepší jej skladovat v chladničce. Ale ujišťuji vás, že pokud si tento pepř vyrobíte, bude každý rok na vašem stole! Je to tak chutné !!!

Dík! Určitě to zkusím.