Kuchyňské potřeby (1)

Pokračování: Kuchyňské potřeby (2)

Krájecí deska.
🔗 🔗
Je to vhodné, umožňuje vám to přesunout řez do hrnce, pánve atd. Bez ztráty, bez rozptylu půl. Existuje jedna věc, ale tento plast se dá snadno řezat (stopy zůstávají pod nožem).

Fly cap - tak tomu říkám. Nepostradatelné v létě, kdy všichni a všichni létají z ulice.
🔗 🔗

Ruční mlýnek na kávu
🔗
K broušení používám různé koření (velikost se mění otáčením speciální matice). Opravdu mám rád čerstvě mletou skořici, vůně je dechberoucí (kupuji speciálně nemletou). Z cukru můžete extrahovat práškový cukr. Obecně platí, že mlejte, co chcete.

Mám tyto užitečné kuchyňské drobnosti:



Vpravo na fotografii jsou špendlíky na prádlo různých tvarů a velikostí pro uzavírání pytlů. Potraviny pokryté těmito špendlíky můžete skladovat ve skříni, lednici, mrazničce atd.
Ve středu jsou pintuckové smyčky na balení masa, rohlíky během smažení, aby se nerozpadly.
A pohodlná role pásky s lepivými čtverci pro psaní a lepení na tašky, plechovky atd.

Zde je fotografie smyčkových smyček blíže, zde můžete jasně vidět, kde jinde výrobce doporučuje jejich použití.
Pod obrázkem jsou malé kovové jehly určené ke svírání masa a rohlíků při smažení.

Speciálně pro Elenu si Bo vyfotila svůj nůž na krájení zmrzliny a tvrdého masa. Velmi masivní velký nůž se silnými ostrými zuby, jako je pila na kov, od společnosti Berghoff, se při práci vyplatí. Je zajímavé, že tento nůž odmítá krájet běžné výrobky, například rozmrazené maso ho trápí.

pro přenášení a pouhé uložení dortu mám plastovou formu, kterou jsem koupil před sto lety. Vypadá to jako kulatý talíř se stranou 2-3 cm vysokou na dálku. asi 3 cm od okraje a vysoké (někde 15 cm) víko. Vybral jsem si takové, že vnitřní. průměr (až po okraj) se rovnal průměru mého hlavního pekáče.

Lehký (100 gramů) a pohodlný tvar. Budu muset vyfotit

No, četl jsem tady hodně. Hlava je nyní čtvercová. Nejvíc mě zaujal šunkovač, i když ve dvojitém kotli vyrábím role v plastovém obalu ...

Mimochodem, četl jsem tady hodně o válečcích ... Mám dva (nebo dokonce tři. Nepamatuji si to přesně). A! Nakonec tři. Dvě různé velikosti dřeva a mramoru. Ten mramor jsem odhodil. No, nepřišel jsem k soudu. Možná jste to ještě nejedli?

Mám také škrabku na ryby Westmark se zásobníkem vodního kamene. Netuším, jak efektivní je toto zařízení, ještě jsem ho nikdy nepoužíval. A koupil jsem pod dojmem řezání pstruha duhového (čištění) pro celý dav hostů ...

Pinzeta na rybí kosti (ne přesně taková, jednodušší a levnější, ale účinek je stejný). Rádi nakupujeme a pečeme filety z lososa (a nejen pečeme). Vždycky rychle kráčím prsty po čáře, kde by měly být kosti, a vytáhnu jeden po druhém.


Mám obouruční nůž Tescom. Používám ho extrémně zřídka, hlavně k sekání zeleně. Pravděpodobně jsem dosud nepochopil jeho kouzlo ... Vypadá a působí nesmírně pevně a příjemně.


Nůž na vyjmutí jádra jablek je pravděpodobně znám každému, ale při používání se mi opravdu líbí.


Loupací nůž. Pokud to potřebujete v malém množství, je to pohodlné.

Nelíbilo se mi zařízení na čištění ryb, váhy létají po celé kuchyni nebo moje rukojeti jsou pokřivené. A vyndám jádro pro jablka pouze pro pudink Hampshire, ale rád bych si to sám více vyčistil (říkají, že loupání jablek nožem u žen zvyšuje mozkovou cirkulaci)
Pro myšlenku použití kleští na rybí kosti vám přidávám hodnocení. Taková jednoduchá myšlenka mě nikdy nenapadla.A pak manžel nemá rád ryby, protože kosti v krku se tam nějak kriticky zaseknou.

Během sezóny máme charlotte. Tedy téměř každý druhý den. A jeho analogie s hruškami. Tam je místo, kde se toulat s tímto nožem pro řezání jádra. A vůbec neloupám jablka ze slupky.

A také miluji kompot s celými a téměř křupavými jablky. Pouze s tímto nožem bylo z nich vytaženo jádro. Po dlouhou dobu jsme nepoužívali okurky a džemy, ale tento kompot je uzavřen matkou.

Používá někdo takový vrubový nůž? Vyrobíte kuličky? Se mnou - no, v žádném případě ... Ukázalo se, že poloviny koulí, "trochu víc než poloviny", ale celé kuličky nevycházejí. Pokud někdo ví, jak vyrobit kuličky s takovým nožem, podělte se o své zkušenosti, prosím!

Mám také půl míče nebo 3/4 míče. Ale s tím si nedělám starosti, takže je vše v pořádku!
Zvykl jsem si s takovým nožem vyrábět spirály, které se samy stočily do jakési koule. Jsem spokojen.
ALE - existuje nápad - najít video o řezbářství (vyřezávání veškeré krásy ze zeleniny a ovoce), zdá se, že tam takový nůž používají. Pouze čas je katastrofický ...

Dnes jsem provedl malý nákup. Koupil jsem výběrové řízení (více o tom v samostatném Temku) a 2 malé věci.
První je štětec na tipy na pečivo. Přizpůsobeno k čištění otvoru mixéru HP.
Druhým je trychtýřové sítko. Vkládá se anténami dolů. Také nic
A také chci ukázat nedávno objevenou dobrou věc. Ve skutečnosti není kuchyň, ale doufám, že mě neporazí

Jedná se o věšák na sušení drobných předmětů, jako jsou ponožky. Ten, kdo má v rodině několik mužů, tuto věc ocení. Úspora místa na sušícím laně je obrovská!

A mám jen jednu. Chci koupit další, ale takové nemáme, pouze v Moskvě nebo přes internet.

Která společnost?

Chci předvést štětec. Měl jsem kávovar Delongy a přišel s kartáčem. Tenký, cca 7 mm Bylo tedy skvělé, že HP zapadl do otvoru pro šroub. Pěkný. Prodal jsem kávovar a nemohl jsem skrýt kartáč - prodával jsem ho příteli. Neviděl jsem tak malý na prodej. A pak jsem koupil cop v řemeslných výrobcích a našel štětec na čištění šicího stroje za směšnou cenu - 25 rublů. Kartáč je vhodný nejen pro různé hozcely, ale také jej dokázal vlepit do otvoru pro šroub. jsem velmi šťastný

Nedávno jsem si koupil řezačku rajčat a struhadlo.

Struhadlo mě podplatilo svým kompetentním designem: je zploštělé, ukázalo se, že je velmi úzké, rukojeť a spodní část struhadla jsou silikonové, takže se nevalí po desce a neklouzá v ruce, na jedné straně je velká a na druhé straně je rozdělena na dvě části - střední a velmi malou ...
Ale nebyl bych si koupil zařízení na krájení rajčat, kdyby nebylo 50% slevy, stálo mě to 140 rublů se slevou.
Myslel jsem, že existuje tak tenká struna, že ji stačí připojit k rajčeti a všechno půjde jako hodinky. Ve skutečnosti je třeba s ním jezdit sem a tam po zelenině, čepel je úzká a zoubkovaná. Prostě se nemohu přizpůsobit, podřezal jsem si prsty

Stále mám takový "řezák na rajčata". Před Bernerem a Nisserem jsem ho použil při krájení okurek a vařené mrkve na saláty. A také prsty. Opravdu potřebuje produkt rozřezat. Teď to vůbec nepoužívám.

Takže s ní nemohu nijak jednat. Je to nepohodlné a je to. Možná jen dělám něco špatně, protože to z nějakého důvodu uvolňují.

Asi před 25 lety byli propuštěni spolu s držákem - posunovačem, který rajčetem pohyboval po čepelích! Řezy byly skvělé a bez zranění ...

To je jen jeho držák a chybí.

natálka, proč nepřizpůsobit držák Bernerovského typu? Téměř všechny pulty mají ...

Musím to zkusit, ale podle mého názoru jsou všechny držáky přizpůsobeny určitým zařízením A může být nepohodlné používat s čímkoli jiným. Ale je to tak, myslím nahlas. Pokusím se.

Pak jsou tu bavlněné rukavice s gumovými pupínky

Pak jsou tu bavlněné rukavice s gumovými pupínky

Opravdu vás zachrání před škrty?
Je třeba to zkusit

Toto zařízení obecně nestojí za to

Absolutně. také hodil na nejvzdálenější polici

Oh, a já používám tuto "řezačku". Mám rád . Je to velmi výhodné, když potřebujete nakrájet jen pár rajčat a pak nemusíte „Bernera“ umýt korytem.

Nejprve jsem nožem vyřízl „ocas“, potom položil rajče na desku a přidržel ji za spodní boční část, horní část jsem odřízl provázky. Potom držím ruku již nahoře (kde jsou struny a nakrájená rajče) a dokončím rajče až do konce, dokud struny nezůstanou na desce. Skvělý výsledek za pár sekund!

Doufám, že jsem jasně napsal o řezání rajčete.

Dnes jsem obdržel další objednávku z internetového obchodu. Tam mimo jiné existují takové pohodlné klipy pro role:

Chladič na pečení:

Dnes jsem koupil tyto svorky. Proč - nevím ... Pokud to někdo používá, děvčata, sdílejte osvědčené postupy.

Freken Bock, zkusil jsem je hned po nákupu a pro přesný účel, který byl uveden - vyrobil jsem plněné rohlíky z kuřecích prsou. Na můj vkus je to pohodlnější než zapínání na párátka. Opakuji - na můj vkus. Pro někoho může být jednodušší použít párátko, než svorky později umýt. Veselé Vánoce!

můžu se také chlubit? To jsou moje malé kuchyňské "hranolky" - silikonové špachtle, kartáče s přírodními vlasy, teploměr na maso, sekáček na ořechy a "zvlněný" nůž na zeleninové ovoce)))

Dnes jsem si ve snaze o výrobky z mikrovláken, zcela náhodou, koupil tyto sponky na ubrus.



Velmi potěšen.

Na Sheremetyevskaya, 85 se nachází supermarket pro cukráře, kde si můžete koupit váleček na těsto na výrobu roštu, silikonové rohože a pekáče, kartáče, teploměr na pečení atd. Na internetu je to stránka „Supermarket pro cukráře“.

To jsou skvělé klipy na tašky, které mám. Nejvíc ze všeho se mi líbí to, že v zbytečném stavu jsou to magnety a klidně visí na lednici, nebo můžete připevnit nějaký připomenutí (taška s mákem na moji ledničku samozřejmě nevisí, pro přehlednost jsem ji připojil)

A dnes jsem si koupil oddělovač vajec. Pravděpodobně to už každý má ...



Maličkost, ale pěkná!

Nabízím zde takové pokrývky-pokrývky na nádobí různých velikostí, když na to není vhodné víko, talíře, šálky, mísy atd.

Balení obsahuje 9 obalů, 3 velikosti 14, 20, 26 cm.
Cena takového balíčku je celkem 27 rublů - ale existuje mnoho výhod.
Víčka jsou vyrobena jako koupací čepice, dole gumičkou. Omyvatelné a opakovaně použitelné.



Jedno víko zakrývá misku na kynutí těsta, druhé víkem pro skladování v chladničce.
Na fotografii velká a malá obálka

Druhý den jsem také trochu „nakupoval“:

Před nástupem tepla dostanu plastové formy na led. Nemám rád nic horkého, takže potřebuji jen chladný čaj. K tomu vždy připravím led, abych ho rychleji ochladil. Nyní jsem udělal infuzi máty. Trochu jsem to zabarvil potravinářskou barvou pro fotografování (obecně ne tónuji ničím zeleninovým). Velmi pěkné s třešňovým nebo jahodovým džusem (ale teď jsem to neměl). Naplňuji to běžnou jednorázovou stříkačkou ve 20 ml (bez jehly). Stává se to pro mě mnoho, mnoho jednorázových. Velmi snadné, pohodlné a krásné.

můj teploměr podobného účelu je dlouhý 10 cm a průměr klobouku je 3 cm, takže v kuchyni nezabere mnoho místa a mimochodem, ukázalo se to jako velmi užitečná věc, ale o vahách - změnil bych své staré na zavěšenou verzi, která je připevněna k kolejnici aby byly vždy po ruce a zároveň nezabíraly místo na stole

Podívejte se na Montyho Teskomovskaja, stojí to do tisíce.
Neviděl jsem to v prodeji, pouze na jejich webových stránkách, ale mám jejich Jiva3 asi 20 let, kdy se závod stále jmenoval „Kovozadovy zemli“. Tímto modelem bylo tehdy zlato, něco kolem 100 rublů. Ale navzdory mechanice jsou stejně přesné jako v lékárně. Jediná věc je, že nemám trubkový držák, visí na zdi. Po dobu 20 let odnímatelná plastová deska mírně praskla, ale pod kovovým pláštěm, který jí nijak nezasahuje. Deska je odnímatelná a snadno se čistí a suší. Obecně platí, že jedna z těch věcí, které, i když už jsou dávno, jsou stále drahé, milované a cenné.

Škoda, že se něco takového stalo .. Možná je taková večírek .. Konec konců na to existuje záruka - použijte, ne-li lenost .. Koupil jsem zelenou Teskomovskou hrušku, táta, bývalý hodinář, ji mučil - celý den tiká. Přírodní zelená, hezká hruška. Myslel jsem, že bude chráněna před tak častým používáním - ale ne ... uf, ugh, dělá nám radost. A překvapivě je také přesný. Což také překvapilo ..

A moje Teskomovská hruška tiká. K dispozici je také kulatý Teskomovský časovač, který je pro mě pohodlnější. Takže jsem mu zkroutil hlavu. Manžel to nějak napravil. Funguje. U nich je nutné být jemnější.

Myšlenka s mramorovou maltou a válečkem mě zpočátku překvapila ... Ale s využitím mých pomocníků (i když drahých) mohu říci, že dřevěné malty a válečky nejsou srovnatelné. Možná jsem neobjevil Ameriku, ale byl jsem překvapen snadnou manipulací s mramorem.
váleček je velký, dlouhý, což je šíleně pohodlné a všechno rychle vyválí. Téměř sám o sobě, a malta obecně vypadá spíše jako kuchyňské náčiní, ale meditativní

Holky! Dnes mám radost - našel jsem litinový výrobník husí ztracený během opravy !!!!!!!!!!!!!!!!!
Staré, ale vzdálené, nevím, možná ne příliš relevantní, ale pro mě je to velmi užitečná akvizice kuchyně

Pečí dobře chléb v troubě.

Z tohoto důvodu jsem hledal. Včera jsem provedl první „experimentální výzkum“. Výsledek zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9229.0

Kolik úžasných objevů máme ...
Pokračuji v důkladném procházení všech mých kuchyňských odpadků: inventář je dokončen. Zde jsem našel další „triky“. Nyní vezmeme kousky sýra, slaniny, klobásy atd. Se špízem, párátkem, vidličkou a nakonec. A předtím, jak vidíte, pro takové věci existovaly dobré adaptace.
Zdá se, že tenhle s kohoutem je stříbřitý.


Okamžitě jsem v misce představil „koňakový talíř“ s partou různých druhů sýrů a medu. Napíchneš svůj oblíbený kousek, ponoříš ho do medu ... a do úst. A druhé zařízení je obecně odpružené - tlačí také „dobytý“ kus.

julifera. Myslím, že takový tueski opravdu má smysl. Mám takový sud, je to už 40 let, je v něm uložen med a žádné sklenice se s ním nemohou srovnávat. Med je voňavý a chuť se liší od chuti ve sklenici.

Dívky, samozřejmě se divoce omlouvám, že vám chci ukázat věc, která není pro kuchyňské účely. Prostě jsem nemohl najít, kam to vložit. Ale právě v železářstvích se tato věc prodává, proto pokud při hledání válečku, pekáče atd. Uvidíte IT - neprojděte. Každý to bude vždy potřebovat. Říkám tomu „mobilní závěs“:


Může být zavěšen na jakékoli dveře. V tomto případě se jedná o dveře do skříně. Když jsou dveře zavřené, samotný věšák není viditelný a není třeba ani instalovat trvalé háky.


Toto „přizpůsobení“ mi hodně pomohlo s oblečením, které jste si řekli, řekněme, do práce. Přišel - svlečený, zavěšený na trempelu a pak ...? Nemůžete ho pověsit do skříně - je to opotřebovaná věc a bude přijata v mých stísněných podmínkách. Není ani potřeba, aby byla na dohled. Visel na vnitřní straně dveří spíže a není viditelný a čistý, ne zvrásněný ráno.

Ještě jednou, omlouvám se za věc mimo téma.

A také na mě udělají velký dojem tyto věci, bento (nebo o-bento):



Před chvílí jsem šíleně hledal ohraničené kontejnery. Neúspěšně ... To, co jsem viděl, nenadchlo taková mistrovská díla:

Podívejte se, jaké pohodlné víčka máme pro hliníkové plechovky. Zaprvé je tu krk, přes který je mnohem pohodlnější pít než přes okraj, a zadruhé jej můžete zašroubovat, aniž byste jej dokončili, a nechat jej „na později“.
Demonstrace:

Koupil jsem také vynikající lis na česnek teskomovskuyu.

[KUCHYNSKÉ SPOTŘEBIČE A NÁSTROJE.]

Zde jsem narazil na článek, výňatek z práce respektovaného Pokhlebkina, možná je nějakým způsobem zastaralý a většina již má pekaře, multivarkáře a další velmi pohodlné pomocníky v kuchyni, Ale protože milujeme nejen nové, ale také dobře zapomenuté staré a existuje mnoho mladé ženy v domácnosti, které nevědí, co potřebují pro kuchyni, se rozhodly pro informaci tento článek duplikovat, zejména proto, že jsem našel také něco zajímavého pro sebe - například „salamander“, nikdy jsem to neviděl, ale chtěl jsem jen rybí kotel ... Stručně řečeno, kdo nemá zájem, bude chybět, pokud moderátoři nemohou mazat

KUCHYNSKÉ SPOTŘEBIČE A NÁSTROJE.
Zdroj: „Zábavné vaření“, V.V. Pokhlebkin

Začněme základním a zároveň hlavním kuchyňským náčiním - hrnci. Mnohým se může zdát jako druh kulinářského snobství mít kompletní takřka klasickou sadu hrnců - ideální seznam 24 položek. Samozřejmě, šest hrnců různých velikostí je dost pro běžnou rodinu 4-5 lidí. Stále si ale můžete přát, aby i v takovém množství hrnců bylo vyrobeno jako sada, tj. konzistentní velikosti. Z těchto nádob by měly být dva hliníkové nebo ocelové (jeden pro vaření mléka, druhý pro vaření kořenových plodin, brambor a kaše na vaření), tři smaltované (zvlášť pro rybí polévky, dušené ovoce a sladká jídla a pro všechny ostatní polévky - maso, houby , obiloviny) a jeden - silnostěnný kov s konvexním dnem nebo zaoblenými stěnami, který, pokud je to možné, je nejlépe nahradit kotlem (pro pilaf, smažení masových kuliček, tvarohové koláče, koláče a smažení). Nedávno se objevily takzvané smaltované hrnce, které kombinují výhody smaltovaných a silnostěnných pokrmů a jsou vhodné pro přípravu všech druhů pokrmů, zejména pro kojeneckou výživu. Jídlo v tomto pokrmu téměř nehoří ani neoxiduje.
Kromě hrnců je vhodné mít dvě pánve (nejlépe ze všech ematalizované) a dvě & # 107

Zde jsou moje nedávné akvizice


Škrabky - s těstem je vhodné pracovat, rozdělit například na porce.
Rolka pro vyvalování těsta se sítí.
Lopatky.

Přečetl jsem si formulář a začal nakupovat. Tady jsou moje dobroty:
1. Vibrační síto. Do nového pekárny!
2. Nádoba na česnek / cibuli. Bude vhodné dát zbylou cibuli do chladničky. A nezapomeňte na jeho přítomnost. Když to zabalím do fólie, zapomenu ...
3. Napěňovač mléka. Porovnám kvalitu pěnění francouzského tisku (je to, jak se tomu říká, vylétlo mi z hlavy) a této věci. Tady.

[Nastasya]

Přečetl jsem si fórum a začal nakupovat.

Nastasya, je to nekonečný proces. Byla doba a bylo těžké koupit stroj na brambory, ale nyní je to rozloha. Podíval jsem se na váš kontejner na skladování cibule a česneku a myslel jsem si, že bych si taky měl dát. Kromě toho se takový citron ukázal dokonale: citron v něm vydrží velmi dlouho a opravdu nezapomenete na jeho přítomnost.

Také jsem se dnes trochu potěšil

Vyzkoušeli jste podložku na pečení od jiného výrobce než Kermann (viz výše). Všechno je úspěšné. Vložil jsem to pod stejnou formu na pizzu (aby se plech neznečistil) a podruhé uvnitř formy a na to je těsto vhodné roztáhnout, těsto se mírně drží (neklouzá zpět, jako v mastné formě), po upečení zaostává s třeskem. Závěr - můžete si vzít!

Dnes jsem koupil vidličku, která se hodí k převrácení velkých kusů masa, které se pečou. Tady je jeden:

[dopleta]

dopleta , v Uzbekistánu už dlouho pečou ploché koláče, které mohou být talíře ...

Lochirin chléb se jmenuje ...

[Chantal]

Chantalvěděl, že taková otázka bude ...
Chakich, toto je speciální známka pro ploché koláče, s rukojetí, z ní vyčnívají špendlíky ve formě vzoru, obvykle soustředných a protínajících se kruhů, ale existují i ​​jiné.
Například se prodávají na bazaru v Bukhara:

Pro takové občerstvení používám takový speciální tank s útlakem a víkem. Je vhodné solit v něm houby a gruzínské červené kořeněné zelí a arménský turšu ...

Také vás pobavím hýčkáním. Když budete mít čas a chuť, můžete si udělat plněné brambory. A to je, abych tak řekl, produkční odpad (nyní se pokusím vložit obrázek, jak učil Hairpin ve velikonočních dortech. Škoda, že jsem toto téma ještě neviděl, jinak bych ukázal svůj vlastní)

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, Odpovím (vím to !!! no, alespoň něco). Existuje takový speciální nůž, jako je například kardan. Posouváte se, dostanete díru do nádivky brambor a takovou pijavici. Snažím se najít fotku, zatím nemohu.

Našel jsem to. Tady je tato věc (ukradl jsem fotografie z jiného fóra):

A tady jsou tyto vtipné hodinky. Mají čtyři strany: čas, budík, časovač a teploměr.

Zde je čas:



Zde je alarm:



Časovač:



Teplota:



Když je otočíte, svítí modře / zeleně.

Zvuk časovače a budíku je slabý, ale ... stále v pohodě!