Polévka s hříbky a zeleným hráškem

Polévka s hříbky a zeleným hráškem

Kategorie: První jídlo

Složení
Hotový masový vývar	2-2,5 litru
Bílé houby	100-150 gramů čerstvé nebo zmrazené
Sladká paprika	½ každý červená a žlutá
Čerstvá mrkev	1 ks.
Cibule	1 ks.
Zelená cibule, petržel	2-3 st. l.
Čerstvé brambory	2-3 ks střední
Čerstvý zelený hrášek (zmrazený)	2-2,5 více sklenic
Rostlinný olej	na restování zeleniny
Směs sušené zeleniny	štípnout
Sůl, koření	chuť

Metoda vaření

• Nejprve připravím masový vývar. Tentokrát byl vývar vařený na krocanovém křídle, což se ukázalo jako bohatý a nízkotučný vývar. Vložte maso, vodu, houby (pokud jsou zmrazené, pak je nerozmrazujte, opláchněte a neloupejte), směs sušené zeleniny, trochu soli a připravte vývar do hrnce v tlakovém hrnci.
• Zatímco se vývar připravuje, smažím zeleninu. Nakrájím zeleninu na tenké proužky a restuji na rostlinném oleji do poloviny.
• 
• Mrkev, řepa, cibule, sladká paprika, petržel, celer, rajčata se nejlépe přidávají do polévek nahnědlých, takže jsou chutnější. Barvivo - karoten, který se v lidském těle přeměňuje na vitamin A, se při konzumaci syrové mrkve špatně vstřebává. Při zhnědnutí se výrazně zvyšuje stravitelnost karotenu, který prošel do tuku; kromě toho tuk měnící se na oranžovou, žlutou nebo červenou dodává polévkám krásnou barvu.
• Koření dodává polévkám zvláštní chuť, stimuluje chuťové pohárky, podporuje vylučování žaludeční šťávy a trávicích enzymů.
• 
• Vložil jsem připravenou a restovanou zeleninu do keramické pánve, zalil vývarem s houbami, bylinkami - maso vyjměte, aby se vůbec nerozvarilo.
• Přidám brambory v hrubých pásech, nakrájím je a opláchnu vodou, aby se odstranil škrob.
• Přidejte zelený hrášek, nemusíte ho rozmrazovat.
• 
• Přivedu vývar k varu, snížím teplotu a vařím, dokud není zelenina připravena. Několik minut před vařením přidám maso po částech, bylinky, ochutnám a připravím.
• 
• Naliju hotovou polévku na talíře a podávám ji ke stolu.
• 

Poznámka

Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Podobné recepty

Houbová polévka s pórek (celfh)

Houbová polévka ve vývaru z vroucího jazyka (Správce)

Čerstvá lesní houbová polévka v Steba DD1 ECO (ElenkaM)

[Správce]

Správce polévka vypadá velmi, velmi chutně! Mohu to udělat se sušenými houbami? Opravdu to chci zopakovat.

[Správce]

Správce polévka vypadá velmi, velmi chutně! Mohu to udělat se sušenými houbami? Opravdu to chci zopakovat.

Tatyanka, dík!

Samozřejmě to bude fungovat, dokonce i se sušenými houbami. Namočte je na několik hodin, nebo je chvíli podržte v horké vodě, poté nakrájejte a vařte vývarem.

[Správce]

Správce, jako vždy, krása !!!! Miluji vaše polévky.

[Správce]

Správce, jako vždy, krása !!!! Miluji vaše polévky.

Tanyulya, dík!

Milujte dál! Dnes večer si dám novou polévku

Stydím se přiznat, ale nikdy jsem neochutnal čerstvou houbovou polévku, tu chuť si ani nedokážu představit.

[Tatyana]

Stydím se přiznat, ale nikdy jsem neochutnal čerstvou houbovou polévku, tu chuť si ani nedokážu představit.

Tatyana, věřte mi - je to velmi chutné! Chuť vařených bílých hub! A samotné houby vypadají nádherně ve velkém řezu!

Šel jsem do supermarketu Spar a tam byly zmrazené hříbky s velkými plátky a všechno bylo jako při výběru, čisté a krásné a cena byla vynikající! A z nějakého důvodu je vývar chutnější z takových syrových hub než z těch, které již byly vařeny v mrazáku.Zřejmě veškerý vývar a chuť ze syrových hub okamžitě vstoupil do vývaru.
Velmi chutné!

Samotná Tatiana se shromáždila, aby vařila polévku s houbami!

[Romins]

Zředím vaši přátelskou společnost! Ke mě Romins Také mám ráda polévky. Miluji různé husté polévky.

Život vás přiměje zamilovat se do polévek, když je vaříte téměř každý den, myslím ... nejsem nic ... vydrží - zamilovat se Už zvyklý