Pikantní cuketa v rajčatové omáčce

Pikantní cuketa v rajčatové omáčce

Kategorie: Prázdné

Složení
Cuketa	3 kg
paprika (červená)	12 ks
velké chilli (červené)	2 ks
česnek	2 hlavy
krystalový cukr	1 sklenice
slunečnicový olej	1 sklenice
sůl (hrubá)	3 lžíce. l
rajčatová šťáva (vyberte nejchutnější)	1 litr
rajčatová pasta (nejlépe „rajče“)	400 g

Metoda vaření

• Cukety oloupeme a nakrájíme na proužky. Papriky oloupeme, nakrájíme na proužky a odložíme stranou.
• Nakrájejte chilli a česnek v mixéru.
• Vše, kromě papriky, dáme do umyvadla a dusíme asi 40 minut.
• Usněte papriku 20 minut po zahájení vaření.
• 10 minut před připraveností přidejte o něco méně než půl sklenice 9 procent. ocet.
• Cuketu dáme horkou do suchých sterilizovaných nádob a uzavřeme.
• Recept od Marina Emerald z webu

Zajímavý recept! Ale česnek - není toho moc k vaření - 40 minut? Dal bych to blíže ke konci vaření. třeba zkusit! zapsat

[Kid, Len,]

Kid, Len,nebojte se, česnek se v tomto receptu cítí dobře. Je to vlastně vynikající !!!

Nepochybuji! právě zítra a zkuste to!

Již slinící: pardon: A jaké velikosti by měla být sláma? Na Bernera, můžeš hrát?

[tatjanka,]

tatjanka, Právě jsem vystřihl Bernera. Ten, který je větší. Ale musíte být opatrní, protože se můžete řezat, to, co zbylo, bylo řezáno nožem. Velmi doporučuji tento recept! Dnes přišel přítel, otevřel jsem nádobu a není tam žádná nádoba ...

Potvrzuji - velmi chutné! můj manžel nerespektuje cuketu, takže předkrm musel být nazýván Ankle Benz. Jedl jsem to s velkým potěšením! děkuji za recept!

[tatjanka,]

tatjanka, Právě jsem vystřihl Bernera. Ten, který je větší. Ale musíte být opatrní, protože se můžete řezat, to, co zbylo, bylo řezáno nožem. Velmi doporučuji tento recept! Dnes přišel přítel, otevřel jsem sklenici a není tam žádná sklenice ...

Natusik což je 10 mm? : - \ A o tom, že jakmile nebude sklenice, myslím, že bude. : girl_haha: Takže musíme udělat hodně, v záloze.

[Dítě,]

Dítě,Lenusi, jsem rád, že se mi recept líbil!
tatjanka, ale nevím, kolik je tam mm ... Mám na tomto struhadle jen dva takové přílohy, větší a menší pro mrkev korejského typu. Takže jsem nakrájel cuketu na trysku, která je větší. Velmi doporučuji, je to opravdu chutné!
Také jsem udělal dvě porce, přemýšlím o tom, že udělám víc. Jedna porce připraví asi 7 800 g sklenic.

Lahodná cuketa! Válcoval jsem je druhý rok. Mám pocit, že jsem tento recept předepsal už dlouho.
Jediná věc - přidám spoustu zelených. Moc se nám to líbí.

[karamela]

karamela, Děkuji za tip! Jsem velmi rád, že se mi recept líbil!

Dívky, nemůžete to udělat bez rajčatové šťávy? K dispozici je rajčatová pasta a čerstvá rajčata ...

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Oksano! Kdo vám brání v procházení čerstvých rajčat přes mlýnek na maso nebo odšťavňovač?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, zkuste uvařit rajčatovou šťávu z rajčat, právě jsem ji nahradil zakoupenou.
... Bylo to pro mě snazší.

Dívky, nemůžete to udělat bez rajčatové šťávy? K dispozici je rajčatová pasta a čerstvá rajčata ...

Je to dokonce možné bez rajčatové šťávy. Předkrm připravuji z čerstvých rajčat. Pro 3 kg. Cvičím cuketu skrz mlýnek na maso 3 kg. zralá rajčata, pár sladkých paprik, přidáme cukr, sůl, ocet 9%, olej a necháme zovřít, pak přidáme cuketu nakrájenou na kostky. Dalších 30 minut vaření na sporáku a ve sklenicích. Ukázalo se, že mám 13 půllitrových nádob.

A ano, je to velmi chutné předkrm, v zimě se hodí k těstovinám a masu. Univerzální!
tolik jsem toho včera uvařil podle tohoto receptu

Dívky, řekněte tmě - „chřadnout“ - znamená to vařit bez vaření na nízkém ohni, nebo přivést k varu a snížit?
Obávám se, že to uvařím, 40 minut na cuketu, zdá se mi, že se promění v kaši, i když na vašich fotkách jsou pruhy tak pevné a krásné ...

To znamená, že nejprve nechte zeleninu vařit a poté ji nechejte na mírném ohni, aby se hmota mírně míchala, „šeptala“ (jak šeptá při vaření džemu) - to je TOMIT. Je nutné míchat pouze pravidelně, ale velmi opatrně, aby se zelenina neroztrhla na kousky.
Zelenina se může spálit, pokud se nerozmíchá, což je velmi špatné.

Cukety jsou velmi křehké, mohou se lámat - tím více je musíte krájet větší, protože během vaření dodají šťávu a zhubnou

A vždy ochutnejte, co uvaříte - mělo by být chutné a nemělo by být převařené.

Děkuji, Tanechko, půjdu to udělat!