„Bietigheimer žáby“ („Bietigheimer Laubfrosche“)

„Bietigheimer žáby“ („Bietigheimer Laubfrosche“)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
Čerstvý špenát	500 g
Syrový uzený hrudník	70 g
Vařená šunková klobása	70 g
Vejce	2 ks
Cibule	1 ks.
Zelená cibule	mírně. svazek
Petržel	mírně. svazek
bílý chléb	1-2 plátky
Mléko na máčení chleba
Vývar	130 ml
Olej	na smažení
Sůl pepř	chuť
Mletý muškátový oříšek	štípnout

Metoda vaření

• Není třeba se mračit znechuceně, nebudeme vařit žáby. Existuje předpoklad, že recept dostal své jméno (a bylo to téměř před 1200 lety) ve městě Bietigheim an der Enz (Bietigheim on Enz) kvůli vnější podobnosti pokrmu se žabami, kterých tehdy bylo mnoho. Poprvé byla vydána v augsburské kuchařce v roce 1801.
• Listy špenátu je třeba umýt, odřezky odstranit a na několik minut zblednout a poté zalít studenou vodou. Odložte 20 větších kusů.
• 
• Smažte hrudník nakrájený na malé kostky na rozpálené pánvi s jemně nakrájenou cibulí. Přidejte nadrobno nakrájenou klobásu a všechny zelené, které by také měly být nadrobno nakrájené - zelená cibule, petržel a špenát.
• 
• Přidejte vejce a předem namočené v mléce a nakrájené plátky chleba do pánve, sůl, pepř, posypeme muškátovým oříškem, vše promícháme. Tady je druh náplně, kterou bychom měli dostat:
• 
• Je třeba jej zabalit do speciálně ponechaných špenátových listů. Ale mnozí z nás na to mají dolmera!
• 
• Nyní zbývá dát „žáby“ do žáruvzdorné misky namazané olejem, zalijeme vývarem a pečeme v troubě 15 minut při 200^o.
• A musím říct, že „žáby“ v Bietigheimu jsou lahodné!

Paseme se se žabami ve stejném poli !! Překonáno !!! Super co !!!

[Lorik]

Lorik, dobré žáby!
A mám ještě něco jiného. Ale ještě jsem to neudělal, zítra to zkusím.

A mimochodem, žáby jsou vynikající. Zkusil jsem to.

A špenátová žába je zjevně nové plemeno. Určitě to zkusíme!

[Tuskarora]

Tuskarora„Konzumuji je pravidelně od 20 let! a ve Vídni znám skvělou restauraci, kde jsou všechna jídla připravena ze žab!

[Zaškrtnutí]

No, ulevilo se mi Zaškrtnutí ! Dal jsem vám náskok až do večera, byl jsem si jist, že i vy jste byli ve stejném poli, kde jsme byli Rada ! Rada-dms, Tuskaroraa také já miluji žáby bez uvozovek! A mimochodem, vařila více než jednou! Ve smetaně s česnekem - mmmm!

Už jsem vám dal náskok až do večera ...

Vážil jsem si Lorika

A
Máte spiknutí?
Recept pro milovníky špenátu je super, přidám si ho do záložek, zkusím to udělat později

A
Máte spiknutí?
Recept pro milovníky špenátu je super, přidám si ho do záložek, zkusím to udělat později

Aha, máme spiknutí! Vezmeme ceny a pak se změníme, kdo co potřebuje! Připojit se! :)

Třída !!! Super !!!

Obecně je špenát velmi chutný a zdravý, tak se nikdy nestalo, že byste něco jako dolma zabalili do listů.
Mimochodem, kde kupuje dolmer?

Všechno se špenátem je moje!
Pravděpodobně jen pro sebe vyzkouším línou variantu bez obalu a ne s klobásou, ale s vařeným masem nebo vlastní šunkou.

A to je poprvé, co jsem slyšel, že můžete zabalit klobásu nebo maso do špenátových listů.
Tak jsem neosvícený.
Díky za vědu! A pro další skvělý recept!

Galya, co není dovoleno? Podle mého názoru lze jakoukoli jedlou výplň zabalit do jakýchkoli jedlých listů.

[Larissa]

Larissa, ale nějak mě to nikdy nenapadlo ...

Lorik, skvěle Další olin recept na dolmera

A ředkvičkové motýly jsou jen práce se šperky !!!

Larissa, chci ti poděkovat za tento recept. Velmi mě zaujal. Vybral jsem si ho a další z vašich receptů na Aprílový flash mob... Přijďte se podívat a zúčastnit se.

[Premiér]

Děkuji mnohokrát, Premiér, za pozornost receptu a za pozvání.

Larisso, zveřejnil jsem zprávu o tvých žabách ve flashmobu