Houbová polévka s „hadry“

Houbová polévka s „hadry“

Kategorie: První jídlo

Složení
Suché houby	50-70 g / pár hrstí
Brambory	1-2 ks
Tuřín cibule	1 PC.
Proso	1 polévková lžíce. l.
Krém 10%	200 g
Voda	1,5 l
Vejce	1 PC.
Černý pepř	5-7 ks rozdrtit
Bobkový list	1 list
Zakysaná smetana	volitelný
Rostlinný olej / ghí	1 polévková lžíce. l. / 1 ​​h. l.

Metoda vaření

• Tuto houbovou polévku lze připravit z čerstvých, sušených, zmrazených hub. Dáváme přednost suchým.
• Sbírám houby a suším je sám. Před sušením důkladně umyjte a poté osušte. Před vařením stačí opláchnout vodou.
• Kvůli rychlosti jsem to dnes vařil v rychlém občerstvení. Ale můžete vařit stejným způsobem jak na sporáku, tak v multivarkě.
• Pokud vařím v rychlém občerstvení, pak nenamáčím houby, ale okamžitě se pustím do vaření.
• Pokud houby namočíte před vařením, po namočení hub nevypouštějte vodu. Přeceďte několik vrstev tenkého plátna a použijte k vaření.
• 
• Vařte houbový vývar s proso.
• Nalijte proso do hrnce, položte houby, naplňte vodou. Při rychlém vaření s maximálním tlakem na program „vaření“ po dobu 30 minut.
• Pokud v hrnci na sporáku, pak vařte, dokud se houby neusadí - asi 1 hodinu na mírném ohni.
• Během této doby očistíme brambory a cibuli.
• Cibuli nekrájíme najemno. Rozdělíme to na dvě části.
• Vývar je vařený.
• Předehřejte pánev, přidejte olej. Miluji směs olejů. Chytněte houby z pánve a smažte na silném ohni.
• Přidejte 1/2 dílu cibule na houby. Potěr. Potřebujeme, aby cibule byla mírně průhledná, ale nezměnila barvu, a dodala vůni houbám.
• Do hrnce s vývarem přidáme nakrájené brambory, druhou část cibule, osmažené houby a cibuli, přidáme pepř, bobkový list a sůl.
• Dáme do ohně a vaříme, dokud se brambory nevaří asi 20 minut na mírném ohni. Záleží to spíše na bramborách. Někdy to uvaříte a je dřevěné, bez ohledu na to, jak moc to uvaříte.
• Brambory jsou vařené.
• Nyní nalijte smetanu do polévky. snižujeme oheň.
• Rozbijte vejce do šálku a míchejte vidličkou. Nepoužívejte prosím mixér. Jinak nedostaneme hadr, ale jemně rozptýlené zavěšení.
• Postaráme se o polévku. Jakmile se objeví malé hrbolky, začneme polévku míchat lžící a dělat nálevku. A nalijte míchané vejce do této nálevky tenkým proudem. Nepřestáváme míchat. Mícháme jedním směrem, abychom měli roztrhané struny .. Snažíme se o sůl.
• Přiveďte polévku k varu, ale nevarte ji a přikryjte víčkem.
• Po 10 minutách ji můžete nalít na talíře.
• Přidejte na talíř zakysanou smetanu a jíst s potěšením.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

Pro rodinu.

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Program vaření:

deska / CMB

Poznámka

Tato polévka může být také štíhlá na půst.
Musíte jen odstranit vejce, smetanu, ghí a zakysanou smetanu.
Budeme smažit houby a cibuli na rostlinném oleji, což dodá naší polévce velmi chutné aroma.
Houby mohou být nakrájeny na proužky, jak to milují ve vaší rodině. Rádi máme co žvýkat. Proto je položka o drcení hub vynechána.
Pokud nebudete smažit houby, chuť a aroma budou matné. Ale je to všechno na vás. Užijte si vaření

Podobné recepty

Polévka "Tři houby" (Ksyushk @ -Plushk @)

Houbová krémová polévka "Cappuccino" s lesními houbami (Rada-dms)

Polévka s hříbky a zeleným hráškem (Správce)

[Lelka.]

Lelka., třída !!! Yeshsho a s hadry Mercyinu oduševnělou polévku, kterou sdílela

[Natálie]

Natálie, Pomoz si sám!
Děkuji, že jste se zastavili

Lahodná polévka, díky, vzal jsem ji!
Můžeme krmit alespoň proso!

[Ksyusha]

Ksyusha, proso je vařené a není to tam vůbec patrné. Možná to vyjde
Děkuji za pozornost

kde je moje naběračka? Miluji houbové polévky ...Lelik, dej mi na talíř plíseň)))

vyformuj mě do talíře)))

Zbývá ještě půl hrnce. Odvážně utíkejte o velkou lžíci

Dobrá polévka !!!!!

No, předpokládám, že už beze mě snědli celou polévku, že?
Miluji také polévky ze sušených hub. Je pravda, že mám stále více a více čerstvých zmrazených hub. Až příště bude houbová polévka netrpělivá, udělám vaši, Lelku, chundelatými! Dík!

[Elena Tim, Lenk]

Elena Tim, Lenk, speciálně uložené pro vás. Myslím, že se probudíte, chcete jíst, ale tady pro ty máte polévku

lu_estrada, Děkuji

Olchik!
A rychlovka přísahá, že jste v ní houby, a dokonce vaříte proso! Všechno to pění, stoupá! Dochází ventil? Mám z obvyklého multi řítí ze všech trhlin! I když proso propláchnu čistou vodou, nejprve umyju houby a nejprve odstraním pěnu ... Nebo je to kvůli silnému varu v obvyklém multitu?
Podělte se o své zkušenosti, Mistryně!
(Houby jsem už namočil! Bílé! Klaaassny! Víte!)

[Tatyana]

Tatyana, vařte při maximálním tlaku. Proso v pytlích, rozděleno na ozdobu. Je čistá. Ano, a potřebujete trochu.
Polévka na jedno jídlo)
Nemáčím ani houby. Přímo osušte a vařte.
Nevšiml jsem si, že to bylo velmi pěnící. Víko je čisté.

Aha! Lelichko! Mám to ...
Je pravda, že jsem již houby namočil ... Myslel jsem, že budu vařit v běžné karikatuře ...
... a udělal to!


Houby vážily přesně 50 g. To bylo velmi vyrovnané! Část dokonce odložena (zmrazena) až na příště! Z 50 g se ukázal velmi bohatý vývar! (velmi voňavý rovný! I když to může záviset na houbách ...)
Do tlakového hrnce jsem se neodvážil! Vařené jako obvykle!
Sledoval jsem - houby vůbec nepěnily! (to znamenají správně shromážděné a dobře připravené Dary přírody! Děkuji, Lelichko!). Mohli byste bezpečně narazit na tlakový hrnec!
Proso se také nepokoušelo uniknout (vzala ho v porcovaných pytlích).
Ukázalo se, že celá moje rodina miluje tuto polévku!
Uvaříme další!
(zejména proto, že stále existuje nabídka hub!)
Děkuji, Olchiku!