Chyba studené makrely

Chyba studené makrely

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Čerstvá zmrazená makrela	4 věci.
Sůl	~ 2 polévkové lžíce. l.
Česnek	1 hlava
Bobkový list	6-8 listů
Černý pepř, nové koření, koriandr, hořčičná semínka
Cling film

Metoda vaření

• Je tedy vhodné použít na chybu větší rybu, tlustší.
• Zpravidla je chyba vyrobena ze sudého počtu ryb.
• Rozmrazujte ryby, ale neumývejte je. Odřízněte hlavu a ocas.
• Odřízněte ryby podél hřebene zezadu, aniž byste podřezali břicho.
• Odstraňte hřeben, vnitřnosti, černý film a opatrně je ponořte do ubrousků.
• Uspořádejte ryby do skleněných nebo smaltovaných pokrmů, osolte každé jatečně upravené tělo, přikryjte potravinářskou fólií a pošlete solit do chladničky na 12-24 hodin.
• 
• Vyndáme ryby, zkusíme kousek (Toto je přesně ten okamžik, kvůli kterému jsme nešli zkratkou))).
• Pokud rybu náhle přesolíte, namočte ji na asi 20 minut do studené vody.
• Pokud vám množství soli vyhovuje, opláchněte ryby pod tekoucí vodou a důkladně osušte ubrousky.

• Začínáme sbírat naši chybu

• První korpus natřeme masem.
• Posypat přízemní černý pepř, nové koření, koriandr, bobkový list, celá hořčičná semínka.
• Rozložte tenké stroužky česneku. Nedoporučuji sekat česnekovým lisem, protože tímto způsobem se vytváří hodně šťávy a účinek není stejný, desky budou hrát v hotové podobě zajímavější notu.
• 
• Rozložili jsme druhý jatečně upravený „jack“ ve vztahu k prvnímu - maso na maso. To znamená, že když má první ryba ocas, druhá má část z hlavy.
• Rozložili jsme naši „pyramidu“ na přilnavou fólii a pevně ji zkusili pevněji zatáhnout a zabalit do role.
• Ukázalo se, že je to taková klobása)))
• 
• Poté pošleme naši chybu do chladničky (měla by být dobře nasycená kořením) po dobu 10 hodin.
• Poté jej vyjmeme z chladničky a dáme na 1-2 dny do mrazničky.
• Podle potřeby vytáhneme roli. Vyndali to z mrazáku, nechali ho pohybovat se 10-15 minut, aby nůž přešel přes zmrzlou rybu, odřízl tolik, kolik bylo potřeba, a znovu do mrazničky až do příště.
• 
• Řezané kousky se velmi rychle roztají.
• 
• Taková role je uložena po dlouhou dobu - 3-4 měsíce.
• Chutná chyba
• Věřte mi, toto bylo napsáno jen hodně, ale je tu opravdu málo potíží, ale vždy budete mít na skladě lahodnou slanou kořeněnou solenou makrelu

Miska je určena pro

1 chyba)

Program vaření:

Lednička

Poznámka

Estrybprom studený makrela brouk - toto je původní název
Setkal jsem se s ním na přátelském fóru 🔗 obrovský Děkuji Larisa Tsaika-lora
zde je její příběh:
Kdysi dávno, v sovětském životě, můj manžel šel na moře na rybářských lodích. A všichni moji přátelé čekali, až se z letu vrátí, protože si odtud přivezl rybího labužníka - brouka! Kdo ho tak nazval a proč, není známo. Celkově je to zmrazená kořeněná solená makrela. Na webu jsem viděl mnoho receptů na solení makrely, dokonce jsem viděl recept na zmrazené. Rozhodl jsem se, že vám tento recept nabídnu jako příležitost mít v ledničce vždy lehce solené makrely. Tuto chybu lze provést dvěma způsoby. Řeknu vám obtížnější, ale také spolehlivější možnost.

Podobné recepty

Horká uzená makrela ve vaku na pečení (Irina 1607)

Makrela Riyette (ang-kay)

Makrela, snadno připravitelná (ledi)

Jak zajímavé! Určitě budu mít chybu v mrazáku
Díky za recept

[Kateřina]

Kateřina, super chyba! v mrazničce bude nálada a místo - zkusím vařit

[katko]

katko, jaký neobvyklý recept, určitě zkusím! Miluji makrely, jsou pouze všechny zásoby V-tinkin opotřebovaný recept. Nějaký týden ryb na našem fóru.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka., pro dobré zdraví))
V-tina, Tina, nálada je povinná přísada))) a v mrazáku zabírá hodně místa
chutné chyby pro vás

Nějaký týden ryb na našem fóru.

pozdní podzim je čas pro makrely a sledě - jsou tak tlusté a chutné)
zkuste to, doufám, že se vám to líbí

[katko]

katko„Kateřina, děkuji za zajímavý recept! Vzít na vědomí !!!

[Kateřina]

Kateřina, Beru recept do provozu. : rose: Je co solit, vypadá to velmi pěkně.
Sám jsem se rozhodl, že hotového brouka okamžitě rozdělím na porce a povysávám, aby ryby nebyly vystaveny častému rozmrazování.

[A.lenka]

A.lenka, francievna, pro dobré zdraví
Alla, ale nějak nedochází k častému odmrazování: pard: zdá se, že je to chyba ... a není tam hned
volitelně můžete vařit z párů ryb, pak budou „podložky“ menší
ale jsme větší a větší

[Kateřina]

Kateřina, díky za recept, opravdu miluji makrelu v jakékoli formě, nezapomeňte si recept naložit v záložce

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Jsem velmi rád, že recept chutná dobře)
makrela je velmi chutná ryba .. a zdravá)
jíst zdravě

Kolik názvů tohoto receptu jsem nepotkal, a to roll, a "Murmansk bacon", a teď tady je "chyba". ...
Moje rodina, stejně jako většina obyvatel Murmansku, byla po 20–25 let makrela. Můj syn nepotřebuje žádného lososa, jen kdyby tam byla taková ryba. Sleď můžete také solit. Je pravda, že takovou rolku už dlouho nesbírám, ale jednoduše složím filé jedné ryby s dužinou uvnitř. Jo, a obvykle dáme koření hned po nasolení.
A často ho nemusíte rozmrazovat, věřte mi, taková ryba se jí téměř okamžitě

Jo, nedokážu si ani představit odříznutí 2 kusů a zbytek v mrazáku. Manžel řekne: „Kde jsou ryby?“

[katko]

katkoKaťušo, jak krásná, okouzlující chyba!
Velmi neobvyklý recept, díky, vzal jsem ho do košů!

Jakmile jsem takovou rybu vyzkoušel, je neuvěřitelně chutná !!!!! Recept byl tajný ......... No, teď odejdu !!!!

[Kateřina]

Kateřina, zajímající se o chybu receptu. Děkuji, vezmu si to sám!

Přijměte mou vděčnost Katyuši za tu chybu! Děkuji mnohokrát. Makrela je dobrá - moje oblíbená ryba - určitě ji uvařím. Miluji makrelu ve všech jejích podobách. Jen koupit dobrý je obtížné. Koupíte si krásnou (obvykle jsou zabaleny tři ryby) a jedna s tekutým břichem se rozmrazí. Kaťušo, umíš to vařit v rolce a la hot uzené? Pečit v sáčku?

Přidejte si recept do záložek, všestranný a trvanlivý!

[ale neumýt]

Rozmrazte ryby, ale neumýt

Ale co? Přímo špinavý?
Ležela, kdoví kde ... tohle tady prodáváme, špinavé

Jaký název tohoto receptu jsem nepotkal, a rohlík, a "Murmanská slanina",

Není divu))) žiješ v rybí zemi)) mmmm, tam je ta pravá !! Ryba
Eeeeeh, tady pro tebe, odkud můžeš sundat ryby
Děkuji vám za pozornost, váš názor je obzvláště důležitý a lichotivý
My sami nejsme z rybích míst ... takže nepředstíráme, že jsme skutečný recept ..
Jak se říká: „moped není můj,“ zkusil jsem to zopakovat na základě motivů ostatních a nemohu si pomoci, abych se podělil o ...

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka., vyperte to rovně zmrazené

Nedokážu si ani představit odříznutí 2 kusů a zbytek v mrazáku.

: lol: je opravdu téměř nemožné odejít, takže báječný

[Kateřina]

Kateřina, Myslel jsem si to
Dívky, ale výrazný rybí zápach se neobjeví kvůli tomu, že se nejprve rozmrazily a pak zmrzly.
Koneckonců, ryba nemá ráda takové ozdoby, začíná páchnout jako rybí olej a makrela je obzvláště páchnoucí ryba.
Mimochodem, podle užitečnosti složení masa je makrela přirovnávána k jeseterovi.

[Tumanchik]

Tumanchik, pro dobré zdraví))
Doufám, že najdete dobré místo pro ryby, našel jsem dobrého prodejce na velkoobchodním trhu, makrely a sledě a všechny jeho ryby jsou vynikající
To jsou velké ryby

[Lelka.]

Lelka., chyba není úplně rozmrazená, ale jen mírně, aby nůž odjel ... Ano, bude se rozmrazovat dvakrát ... v nejlepším případě

[Lelka.]

Lelka., rychle ho umyjete, ale pouze před řezáním. Hlavní věcí je neumýt se, když se svlékáte.Kateřina, tak kolik lidí, tolik jemností receptu. Například solím a leduji mnohem méně času. A přesto dávám přednost česneku přes lis - rád jím mražené ryby. Ale pokud to uděláte po svém, je to už trochu jiný recept.
Říká se, že předtím, než se taková ryba podávala v „Bílých nocích“ - takové mezníkové restauraci pro Murmansk, což znamená, že je to téměř haute cuisine.

[Natasha]

Natasha, Kateřinadíky, děvčata budu zvažovat

Hlavní věc je, když se svlékáte, už se nemyjte

Dada, přesně toto je pravidlo číslo jedna pro solení ryb)

zajímavý recept, záložka!

[Valkyr]

Valkyr, Maria, jíst pro zdraví, doufám, že se váš brouk „zakoření“

Kaťušo, jak se mi líbil tvůj brouk: jaká kráska nemůžeš odtrhnout oči. Beru to, díky!

Také jsem to vzal do záložek - miluji ryby!

[ninza]

ninza, Nina,
MariV, Olga, je tak příjemné slyšet, co se vám líbí a zajímá vás, děkuji vám za pozornost a podporu

Miluji makrelu, často ji solím. Ale o takové chybě jsem slyšel poprvé. Určitě to udělám. Katerina, děkuji za zajímavý recept.

[Ludmila]

Ludmila, Také jsem se s takovou možností ještě nesetkal, takže nemohu mlčet a sdílet

[Bridžik]

Chyba je velmi návyková! Respektuji schopnost to otočit. Nikdy jsem neuspěl (nifiga není blázen, protože). jsem jako Bridžikvolně a do mrazničky. A vy - rovně, řemeslnice! Ryba vypadá skvěle!

Takže .... A co když se rozběhnete po scumbaru? A proč trhy nefungují nepřetržitě. Dobře, tak prozatím záložku, ale určitě budu
A při formování role zrála otázka: První ryba se slupkou dolů položila koření, pak druhá s rolkou masa k masu. To je zatím jasné. Ale jsou tu 4 ryby! Zbytek z které strany vyřezávat?

[solmazalla]

solmazalla, třetí ryba je kůže na kůži druhé, nahoře papám maso, podvádím ho masem a jackem
Fseh kasaitsa - a co já

Z první kůže se neodstraní, ale z další? Nebo jsou všichni s kůží?

Zajímavý recept, přidejte do záložek. Určitě to zkusím tento týden.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana„Mám všechny ryby s kůží
Pokud se vám nelíbí, můžete si sundat ... ale recept měl kůži a já ji také miluji, pod ní je nejchutnější tuk)

Respektuji schopnost to otočit.

: girl_red: ano, konečně jsem to poprvé zkroutil
ZasmusChali je přímočarý: oops: je to tam jednoduché .... i když je to pohodlnější a paprsky se zkroutí, pokud je v asistentech, kteří s filmem pomáhají, ještě několik rukou, a vy sami jste chyba oběma rukama

[katko]

katko, Kateřina!
Udělal jsem, i když jsem udělal dvě role se čtyřmi ... a dal jsem ryby špatně, ale to nemělo vliv na estetiku ani na chuť. Po mrazničce je řez velmi dobrý a opravdu není důležité, že ryby budou skladovány po dlouhou dobu, hotový produkt můžete vždy získat v okamžiku „hosta na prahu“!
Díky za recept!

[Borisonok]

Borisonok, Elenav zásadě vůbec nezáleží na tom, jak to řekli, hlavní věc, která se mi líbila, je, že jsem nesmírně šťastný

hotový výrobek můžete vždy získat v okamžiku, kdy jsou „hosté na prahu“!

: drinks_milk: ano, i bez hostů se můžete kdykoli hýčkat lahodnými rybami

To je to, co jsem zapomněl koupit makrelu
Sedím a lízám si rty ...

[Lelka.]

Lelka.pravděpodobně nenarazí na dobrý ..

[katko]

katko„Kateřina, děkuji za takovou lahodnou rybu! Velmi pohodlně! Ryba nezmizí a kdykoli budete chtít slanou, můžete odříznout jeden nebo dva kousky. Recept se mi líbil, můžete ho jíst podle potřeby. Děkuji!

[Nira]

Nira, pro dobré zdraví si pomozte)))
Jsem rád, že jsem musel ochutnat

konečně dosáhl trhu k mému oblíbenému rybáři
chytil ryby, makrely, sledě, mořského vlka, platýze
chyba musí být zašroubována

ó hezcí muži


a eta ... platýs v mikře - no, úžasně lahodný ... až do předení

dnes jsem šel podle zjednodušeného schématu ... 4 jatečně upravená těla, sůl, mletý 5 paprik, hořčice v zrnech a svinutá do role, v mrazáku již