Podzimní maso

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Běloruský

Složení
Chudé maso (vepřové, telecí)	500 gr.
jablka (Antonovka nebo jiná aromatická, nesladká)	200 gr. (2 střední jablka, oloupaná)
cibule cibule	200 gr.
mrkev	200 gr.
sůl	chuť
mletý černý pepř	chuť
vývar (maso nebo zelenina)	500 ml
rostlinný olej (nebo tuk)	3 lžíce. l.

Metoda vaření

Už je tu zima - chcete víc a víc ne zeleninu a ovoce, ale maso ... no, chcete také trochu ovoce a zeleniny .. No, můžete je spojit do jednoho receptu! Jako obvykle - recept z kategorie „jednoduchý a chutný“.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkruhy, oloupeme mrkev, potřeme na hrubém struhadle. Na pánvi rozpálíme olej nebo tuk, podusíme cibuli a pak mrkev.
Maso by mělo být nakrájeno na asi 3 kusy na porci (obvykle nakrájím na 10 kusů). Oloupejte jablka, vykrojte jádro a nakrájejte na tenké plátky (není třeba je brousit).
Vezměte stewpan (nebo kachnu), položte kousky masa na jednu vrstvu na dno, pak jablka, pak restovanou cibuli a mrkev, pak znovu maso a zeleninu a jablka nahoře. V zásadě pro takové množství ingrediencí vyjdou 2 vrstvy, pokud vezmeme více ze všech, pak je více vrstev. Maso posypeme zeleninou se solí a pepřem (s přihlédnutím k slanosti vývaru) a zalijeme vývarem. Vařte na mírném ohni, dokud není maso uvařené a jablka vařená (40 minut).
To je vynikající! Dobrou chuť!