Oddělovací džbán pro odstranění tuku z vývarů

[Oddělovací džbán pro odstranění tuku z vývarů]

Oddělovací džbán pro odstranění tuku z vývarů

Jak odstranit zbytečný tuk z vývaru?
Existují zcela různé způsoby, od pouhého sbírání lžící z povrchu až po zmrazení.
Ale ne každý tuk podléhá zmrazení, například kachní tuk zhoustne, ale zůstane kapalnou hmotou, která se vznáší na povrchu vývaru.

Existuje další způsob - oddělovač pro sběr tuku z vývarů.
Může být použit pro jakékoli kapaliny, které se rozdělí na vrstvy. Doporučuje se však především pro oddělování tuků v bujónech. Proto se používá žáruvzdorný plast, aby do něj bylo možné nalít horké kapaliny.

Nalijte do ní horký vývar z pánve. To je tuk jen ze dvou malých nožiček Indo-kachny
A říkají, že indické kachny nejsou tlusté - nevěřte



Nechte to chvíli usadit, aby se frakce oddělily: kapalina zůstane dole a tuk stoupne nahoru.





A přes hubici můžete nalít čistý vývar bez tuku. Oddělovač je navržen tak, aby hubice džbánu byla úplně dole, což umožňuje bezpečné vypouštění čisté kapaliny bez tuku, zatímco tuk zůstává nahoře.
Nebo můžete pod výtok džbánu nasadit sítko a vývar se ukáže jako čistý a průhledný.

Tuková vrstva zůstává ve spodní části separátoru



Dokud se v kuchyni mimo jiné neobjevil oddělovací džbán, zdálo se, že to není jasné - proč je vůbec potřeba?
Ale jakmile jej začnete používat, alespoň jednou ... a hned bude jasné: „a jak jsem to zvládl bez oddělovače?“
Zvláště když tučné jídlo ustupuje do pozadí a chcete něco chutného ... ale ne mastného

[Správce]

Správce, Tatyano! Prosím, řekněte mi, kde jste koupili svůj oddělovací džbán? A jaký je jeho objem?

[Lena]

Lena, Koupil jsem si moje „sto let na oběd“ s názvem Objem neměřil, někde 1-1,5 litru. Ale vývar se rychle usazuje, tuk je lehký a rychle se vznáší na vrchol, pak může být použit pro velký objem.

Pokud však zadáte do vyhledávače „oddělovač pro sběr tuku z vývarů“, můžete si jej nyní koupit na internetu. Když jsem připravoval téma, podíval jsem se na internet. Můžete dokonce koupit přes síto.

Děkuji mnohokrát!

[Správce]

Správce, Tatyano! V Rusku jsem nenašel nic kromě separátorů Kuzipro, ale mají jiný design. Musíte tedy koupit jinde. V tomto ohledu pro vás existují otázky. Uveďte prosím svůj objem, protože jsou na něm rozdělení. Zatímco ty, které jsem viděl na stránkách, ne více než 1 litr. A druhá otázka. Z čeho je vaše? Vypadá váš vzhled jako plast, polykarbonát? Teoreticky by měl být tento džbán odolný vůči teplu, nalijeme do něj horký vývar? Jak se máte?
Překvapuje mě, že se tomuto tématu nikdo jiný nezabýval. Mnohým by jistě nevadilo mít jeden. Již druhý rok se dívám na tyto džbány. A téma, které jste otevřeli, vyvolalo akvizici.

Leno, podala jsem žádost v „odlučovači tuku“ Yandex a dostala jsem spoustu fotek a adres, kde je můžeš vidět a koupit.
Například:
🔗

A dokonce i můj byl mezi prvními
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=480798.msg0;topicseen

Můj džbán je vyroben z plastu. Výtlak musí jít měřit, v předmětu, který jsem již přibližně naznačil. Na mém džbánu nejsou žádné divize, tam je nepotřebuji.

[Správce]

Správce, Tanyo! Děkuji alespoň za tuto informaci. U nás si ji nikde nemůžete koupit. Pokud přejdete na odkazy, které jste uvedli (a také na ostatní), uvidíte to sami.Než jsem se na vás znovu obrátil s otázkou, samozřejmě jsem vše studoval. Takže budu hledat informace sám.

U nás si ji nikde nemůžete koupit.

To ale neznamená, že tyto džbány nelze najít na internetu a v prodeji

To znamená, že zbývá pouze jedna možnost, zmrazit vývar tukem a poté vytáhnout celou vrstvu tuku z pánve, zmrazenou.

[Správce]

Správce, Tanyo! Děkujeme, že jste nám připomněli separátor. Dlouho jsem to sledoval při nákupech od Tatiany T.A. Nyní je mám tři, všechny různé. V Rusku samozřejmě nejsou. Koupili mě na Amazonu. Ta věc je samozřejmě velmi pohodlná.
Proč se nikdo nezabývá tímto tématem? Každý by měl mít takový džbán!

[Lena]

Lena, gratulujeme vám k nákupu! a užívejte si své zdraví!

Dívky, jak to skončilo? Našel někdo tak dobrou věc? Pro svého zetě často vařím rosolovité maso. Přímo na potíže s lžící. Pro mě by byl tento džbán spásou

[yarli]

yarlipravděpodobně Admin řekne lépe, ale mohu se podělit pouze o své dojmy.
Neodmítl bych takový džbán o objemu tří litrů a pravděpodobně kovové nebo žáruvzdorné sklo jako Pyrex.
Protože je často nutné vypustit velký hrnec horkého vývaru. A moje tři džbány jsou vyrobeny z plastu a jejich objem je malý, dva mají 1 litr a třetí si nepamatuji, v krabici je nový. Používám dva, ale nejprve ztuhlý vývar ochladím, dokud nebude teplý, a poté ho po částech nalít do dvou džbánů. V zásadě tyto džbány fungují správně a já je velmi miluji. Ale tento objem mi nestačí a chybí mi tepelná odolnost, protože to všechno prodlužuje proces odstraňování tuku.
Zvláště je rád používám, když vývar obsahuje zeleninu smaženou v rostlinném oleji. Živočišný olej alespoň zamrzne a vy ho pak můžete jednoduše odstranit lžičkou, ale rostlinný olej ne. A nesnáším chuť tohoto rostlinného oleje v polévce.
Pokud jste žili v Rusku, mohli byste vám prodat jeden ze svých džbánů, stále to stojí navíc.

objem tři litry a pravděpodobně kov

Jednoduchá konvice na to nebude fungovat? A skleněné mají objem 1,5 litru. Stačí zvednout s nízkým výtokem.

[Lёlik]

LёlikOlyo! Teoreticky to bude. Kromě toho, že nos by měl být nízký, je také žádoucí široké hrdlo. A nalití skrz něj je pohodlnější, a co je nejdůležitější, je mnohem snazší jej umýt než rychlovarná konvice. Umýt konvici od tuku je radost!

A jaké jsou problémy s rosolovitým masem? Pokud existuje velké množství rosolovitého masa, pak se předpokládá delší skladování, i když několik dní. To znamená, že vrstva tuku na povrchu rosolovitého masa pomůže pouze při jeho zachování a při větrání. Tuk je konzervační látka.
Před položením kousku na talíř odstraním veškerý tuk z povrchu a želatinové maso je čisté, bez tuku, nezasažené nebo z celého podnosu, pokud je celý podnos položen na stůl.

Například to dělám, moji rodiče to dělali s mojí babičkou a mě to učili
Proto filtruji vývar pro rosolovité maso pouze přes jemné síto, kvůli průhlednosti.

Želé maso, želé, aspik (z masa, ryb)

Opravdu potřebuji něco takového pro oddělování mléka, nejlépe 2 - 3 litry.
Tatyana, moc děkuji za toto téma.
Neměl jsem tušení, že existují takové úpravy!

Najednou jsem vařil koncentrované kuřecí vývary (hodně masa - málo tekutiny), například z kuřecích částí v pomalém sporáku. Potom napjala vývar přes síto, nalila ho do nádob a vložila do mrazničky pro skladování.
Protože byl vývar zpočátku velmi koncentrovaný, nasycený, použil jsem ho ve zředěné formě 2-3krát. Tolik k úspoře místa v mrazáku. Zároveň jsem před použitím vývaru odstranil tuk.

Vývar můžete skladovat stejným způsobem v chladničce. Zde však můžete vývar projít separátorem (i malým objemem), protože jeho skladovatelnost bude malá, a také přeměnit koncentrovaný vývar na plnohodnotný, pokud se zředí 2-3krát.

Domácí masové kostky

Zmrazení hotových potravin, skladování hotových potravin v chladničce

Hmm, hledání rozdává nejrůznější nesmysly, není tak snadné tuto věc koupit. Každopádně z mého příliš chytrého tabletu.
Lidé, pokud se objeví v prodeji, pípněte, prosím, je to nutné!

není tak snadné tuto věc koupit

Nedávno jsem také hledal tento džbán, našel jsem ho, ale cena je nelidská, asi 1800 rublů bez dodání. Podívám se večer.

[celfh]

celfh, Koupil jsem od Tatiany v chibo rublů za 800

Nyní ve WilliamsOliveru existuje sleva na kanadské odlučovače s odtokovým otvorem (cena je nižší než doma). Zobrazit na Google:
Oddělovač "Kuzipro"

Pokud má někdo zájem, existuje analogie amerického OXO Good Grips na Aliexpress. Do vyhledávače stačí napsat: „ZORASUN separátor tuku“.
Pro náročné zákazníky na Amazonu a Ebay jsou k dispozici výše uvedené OXO, Cuisipro a Trudeau 0991105.
Není to reklama, koupil jsem si to sám na Ali.