Tavený sýr „A la Viola“

[Zdroj]

Tavený sýr „A la Viola“

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Hustý tvaroh	1 kg
Máslo	100 g
Slepičí vejce.	1 ks
Cukr	1 polévková lžíce. l. se skluzavkou
Sůl	1 lžička se skluzavkou
Soda	1 lžička bez skluzavky

Metoda vaření

• 

  Vložte všechny přísady do hrnce.
  

  Vše potřeme vidličkou. V originále byl pro tento účel uveden mixér. Ale hmotnost je dostatečně hustá pro mixér, neuspěl jsem
  

  Vložte pánev do vodní lázně. Po zahřátí se sýr začne tavit. Tady jsem hmotu „promíchal“ do hladka. Snažíme se upravit slaný cukr podle chuti. Nic jsem nepřidával.
  

  Od okamžiku, kdy voda v lázni vře, míchejte hmotu nepřetržitě po dobu 15 minut. Poté sýr rychle nalijte do nádob.
  

  Po vychladnutí uložte do chladničky.

Čas na vaření:

30-45 minut

Poznámka

Zdroj- slovo z úst

Myslím, že můžete podle chuti přidat plniva - zelené, bylinné mravence, šunku atd.
A s čerstvým chlebem

Z hlediska složení produktu je recept podobný Přírodní domácí sýr z mladiny a Kroshin tavený domácí sýr... Ale mají mléko a jinou technologii vaření. V souladu s tím jiný výsledek: tam - řezáme, tady - rozmazáváme

Podobné recepty

Muffiny ze smetanového sýra (Rusya)

Houbová polévka s rozpuštěným sýrem v pomalém sporáku (irism)

Tvarohový dort na pánvi (2 ks) (Světlo)

[kolenko]

Hurá!!!! Konečně, Viola !!! Děkuju kolenko ! Dokonce i iDiGrients doma jsou všichni ... Klíčové slovo je „doma“ a já jsem jako v práci blázen Pilný pracovník. Spíše večer, pravděpodobněji!

[kolenko,]

kolenko, skvělý! Děkujeme za rychlý recept na sýr! Na prázdniny budu kakat přes tvaroh

[kolenko]

kolenko, super recept, určitě to udělám, díky!

Chci objasnit výslednou konzistenci - jen ji rozmazat?

[kolenko]

Hurá! Udělal jsem to! Udělal jsem poloviční porce a stalo se toto:



kolenko, ještě jednou děkuji !!! Ukázalo se to tak báječně!
Chci přidat ... Vzal jsem si tvaroh, který byl v lednici ... A nebyl to vůbec hustý, 2% "Harmony", tři balení po 200 gr.

A zajímalo by mě: jakou roli hraje soda v sýru? Není to však prášek do pečiva. Nechutí?

Hurá! Udělal jsem to! Udělal polovinu porce

Dali celé vejce?

A zajímalo by mě: jakou roli hraje soda v sýru? Není to však prášek do pečiva. Nechutí?

Chápu, že v tomto případě je soda tavič.

[zžloutl!]

Položila nejmenší vejce, které našla. Soda není vůbec slyšet.
Ano, chvíli jsem stál na stole a zžloutl!

Kolenko, jsi jen ZÁZRAK, jaký skvělý recept !!!

Dlouho jsem snil o takovém sýru a požádal jsem, abych našel recept - shukranchik, děkuji, senkz!
Nyní mám rozpolcenou osobnost: šílený: o víkendu dělat lvovský tvarohový koláč nebo váš sýr?! (obojí rozhodně nebude fungovat současně)

A zajímalo by mě: jakou roli hraje soda v sýru? Není to však prášek do pečiva. Nechutí?

Myslím, že soda zde, stejně jako v jiných sýrech, působí spíše jako stabilizátor barvy a trvanlivosti a udržuje hodně vzduchu, pokud je to pravá viola!
Mimochodem, pokud je to objektivní, vypadá to jako viola? (vaše odpověď bude záviset na mém rozhodnutí o víkendovém receptu!)
spíše otázka pro ty, kteří tento recept již vyzkoušeli, budu vděčný

Můj manžel je velký fanoušek Violy, už jsem všechno koupil, udělám to večer

Také chci zkusit vyrobit tento sýr o víkendu. Maminka neustále žádá o nákup "mastného" sýra, říkám, že je škodlivé ho jíst s vředy - je to k ničemu

[Chutný!!!]

Zkusil jsem to! Chutný!!!Žlutá je barva kůry nahoře, uvnitř bylo stále stejné světlo. Rozmazaný Viola se zcela jistě podobá chutí a konzistencí, ale moje není tak tlustá jako sklad Viola. Ale tvaroh byl 2%! Na svůj vkus bych to solil, ale solil jsem to mořskou solí a není to tak slané. Až příště zkusím přidat uzené maso nebo trochu česneku, neměl jsem této dochuti dost. Ale obecně, velmi, velmi!

"Tavicí soli se přidávají do sýrové hmoty za účelem prudkého zvýšení jejího pH, částečného přechodu bílkovin do rozpustného stavu a zlepšení procesu tavení sýrové směsi. Jako tavné soli se používají hydrogenfosforečnan sodný, citrát sodný, pyrofosforečnan sodný, metafosforečnan sodný atd." se považuje za citrát sodný. Tavná sůl se volí v závislosti na aktivní kyselosti sýra. Množství tající soli je obvykle 3–4% fosforečnanu disodného a 2–3% citronanu sodného pro zralé sýry. Sůl se přidává ve formě roztoku v množství 8–12% hmotnost sýrové hmoty v závislosti na zralosti suroviny. “ ( 🔗)
NaHCO3 (hydrogenuhličitan sodný) - jedlá soda nebo jedlá soda, hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný.

Budu se muset pokusit to udělat. přetažen do záložek !!!! dík!!!!

Právě jsem udělal sýr. Polovinu originálu jsem nechal a do druhé jsem přidal kopr, koření a sušená rajčata (jemně nakrájená). Je zima. Ale vidím - rychle to skončí. moje čichat, olizovat si rty a vyjasňovat - jaká je maximální tloušťka možná na chlebu .. a je možné ho vůbec jíst bez chleba.
Moc děkuji za recept!

Potvrzuji: VELMI chutné! Tento sýr vyrábím už dlouho, přidám muškátový oříšek (špetku), pískavici řeckou, bílý pepř. Sůl musí být ochutnána, jinak bude nevýrazná.

[LENOCHKA BO]

děkuji děvčata. protože o tomto sýru mluvíte tak dobře, zítra to pořád zababahay !!! dnes již v troubě Lvovský tvarohový koláč dozrává !!!
a na prase mám jen velmi dobré vzpomínky a nikdy jsem se s takovou značkou nesetkal a místním obyvatelům nevěřím ... a když to takto chválíte, určitě to udělám, stačí si koupit díl!

LENOCHKA BO, nemysli na mě zlomyslně ... právě jsem vycházel více ze svých zkušeností a pozorování ... to není pro spor, ale jen pro informaci, ok!
ale když udělám tvaroh z jedné krávy, dá se říci, že je to jeden tvaroh, spíše podobný tvarohu z trhu ... (možná ho mám!)
pokud smíchám mléko ze dvou nebo tří, ukáže se, že to není úplně stejné, ale spíše blíže tomu, které bylo zakoupeno v obchodě .. ne tak tlusté (když nesbírám smetanu, ale jdou spolu se syrovátkou ... což mě velmi mrzí ..) a samotné zrno je jiné, menší než mléko od jedné krávy)
Totéž dělám v sýrech ... obecně jsem si už zvykl ...
a když roztavím sýr bez přísad, ukáže se, že trojitý tvaroh se taví lépe po přidání másla než u jediného ... Nakonec vždy dám sůl, aby to nedopadlo tak nevýrazně a také na konec vždy dám sódu, dobře hnětím, pak dobře bublinkuje a lépe drží tvar ..
znovu opakuji, že to vše pochází z osobní zkušenosti!
Více o sodě (možná není na místě, ale s ohledem na barvu) ... naše řeznictví jsou uspořádána takto: ráno zabili jatečně upravené tělo a prodávali ho po celý den ... hned vidíte, kde ho rozřezali (podle toho, co). .. no, podle toho, co chcete, rozřezali to s vámi ... takže fotíme, když vezmeme mleté ​​maso buď na cabbe nebo na kefte nebo na obyčejném velkém ... poprvé je rolováno a okamžitě ztmavne ... na druhém rolování jsou s vámi přidejte špetku soli a jedlé sody a barva se stane tak jasnou barvou příjemnou pro oči, kterou nemůžete sdělit !! (manuální zručnost a ne ... ... nechápal jsem, jaký byl vtip dříve, jen nedávno jsem to zjistil ... a co je nejdůležitější, i po odmrazení barva je velmi příjemná a dotek je měkký) ...
pak jsem experimentoval s mým domácím masem, efekt je stejný!
a pokud mi vysvětlíte, co je čarodějnictví o tvarohu, budu velmi rád ...Jen se učím a pak na základě vlastní zkušenosti pokusem a omylem !! A jak můžu nevidět průmyslové technologie, ale nikdy se nedostanu do kontaktu s takovými názvy přísad, CHEMISTRY SCARES Méně NEŽ VŠECHNY !!!

Dík! Chtěl bych vyzkoušet něco nového!

[kolenko]

kolenko, díky za recept! Připraveno - prostě perfektní!

A já jsem tak spěchal, abych vyrobil sýr, že užívání poloviny porce tvarohu a másla, soli, sody a cukru se nezmenšilo. Možná proto se mi v sýru nedařilo, ačkoli recept Adyghe na Koshki a téměř ruský Kroshin jsou získávány s ofinou

Ale neuspěl jsem!
Zůstal tvaroh, ne roztavený

[Lenok_cn]

Lenok_cn Jak to může být? Jaký tvaroh byl použit, jak to fungovalo, řekněte nám ...

Zůstal tvaroh, ne roztavený

Je to opravdu divné. Vyrobil jsem z domácího tvarohu velmi, velmi silně lisovaný, hustý, ale mastný. Sotva jsem použil bramborovou drť, spojil jsem ji se zbytkem produktů. A když jsem to dal na koupel, proces začal. Zbývající zrna jsem zakončil ponorným mixérem. Hmota byla hladká a jednotná.

[SÝROVÁ Klobása Domov]

Takže jsem udělal sýr! Děkuji autorovi a milionům růží !!
může někdo pomoci a moje zkušenosti!
Samozřejmě byste se nemohli obejít bez svých vlastních pěti kopejek! Slibuji, upřímně, upřímně, příště udělám přesně totéž s receptem ... ale bylo to tak
Našel jsem v ledničce kg mého syřidlového sýra, na který jsem zapomněl (rozhodl jsem se mu dát druhý život!) A 1 kg čerstvého tvarohu ... a vzpomněl jsem si, že jsem předtím v programu „značka kvality“ sledoval, jak se vyrábí tavený nebo uzený sýr .. ... byl uložen v mé hlavě, ale nepamatoval jsem si přesné pořadí a komponenty ...
a bože, zázrak !! tady dali tento recept, to je to, co jsem chtěl ... ačkoli nemám rád tento druh sýra, kromě "violy" !!! ale musíte být schopni a vědět všechno. !!!
Nakrájel jsem sýr na kousky a v mixéru proměnil hmotu podobnou tvarohu (zrna) ... pak jsem přidal všechny ostatní komponenty (i když se ukázalo, že jsem nenašel čerstvé máslo, dal jsem ghí na vlastní nebezpečí a riziko) a dobře ho hnětl rukou a potom recept ...
během tavení jsem dobře hnětl, nemusel jsem se obracet na mixér ... zrna se úplně rozptýlila (a je škoda spustit mixér za tepla, okamžitě nože odletěly), možná by to pak bylo vzdušnější ...
Velmi jsem se bál, že pak bude dlouho trvat, než umyjeme zbytky jídla, ale ukázalo se, že je všechno v pořádku - odcházelo to od stěn a bylo příjemné hnětení, nebylo to těžké ...
nalil do forem různé tloušťky ... Závěr: čím silnější vrstva, tím měkčí ... ve vrstvě 1 cm přesný klobásový sýr ...
Zkusil jsem to teplé, napadlo mě to hned vyhodit ... navrhl zdravý rozum, dát to do chladničky do rána a pak se rozhodnout, zda to rozdáme příbuzným nebo chudým a žebrákům ...
a hle, hle !!! ukázalo se to báječně, hlavní věc je trpělivost !!! Dal jsem to své tchyni, je tam teď také dost hladových lidí ...
ale přesto chci violu, všechny poměry (cukr - sůl) jsou úžasné ... záleží na jídle!

SÝROVÁ Klobása Domov základ ALYA-VIOL:
hustý tvaroh - 0,5 kg
tvrdý sýřicí sýr (domácí přivítání) -0,5 kg
máslo - 100 g
slepičí vejce - 1 PC
cukr - 1. etapa l se skluzavkou (podívejte se na kyselost tvarohu a sýra, méně je možné)
sůl- 1. etapa l. (zde doporučuji bez sklíčka, protože tvrdý sýr je docela slaný, začněte s 1/2 lžíce. l soli ... budete mít vždy čas na přidání soli! a sůl se projeví až na konci vaření, nebo dokonce ve vychlazeném produktu, pozor!)
soda - 1 lžička bez sklíčka (protože je zde sýřenka, znamená to, že můžete trochu snížit sodu, ne více než 1/4 dílu)
dobře promíchejte a není potřeba žádný mixér! vše se pozoruhodně a rychle roztaví!

A když jsem byl malý, udělal jsem to pro své děti s přidáním kakaa, vanilinu, rozinek a ořechů, velmi chutné.

A když jsem byl malý, udělal jsem to svým dětem s přidáním kakaa, vanilinu, rozinek a ořechů, velmi chutné.

A já pro mě vyrábím čokoládový tavený sýr ... a také citrusy ...

A o citrusech může být podrobnější?

Řekni to dívkám Navíjím to kolem.

Dívky a já chci udělat uzenou chuť a trochu tak, aby to vonělo po česneku, ale jen tak, aby se česnek ani uzené maso nesetkalo. Jak nejlépe to udělat, kdo ví, řekni mi to?

A když jsem byl malý, udělal jsem to pro své děti s přidáním kakaa, vanilinu, rozinek a ořechů, velmi chutné.

pro mě je to exotické .... lhostejné k sladkostem ... pamatuji si, že tento sýr nebyl prodáván všem, ale moje babička věděla, jak získat pochoutky ... včetně tohoto sýra ...
Také vím, že byl odeslán k exportu najednou ...

Dívky a já chci udělat uzenou chuť a trochu tak, aby to vonělo po česneku, ale jen tak, aby se česnek ani uzené maso nesetkalo. Jak nejlépe to udělat, kdo ví, řekni mi to?

je lepší přidat suchý česnek v prášku .. dodá skvělou chuť ..
a kouřit pouze studené kouření ne více než 20-25 * С ...
pro nepoužívání udírny jako volitelná možnost: pokud je zde starý kovový kbelík nebo zbytečná utyatnitsa (tam je víko těžké, nepropouští kouř) ... na dno dejte uhlíky (pár kusů) - dobře kalcinované (můžete je použít pro argyle (vodní dýmku)), jsou dříve přímo na plyn ohřejte kamna) ...
přemýšlejte o tácku na sýr (rošt, kovová síť) ...
u kachny je lepší svázat sýr ve formě klobásy v jedné vrstvě gázy na koncích silnou tenkou nití ... konce nití na rukojeti kachny navinout (tak, aby se sýr trochu prohýbal a nedotýkal se hlíny) pevně zakrýt ... nasadit na bolkon a počkat další hodinu ...
uhlí bude kouřit a teplota nebude příliš dávat a to je vše ...

[katerix]

katerix Přesně, je tu suchý česnek, díky za nápad !!! Ale s kouřením nebude pravděpodobně nic fungovat ... nebo mě vyhodí z domu za takové amatérské představení. ... možná to funguje ...

BlackHairedGirl, hraje si váš manžel s vodní dýmkou?
ano, i ve 3L nádobě to můžete udělat na balkóně, pokud si přejete, pokud opravdu chcete uzený domácí sýr ... a můžete vidět celý proces ...
ano, naznačujete mu, všechno pro vás postaví sám, pro svého drahého ... hlavní je, že by měl převzít iniciativu, a pak je všechno jako hodinky ...
verze vysvětlení: v tématu rozhovoru, ve kterém vás zajímá zmatené uvažování, to také dělají takhle a takhle v bytových podmínkách, ale tomu nějak moc nevěříte ... zatímco jasně vysvětluje celý bod a věc ... muž se snaží dokázat opak ... pak je spokojen se svým úspěchem a udělal vám radost svým vynálezem ... no, máte to, co jste chtěli
Už jsem rozmotal více než jeden kus (i když je pro mě velmi těžké mě přesvědčit) ... Dokonce jsem vylovil sud pod vodou na 400 litrů ... teď mám na střeše slušnou domácí udírnu ... a nikdo teď nekouří dýchá a celá ulice neví, proč jsem tam šaman s tím či oným masem, jedním pořadačem atd ... a už několik let jsem toho slyšel dost!

Vyrobil polovinu receptu v pekárně

Dnes jsem dal svůj sýr někam jinam ...
prostě skvěle se ukázalo, možná někdo miluje klobásu se sýrem .. v pohodě ... i když jsem udělal kefte (pro mě jsou to libanonské klobásy ... takže nejprve na špíz, sýr s rukou, a pak nahoře s masovým kefte s dobrou vrstvou .. na dřevěných špejlích to jde lépe ... možná se tento komut hodí)
a brambory svehu byly pokryty vrstvou sýra s vrstvou jemně nasekané petrželky a znovu trochou sýra, všichni jedli můj yay, musel jsem jíst jen květák, také posypaný sýrovou omáčkou)
Lituji, že neexistuje žádná fandyushnitsa, třída jen pro sýrové omáčky tento recept .. a na jejím základě můžete vytvořit mnoho nových sýrů v domácí výrobě !!!
NEJTĚŽŠÍ DÍKY AUTOROVI !!
obecně nová dvojitá dávka není daleko !!

Díky za recept, vzal jsem si ho do svého poznámkového bloku. Je zajímavé získat 9% z obchodu, nebo je stále nutné vzít si domácí tvaroh?

Budete si zde číst na noc při pohledu na to a dusit se, celé ráno jdu na tvaroh, budu vás informovat o výsledku, je zajímavé pokusit se ho vařit v pekárně.

Díky za recept, vzal jsem si ho do svého poznámkového bloku. Je zajímavé získat 9% z obchodu, nebo je stále nutné vzít si domácí tvaroh?

Alenka83, i když si vezmeš úplně nulový tvaroh, stále přidáváš máslo a vejce! pokud si přejete, můžete zvýšit trochu oleje a to je vše, pokud máte rádi mastné ... a jakýkoli tvaroh se roztaví!
ale viola je lahodná svým obsahem tuku!
ačkoli, pliz, řekni mi na balení Viola - kolik je to tuku!

[Alenka83]

Alenka83! Vařila jsem z tvarohu zakoupeného v obchodě s 5% obsahem tuku (říkáme „pračka“) a másla 75% tuku. Hotový výrobek by se měl ukázat (s přihlédnutím k obsahu tuku v másle a tvarohu, bez vajec) s obsahem tuku 11,36%.
Ve finském sýru Viola je obsah tuku 60% v sušině a ve 100 g produktu - 28 g tuku.

Obsah tuku v připraveném sýru lze změnit podle obsahu tuku v tvarohu a množství a obsahu tuku v másle.

[kolenko]

kolenko a katerixděkuji děvčata, zkusím to. Určitě se ohlásím! Dlouho jsem viděl tento recept v televizi, pak jsem se podíval, nemohl jsem ho najít. Teď jsem to našel !!!

[Alenka83]

Alenka83! Vařila jsem z tvarohu zakoupeného v obchodě s 5% obsahem tuku (říkáme „pračka“) a másla 75% tuku. Hotový výrobek by se měl ukázat (s přihlédnutím k obsahu tuku v másle a tvarohu, bez vajec) s obsahem tuku 11,36%.
Ve finském sýru Viola je obsah tuku 60% v sušině a ve 100 g produktu - 28 g tuku.

Obsah tuku v připraveném sýru lze změnit podle obsahu tuku v tvarohu a množství a obsahu tuku v másle.

kolenko, protože máš krabičku, ale obsahuje to vejce? (pokud to není těžké vyfotit kompozici)
moje babička si nechala tuto krabičku 80. let ... bylo by zajímavé přečíst si tam složení a porovnat ... pravděpodobně ani tehdy neexistovaly žádné E-druhy (babička byla také zmatená vyhledáváním a fotkami)
promiň holky, už to mám šílenec na sýry !!!

Dnes jsem se probudil o půl hodiny dříve než budík. Co bych měl dělat? Šel jsem vařit sýr
Měl jsem 200-250 gramů domácího tvarohu a balíček 200 gramů. prodejna. Hodil jsem to všechno do HP, celé vejce, břidlicové máslo, sůl, cukr, sódu a dal to na marmeládu. O půl hodiny později jsem se podíval dovnitř - všechno se rozpustilo, taková jednotvárná kaše. Přidal jsem jemně nasekaný kopr, uvařil jsem ho a vypnul, než program skončil. Nalil jsem to do sklenic, jeden z nich jsem dal na talíř se studenou vodou, aby se rychleji ochladil. Než jsem utekl do práce, zkusil jsem to. No ... ukázalo se to jako velmi chutný, jemný slaný tvaroh s koprem. Nevypadá jako sýr. Ale nebyl jsem naštvaný, pokud se do večera nedostanu k rozumu - udělám z toho ravioly.

všechno se rozpustilo, taková jednotvárná kaše.
zkusil to.
No ... ukázalo se to jako velmi chutný, jemný slaný tvaroh s koprem. Nevypadá jako sýr.

NatusyaD, pojďme na to přijít, rozpustil se nebo ne?! ukázalo se, že si odporujete, nebo jsem pak něčemu nerozuměl !!
protáhlo se to při nalití nebo ne?
také vařené, více než se ukáže přidělený čas ...
pokud můžete dát řezanou fotografii!
podívejte se, jak to Mariv zvládl opravdu dobře! Nebo ji vyzkoušet s výrobníkem chleba, i když všechno naznačila? můžete určit čas?
sýr lze snadno strávit a zničit!
možná někdo jiný bude mít nápady?!
KOLENKO, omlouváš se mi, že jsem odpověděl ve své temce. pokud se něco pokazí - nebudu, sklapnu
Prostě se mi líbil váš sýr a proporce, z celého srdce jsem ho zakořenil ... který den z něj obchoduji nejrůznější věci, nemohu se ho nabažit !!! ještě jednou senkz
Chci, aby to všichni ostatní obdivovali a užívali si to !!!

Pokud to porovnáme s počáteční fází, kdy bylo všechno na kousky, pak se to rozpustilo, ale na vzorku se ukázalo, že jsou to zrna. Při nalití se neroztažilo. Celkový čas je asi 35-40 minut, ale to je spolu s počátečním zahřátím, moje HP nezačne okamžitě vařit a rušit, pravděpodobně to dělají všichni HP na tomto programu, nevím.
Pokud budu mít čas, fotku vystavím.Jsem celý den v práci a můj manžel je doma na dovolené a moje dcera přišla ze školy v poledne, takže nevím, že tam ještě něco je nebo není.

[kolenko]

kolenko, Len, a vůbec bez vajíčka? Můžete to nahradit čím?

Pokud to porovnáme s počáteční fází, kdy bylo všechno na kousky, pak se to rozpustilo, ale na vzorku se ukázalo, že jsou to zrna. Při nalití se neroztažilo. Celková doba je asi 35-40 minut, ale to je spolu s počátečním zahřátím, moje HP nezačne okamžitě vařit a rušit, pravděpodobně to všechny HP dělají na tomto programu, nevím.

nyní je to jasné ... muselo se to roztavit a v počáteční fázi tavení je nutné neustále dobře hnětet, spíše je v tom háček!
buď teplota není stejná, nebo jste něco zapomněli ...
pokud ještě něco zbývá, můžete to strávit v hrnci ... autor dobře popsal proces vaření přesně ... nemělo by docházet k žádným incidentům ...

[kolenko]

Pokus číslo 2 byl úspěšný. Tentokrát, cukr, sůl, přidané v dávce, přidané česnek, kurkuma. Tvaroh v balení, vložte do cedníku, vyložený gázou a nechte syrovátku odtéct. Myslím, že to byl tvaroh. kolenkoděkuji za recept

Dnes jsem vyrobil 2 varianty - z jiného tvarohu, jako je vesnický - z oblasti Tver, vesnické vejce, ale v HP Panasonic. Existuje program „Jam“ - zapnul jsem ho poprvé od roku 2007, ale tady je to fuška! Zahřívání bylo u tohoto programu zahájeno okamžitě bez míchání. Musel jsem to urgentně vypnout, dát na knedlíky - všechno se perfektně zlomilo a pak - znovu na „Jam“, 15 minut místo hodiny a půl. Stojí v lednici, ale hned vidíte, že to není to samé jako poprvé.
Nebo jiný tvaroh, nebo .....
Všechno vychladlo, zkusil jsem to - bylo to vynikající, ale ne „Viola“, jako poprvé - spíš je to jako tvaroh. Stále hodně záleží na tvarohu.