Domácí šunka v šunce Tescoma (základní recept)

Domácí šunka v šunce Tescoma (základní recept)

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Vepřové maso	500 g
Drůbež (krůtí, kuřecí)	500 g
Sůl	8 g
Cukr	4 g
Vodka (koňak, whisky)	1 st. l.
Muškátový oříšek	1 \ 2h. l.
Česnek (volitelně, nepoužívám)	1 zub.
Led	40 g

Metoda vaření

• Proces vaření byl podrobně popsán
• V mé mysli jsem získal dokonalou strukturu a chuť.)) Do tohoto receptu můžete přidat různé přísady a přísady podle svého vkusu.

Miska je určena pro

Vstup 900 g

[Ksyuhaaa !!!]

Jaká skvělá šunka !!! Hchuuuuu šunka, nejím šunku, nechci šunku, chci šunku!
Ksyuhaaa !!! chladný!!! Šunka je rovná se slzou!

Aha, Tan, díky, želatinová !!!

Hchuuuuu šunka, nejím šunku, nechci šunku, chci šunku!

: lol: aaaaaa

BaB !!!! Ztratil jsem se a ztratil všechna slova, viděl jsem takovou krásu! Jmelí, nádherné!

Ludo, děkuji! : rose: Také to miluji !!!

Děkuji za podrobný popis vaření, jinak moje první zkušenost s výrobou šunky nevyšla, dopadla velmi suchá, i když jsem si vzal kuřecí prsa a jen jsem nacpal šunku, takže ji mám už rok a byl jsem schovaný v krabici. Bude to muset být provedeno podle vašich receptů.

[Omela]

Omela, šunka plná letu! Cítím to i přes monitor!

[AnechkaAnyutk]

AnechkaAnyutk, podle definice budou pouze prsa suchá. Je třeba přidat nebo boky. nebo vepřové maso.

62. Světlana, dík!

Nooo .... No, tohle je nějaký druh šunkové chaosu! Jaká lahodnost!
Monitor je potřísněn slinami!
Chci šunku! kde něco koupit? Žádná není ... Ne!

[Maria]

Mariavydrž, druXXX, slíbil, že tě odvezu příští měsíc.

Skvělý! A barva je přímo růžová, jako sele!

[Tanya]

Tanya,

[Maria]

Mariavydrž, druXXX, slíbil, že tě odvezu příští měsíc.

[Omela]

Omela, 🔗

.

[Anna]

Anna, dík! Lahodné, ano.

Ksyusha, otázky:
Nasekané noži v kuchyňském robotu nebo v mlýnku na maso? Thermomix znovu?
Nasekané 250 g každého masa, nebo jen jedna věc?
Koneckonců, led se stejně roztaví, zatímco se mixér otáčí, má to smysl? Může stačit vzít velmi studenou vodu.

Ol, maso bylo nasekané na mlýnku. Mám Kenwooda. 250 g každého masa. Pokud jde o led, dokonce i v tématu klobásy napsali, že je to nutné, aby se tam protein srážel a ucpával něco, aby byl šťavnatější. Hlava je plná děr, nepamatuji si podrobnosti, ale dělám to už dva roky. Pokud je voda, pak z mrazničky ledová.

Porazil jsem to v Thermomixu v režimu Spikelet po dobu 10 minut.

Více o nuance masa. Vepřové maso jsem marinoval na grilování už 3 dny. Proto může mít smysl maso předem marinovat. Bo se ukázalo velmi chutné !!!! To opravdu není slušné!

Ukázalo se to velmi cool! Můžete nám říct více o šunce? Mám Beloboka, jak tam nalít vodu, do jaké výšky? zda použít balíček

[Omela]

Omela, drahý, trochu drž své koně, jinak nebudu čekat, dusím se slinami !!!! Je to tak chutné, to sliní ... Chci to, chci to taky, a nechci to v Beloboku, veškerý džus vytéká !!!

[prubul]

prubul, o výrobníku šunky podrobněji zde je video: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385452.0... v Beloboku potřebujete balíček, ano.

Omela, drahoušku, trochu drž své koně,

Oh, Marine, nemohu, je to přímo na mě !!! Jedli jsme kilogram téměř za jeden den !!

[Oksanochka]

Oksanochka super žádná slova! Řekněte mi, přidali jste želatinu v této verzi?

[Tata]

Tata, dík! Tentokrát (a také všechny následující) bez želatiny. Když jsem vytáhl šunku, tam dole byla veškerá tekutina přímo zgelovatěná. A mimochodem, stejně jako na videu, vytáhla spolu s pružinou.

Toto není stránka, ale stimulant tužeb !!!! ... Minulý týden jsem četl a viděl dost grilu. Můj manžel jel celý víkend a nakonec moje kuchyně zdobila bork. Tento víkend se držte obchodů v Čeljabinsku - budu hledat šunku !!!!

[NadinAn]

rrr))))))) NadinAn, a v Čeljabinsku už hledají !!!! https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0.

Oksano, máš šunku
Celé místo je v klobásě a šunce. Přímo nějaký druh diskriminace na základě přítomnosti šunky Tescomu. Kde sehnat? A jak bez ní žít?

Tanya, díky! Češi s dodávkou nepočítali. Nevěděli, že lidé budou trpět. Můžeme být stále v Beloboku ??

[Omela]

Omela, Ksyu, nemám slov .. jen mám

[Jmelí]

Jmelírozdáváte úžasné recepty, chutné fotografie. Nepodléhám místnímu spěchu ohledně některých kuchyňských zvonů a píšťal, ale svými recepty jste udělali díru v mé obraně. Něco mě na té šunce svrbělo.

[Ksyu]

Dále ochlaďte pod studenou vodou

Ksyua kolik toho vydržíte ve studené vodě?

Jsem vůbec nudný, ochladím ho pod tekoucí vodou nebo co?

[Ksyu]

Ksyu, a kolik toho vydržíte ve studené vodě?

Jsem vůbec nudný, ochladím ho pod tekoucí vodou nebo co?

Kroshik, vychladni, abys ho mohl dát do ledničky. Poprvé jsem to nechal přes noc v hrnci s vodou.

[Taia]

Taia, * Anyuta *, dík. Zařízení je důvěryhodné. Nikdy bych nemusel trpět oboustrannými nebo improvizovanými prostředky, ale tady je mi potěšením.

Nikdy bych netrpěl

ano „Nechtěl bych být v Žistě“ nevěřil, že jsi netrpěl… .. vždy něco vymyslíš - proč netrpíš?

Ksyusho, nesnižuji kouzlo Teskomy, ale musím se také postavit za Beloboku: není třeba s ní trpět - musíš se jí přizpůsobit - a budeš šťastný!

Anya, ne, jednou by spěchala, aby se napila, ale neopakovala by to.

Olya, ano, jsem proti bílé straně, vím, že mnoho lidí to používá a jsou spokojeni. Mluvím o sobě.)))

[Ksyu]

vychladnout, abyste je mohli dát do chladničky

To jo, Ksyu, pasiba, pochopil jsem, bez ohledu na to, jak a jak moc, nespěchám, hlavní je úplně se ochladit ...

Moje vařila dvě hodiny, teploměr se zdá být 85 a ne o stupeň nižší ...

A já pošetilá hlava strach, je to jako já těch 85 gr. Budu držet ...

Jo, Ksyu, děkuji, pochopil jsem, bez ohledu na to, jak a jak moc, nespěchám, hlavní je úplně se ochladit ...

Tímto způsobem určitě ne.
Můžete jej například nechat na stole a nechat ho vychladnout, kolik chcete.
Doporučuje se však rychlejší ochlazení pod studenou vodou.
Zkoušel jsem to stejně, cítím se spíš jako rychlé ochlazení: méně drobí, méně vody odchází, jak se mi zdálo.

Dívky, vepřové s hovězím masem (2krát více vepřového masa) se marinují po částech po dobu 24 hodin v koření. No, řekni mi, že je čas, pokud ne, biju si ruce. Nebo bude marinovat dva dny, bude to měkčí. V zásadě pak nikhto neřídí ... kromě seznamu přání. Nebudu brousit, chci dělat střední kousky.

Jejda, je to nová pobočka? Já obecně nejsem Teskomka, jsem Biovinka. No, neposílej mě pryč.

Moje vařila dvě hodiny, teploměr se zdá být 85 a ne o stupeň nižší ...

Kroshik, a co 48 hodin v lednici? Je to možné a méně než 85 ... 70-75.

Virgin, a nikdo to nezkoušel v mléčném sporáku? Je jen úzký a vysoký.

A skáču kolem a nevidím, že se objevila další šunka. Tento manžel mě poslal a řekl: - „Tam tvůj Smoothie (na Omelku si nijak nepamatuje) vyložil ještě jednu šunku, viděl jsi?“
Super šunka, nádhera!
Také jsem se na šunku zapletl. A mimochodem, tam řekl:

Shaw, ten kilogram už byl sežrán ??

A sebe, sebe!

Ano, vaše pravda „Belobok“ nestála poblíž. Kolik a kde jste si objednali?

Všichni, kdo zpívali, dostali rozkaz od dělostřeleckého soudu. Ale zatím tam není. Zdá se, že po 20–21 slibují, že vstoupí.

„Tady je tvůj koktejl

Shaw jel pro? RugaeTso !!!

Ano, jedli kilogram a nevšimli si to. Maso jsem koupil pro další. Dnes budu souložit))

Virgin, a nikdo to nezkoušel v mléčném sporáku? Je jen úzký a vysoký.

Anya, jaký to má smysl ?? Jak tam regulovat teplotu? Lepší hrnek s činkami.)))

RugaeTso !!!

Duc et zhezh milující! Už tě začal milovat jen pro tvůj koktejl!

Dnes budu souložit))

A už jsem uvařil nový! Stojí mokré ve vodě!

už začal milovat!

Ach, jak ho miluji !!!! společně s vámi v nákladu.)))

společně s vámi v nákladu.)))

No, hej, už - maso!

Ksyusho, nesnižuji kouzlo Teskomy, ale musím se také postavit za Beloboku: není třeba s ní trpět - musíš se jí přizpůsobit - a budeš šťastný!

Ano, ano, řekněte mi, jak nalákat šunku do Redmond-Beloboku