Leberspaetzle - játrová spetzle (Polaris Floris 0508D a Kitchen 0507D)

Leberspaetzle - játrová spetzle (Polaris Floris 0508D a Kitchen 0507D)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
hovězí (telecí) játra	250 g
mouka	250 g
vejce	2 ks
suchý majorán	1 lžička
strouhaný muškátový oříšek	chuť
sůl pepř	chuť
žárovka	1 PC.
máslo	15 g

Metoda vaření

• Udělal jsem polovinu normy. Očistíme játra od filmů a potrubí. Játra otáčíme mlýnkem na maso (vše jsem dělal v mixéru). Přidejte mouku, vejce, majoránku, špetku strouhaného muškátového oříšku, sůl a pepř, vypracujte těsto.
• Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Olej zahřejte v misce multivarků v režimu Fry po dobu 5-10 minut. a smažte cibuli. Poté smícháme cibuli s těstem a energicky porazíme, dokud nebudou bubliny (celou tuto hmotu šleháme mixérem, výsledná hmota je tekutá, protahovací, čokoládová barva). Poté hmotu pro Spetzle odpočiňte 10-15 minut. Zatímco naše hmota odpočívá, nalijte vodu do mísy, přidejte trochu soli, zapněte režim Těstoviny / přísavky / knedlíky na 20 minut, po signálu otevřete víko a otřete (vymačkejte) tryskající vodu (nejlépe parníkem, pokud nejsou k dispozici žádná speciální zařízení). T. až. Speciální. neexistují žádná zařízení, pak jsem zkusil lžící, jak udělat knedlíky (proto je tato forma jiná). Rychle se připravte na 1-3 minuty, vypusťte vodu. Ihned podáváme.
• 🔗
• Leberspaetzle se hodí k mnoha pokrmům, jako příloha nebo jako „hrášek“ k čirým polévkám. Mohou být použity společně se salátem a nějakou omáčkou jako svačina. Proto v misce multivarků osmažím cibuli a mrkev, nalil jsem požadované množství vody, osolil a přidal brambory (režim vaření po dobu 15 minut), několik minut před koncem režimu jsem přidal Spetzle. Výsledkem je lehká a lahodná polévka.
• 🔗
• Zatímco se vařila polévka, vařila se v parníku loupaná zelenina na salát (mrkev, brambory). Výsledkem je také lahodný salát (od samého sebe): špetka, cibule, bylinky, nakládaná okurka, brambory, mrkev, dresink (rostlinný olej nebo zakysaná smetana nebo jogurt).
• Další možnost: namažte misku multivarků olejem, nalijte spetzle, zapněte režim Pohanka na 35 minut. a lehce smažte Spetzle (můžete jej přidat přímo do vajec bez smažení)). V tuto chvíli rozšlehejte 6 vajec a nalijte na špetku (vyrobenou pro 2 vejce).
• 🔗
• Po všech manipulacích dostáváme plnou večeři polévky, omelety se salátem. Všechno je velmi uspokojivé a vaří se dostatečně rychle.
• 🔗
• dobrou chuť

Miska je určena pro

pro 4 porce

Čas na vaření:

asi 20 min.

Program vaření:

Režim těstoviny / klobása / knedlíky

Poznámka

Recept z webu: *

Recept je vhodný, když potřebujete něco rychle uvařit (vydatné a chutné)

děkuji autorovi za recept. ukázalo se to velmi chutné. dnes zase vaření.

[Lorrys]

Lorrys, Larisa je ráda, že se mi recept líbil, pro zdraví.