Krém z lehké čokolády (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Kategorie: Cukrovinky
Kuchyně: francouzština
Krém z lehké čokolády (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Složení

Mléko 500 ml
Cukr 75 gramů
Kukuřičný škrob 22 g
Kakao 22 g
Vejce 1 PC

Metoda vaření

  • Tento recept je ve francouzském menu Moulinex 7011.
  • Je připraven jednoduše a rychle, ukáže se lahodný a bez kalorií.
  • Mnoho koláčů ve francouzských cukrárnách je plněno tímto krémem. Například zákusky.
  • 1. Všechny přísady dobře promíchejte, aby na nich nebyly hrudky. K rozbití vajec jsem použil mixér s metličkou.
  • 2. Nalijte směs do misky tlakového hrnce.
  • 3. Zapněte „Předehřát“. Víko zůstává otevřené.
  • 4. Směs přivedeme k varu.
  • 5. Nechte trochu vařit, asi 2–3 minuty.
  • Krém je připraven!
  • Musíte to nechat trochu vychladnout. Pokud se přesto vytvořily hrudky, můžete vše znovu promíchat pomocí mixéru.
  • Krém lze podávat s palačinkami, vaflemi, natírat koláči, plnit koláče nebo je konzumovat jako samostatnou misku.
  • Líbilo se mi to nejteplejší.
  • Krém z lehké čokolády (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011
  • Můžete také připravit kávovou verzi (nahradit kakao instantní kávou), vanilkovou (nahradit kakao vanilkovou)
  • Dobrou chuť!

Čas na přípravu:

10 min

Program vaření:

Zahřívání

Galeona-6
Mohu vařit v pánvi na sporáku?
Lisichkalal
Určitě můžete. V tomto případě tlakový hrnec jednoduše ohřívá smetanu, takže ji lze provádět kdekoli.
Nuta_
Velmi zajímavé! Zvláště pro ty, kteří mají chuť na sladké, kteří se bojí nadbytečných kilogramů. Moc děkuji za recept, Svetlano! : rose: Přidat do záložek.
Lisichkalal
Elena, dnes jsem vyrobila krém v plynové nádobě. Po stranách pánve se dobře vytvořila šupina, například při vaření mléka nebo kakaa.
Krém jsem tedy trochu míchal metličkou a kousky této váhy se do toho dostaly.
Uvědomil jsem si to, až když jsem začal jíst.
Obecně je recept úžasný, ale moje technika vaření je stále chromá (kvůli nedostatku zkušeností s výrobou krémů.
Lisichkalal
Anna, děkuji za děkuji!
Přesně tento krém je nálezem pro ty, kteří se bojí přibrat kilá navíc.
Téměř nikdy nedělám koláče, protože si představuji vaření máslového krému nebo krému se smetanou, zakysanou smetanou ...
A tady je krása! Chutné a bez tuku))
Orel B3
Díky za recept!

Upřesněte prosím toto: Pokud si pamatuji, 7011 nemá režim „Předehřát“.
Existuje „Zahřívání“ (režim v nabídce).
A je tu fáze „Předehřívání“ (nemohu ručit za bezpísmennost ...), která se automaticky zapne v režimech „Rychlé vaření“, „Frying“ atd. Co přesně je míněno v receptu -
3. Zapněte „Předehřát“
?
Lisichkalal
Moje mula mluví francouzsky a píše do ní préchauffage (předehřev nebo ohřev) a vaří.
Toto je vestavěný recept. Doba vaření pro dané množství jídla je 5 minut.
Ukazuje se, že se jedná o FÁZE předehřátí, program smažení, protože rychlé vaření zde není vhodné.
Nepřepne na program, krém má během ohřívání čas na vaření.
Možná, že v ruském menu existuje recept, který je také připraven pouze pro ohřev? Možná to zvládnete?
Orel B3
Takže i já mám tendenci si myslet, že toto je „Předehřát“ před „Smažit“. (pokud zadáte „Rychlé vaření“, ozve se vyzvánění s požadavkem na zavření víka), protože ruské „Zahřívání“ (toto je levá dolní část nabídky „Ruční vaření“) má teplotu 73 stupňů. Nebo podle některých zdrojů dokonce jen 70 stupňů. V tomto režimu by se mléko nemělo vařit.

A co je ve francouzštině vlevo dole v sekci „Ruční“? V části „Rychlý kuchař“?

Režim předehřívání dělá omeletu skvělou. Mísu namažte olejem, zapněte „Frying“, směs nalijte do studené mísy. A jídlo je hotové ještě před koncem ohřevu.

V tomto režimu také vařím pohanku. Asi ve 23:00 zaspávám obiloviny, sůl, zaliju vroucí vodou (líbí se mi poměr 100 gramů obilovin k 300 mililitrům vody), míchám, aby se sol rozpustila, zavřete víko, zapnu "Zahřát". Při „Zahřívání“ automaticky stojí 3 hodiny, poté se na další 3 hodiny automaticky přepne na „Udržovat teplotu“. A pak se vypne, ale funguje to jako termoska. A ráno, když vstávám na budík v 6:15, jím nádhernou horkou kaši.
Lisichkalal
Ano, všechno je stejné jako v ruské verzi. Pokud si dobře pamatuji, došlo k „rozcvičce“.
Rozdíly jsou pouze ve vestavěných receptech, vše ostatní je stejné)
Dobrý nápad s pohankou! Je to drobivá kaše?
Orel B3
Nejdrsnější!

Raději hněteme takto připravenou pohanku s měkkým nízkotučným tvarohem (4% .. 5,5%; asi 100..120 gramů tvarohu na počátečních 50 gramů pohanky). Moje žena to má ráda s olivovým olejem. Nejstarší syn dává přednost sójové omáčce.
A mladší syn z nějakého důvodu nemá rád pohanku.

Obecně platí, že v našem pomalém sporáku v režimu „Reheat“ (ne „Preheat“ před „Frying“, ale na „Reheat“ a „Maintain“!) Můžete vařit téměř pokrmy Sous-Vidnye. Podívejte se do vlákna nebo do receptů „Sbírka ...“ od lega74 (alias Lena Smirnov).
Recept na pohanku, mimochodem, je také od ní.
Lisichkalal
Na těchto 2 programech jsem vyrobil vepřové maso a banány v čokoládě pomocí technologie sous-vide v mule)).
Orel B3
Jak zajímavé!

A co podrobný recept / technologie? ..

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren