Grilovaná vepřová žebra s hrozny a hruškami

Grilovaná vepřová žebra s hrozny a hruškami

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřová žebra	600 g
hrušky	2 ks
hrozny 2 odrůd (černé a červené)	2 hrsti
cibule	1 PC
kořen zázvoru	2 cm
suché bílé víno	100 ml
olivový olej
prášek kari	0,5 lžičky
sůl pepř	chuť
Marináda:
pohankový med (měnící se květiny)	2-3 st. l.
hořčice	2 lžičky
sójová omáčka	3 lžíce. l.
Jablečný ocet	1 lžička

Metoda vaření

• Prozaická vepřová žebírka mohou být skvělým svátečním pokrmem, pokud se vaří podle tohoto receptu a zdobí se jasným ovocem dušeným cibulí a zázvorem.
• Žebra potřeme pepřem a solí.
• Připravte si marinádu ze sójové omáčky, hořčice a jablečného octa s medem.
• Naplňte žebra marinádou, nádobu s nimi pevně uzavřete fólií a nechejte 2 hodiny při denní teplotě (nebo 12 hodin v chladu).
• Žebra nakrájejte na porce, položte je na plech pokrytý fólií.
• Pošleme plech na pečení s žebry do trouby, ohřátý na 230 * C na horní úroveň (nejlépe pod grilem, pokud je k dispozici). Pečeme 10 minut.
• Otočte žebra a vařte 30-40 minut, teplota se sníží na 140 * C.
• Během pečení žeber si připravíme náplň.
• Oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a zázvor orestujeme na olivovém oleji.
• Hrušky nakrájejte na tenké plátky, velké hrozny rozkrojte na polovinu a přidejte do kastrolu na cibuli a zázvor, vařte další 2 minuty.
• Nalijte víno do hrnce, přidejte kari a pepř a duste, dokud se kapalina neodpaří.
• Vložte hotová žebra na misku, přidejte ovocnou oblohu.
• 
• 
• 
• Vepřové maso se ukáže být šťavnaté a velmi jemné a ovoce vařené ve víně se zázvorem a cibulí je skvělým doplňkem.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

2-3 porce

Čas na vaření:

1 hodina + moření

Program vaření:

trouba, sporák

: ohmmm krásný, chutný !!! Marinochka díky !!!

Děkuji Natasha! Jsem rád, že se mi recept líbil. Byli jsme také příjemně překvapeni, že to dopadlo tak chutně. Dokonce i konzervativní manžel si užíval maso s takovou přílohou ...

[MariS]

MariS, přístav, jak neobvykle, krásně a znamenitě se určitě připravím, abych potěšil svého „konzervativního“ (milovníka vepřových žeber)

[Marysya27]

Marysya27, děkuji za takové hodnocení! Ani jsem nedoufal, že můj manžel bude tak šťastný, že pohltí hrušky s žebry a hlavně s hrozny. Myslel jsem, že dostanu všechno, ale nebylo to tam - bylo! Všechny tyto plody, spolu s cibulí, jsou nasáklé zázvorem, kari - velmi zajímavý sortiment - velmi chutné. Budu se těšit na dojmy!

[Marinochka,]

Ani jsem nedoufal, že můj manžel bude tak šťastný, že pohltí hrušky s žebry a hlavně s hrozny.

Marinochka, Mám důvěru 100℅ Můj manžel miluje hrušky a pořád by jedl hrozny, ale nemůže toho tolik dělat. Proto mě budu hýčkat masovým „dezertem“

Zkazím tě masovým „dezertem“

Nyní mám ještě větší zájem čekat na verdikt!

[MariS]

MariS, Marinochka, Dostal jsem se k žebrům
Třením solí a pepřem:

Připravená marináda:

Marinovaný:

Dále - porušení: museli čekat v křídlech na balkóně 4 dny.
Ale včera (14. února), jak jsem zjistil, slavnostní dárek.
Vaření v mini troubě:

Otočeno po grilování:

Vše je přísně podle receptu:


A...

To je takový - takový - takový vkus !!! Každému se to moc líbilo.
Nejprve jsme zkusili maso bez ovoce. Říkali, že samotné maso je jako ovoce. A ovoce už bylo v roli dezertu.
Velmi, velmi!
MARINOCHKA, MNOHOKRÁT DĚKUJI!

[Marysya27]

Marysya27Jak rád jsem slyšel, že se mi ta žebra tak líbila! A obzvlášť mě potěšila tak podrobná zpráva „ze scény“ a dokonce i velmi barevné fotografie krok za krokem. Jsem velmi, velmi rád, že recept přišel vhod a může sloužit všem vašim (komu se líbil) pro dobré zdraví !!!
Marysenka, děkuji za podrobný příběh a fotoreportáž!

[Marinochka,]

může sloužit všem vašim (kdo měl rád)

Marinochka, Měl jsem opravdu rád všechny, dnes jen vzpomínky na řeči
Rozhodně mě teď „služba“ nevyhodí. Budu rád (ve všech ohledech) mnohokrát vařit a sdílet recept

[Marysia]

Bude s velkým potěšením (ve všech ohledech) vařit mnohokrát a sdílet recept

Marysia, je vždy příjemné něco sdílet se svými přáteli! Je velmi příjemné cítit, že veškeré naše úsilí není marné a lidé to potřebují.