Šťavnatá kaše v hrušce z Pirbaum

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: Němec

Složení
Velká hruška	1 ks.
Citronové médium	1 ks.
Třešňový džus	350 ml.
Proso	50 gr.
sušené fíky (namočte přes noc)	4 věci.
sušené švestky (máčet)	4 věci.
anýz	7-10 semen
skořice	čtvrt lžičky
třtinový cukr

Metoda vaření

V Německu, v bavorské zemi, je taková malebná obec - Pirbaum (německy Pyrbaum) se nazývá „Hruška ohnivá“, protože je tam hodně hrušek, stromy už září ...
Pyrbaum je nejbohatší v lesích a nejzápadnější komunita Horní Falce. Pirbaum je tržní a turistické město s místním kouzlem, daleko od shonu a hluku velkoměsta, kde si můžete užít klid a relaxaci v nedotčené přírodě.
Osada byla poprvé doložena již v roce 1130, v roce 1527 získala pečeť a erb od císaře Karla Volty. Za vlády císařských hrabat se z místa vyvinula významná osada s trhem.
Obecně platí, že znak komunity mluví sám za sebe, že místem je hruška a připravují se zde lahodná jídla s tímto šťavnatým, aromatickým ovocem, včetně tohoto ...
*** Upřímně řečeno, nikdy jsem v životě nejedl tak lahodnou, šťavnatou, sladkou, aromatickou a výživnou kaši! ..... ***
Sdílím tedy tajemství vaření:
1. Třešňový džus, s půlkou citronu, nakrájený na kroužky, přiveďte k varu, přidejte skořici, anýz (vložil jsem ho do cedníku) a vařte dalších 7 minut a vyjměte citron, anýz. - *** Vůně byla okouzlující v celém bytě ***
2. Nalijte proso do šťávy a vařte do měkka - 30 minut při nejnižší teplotě.
3. Hrušku nakrájíme na polovinu. Dužinu jemně vyjměte čajovou lžičkou a ponechejte asi 0,5 - 0,7 mm do slupky.
4. Hruškovou dužinu posypeme šťávou z druhé poloviny citronu.
5. Zapněte troubu, zahřejte na 200 ^oZ.
6. Fíky, sušené švestky najemno nasekejte, promíchejte s hruškovou dužinou a hotovým horkým proso.
7. Vložte kaši do polovin hrušek; můžete trochu posypat hnědým třtinovým cukrem.
8. Pečeme hrušky po dobu 7 minut, nic víc! - Hrušky jsou jemné ovoce, pečou se velmi rychle ...
Dobrou chuť každého.